Французское печенье "Сабле"

Пятница, 11 Июня 2021 г. 14:43 + в цитатник

Цитата сообщения Бусильда50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Французское печенье "Сабле"

Французское печенье "Сабле"

Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья в переводе с французского означает «песок». Особенность заключается в его нежной, рассыпчатой консистенции. А чтобы добиться такой консистенции, в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток. Печенье «Сабле» бывает разных форм, с разными вкусовыми добавками.

Ингредиенты:

►Яйцо — 3 шт.
►Сливочное масло — 220 г
►Сахар коричневый — 4 ст. л.
►Ванилин — щепотка
►Соль — 1/3 ч. л.
►Какао-порошок — 1 ст. л.
►Мука (в светлое тесто – 140 г;
в тёмное тесто – 130 г) — 270 г

Приготовление:

▬ Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки не понадобятся).
Варёные яичные желтки тщательно размять вилкой.

▬ Размягчённое сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками.

▬ Полученную массу разделить на 2 равные части.
В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.

▬ Далее добавить муку и замесить 2 вида теста.

▬ Светлое и тёмное тесто раскатать в пласты
одинакового размера (14х9 см.)

▬ На тёмный пласт теста положить светлый,
слегка прижать и положить в холодильник на 30–40 минут.

▬ Затем края пластов теста подровнять с помощью ножа.

▬ Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины.

▬ Пластины из двух видов теста сложить по две так, чтобы светлая полоса была на тёмной, а тёмная — на светлой.

▬ Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см.

▬ Противень застелить пекарской бумагой,
выложить заготовки печенья.

▬ Выпекать печенье в духовке при t 180 - 190° 10-15 минут
(в зависимости от духовки).

Приятного аппетита!

Рубрики:

готовим вкусности

Метки: выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sunmoon91/post484644127/">Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ &quot;РЎР°Р±Р»Рµ&quot;</a><br/>Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ "РЎР°Р±Р»Рµ"

Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ "РЎР°Р±Р»Рµ"

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ РёР· СЃР°РјС‹С… РѕР±С‹С‡РЅС‹С… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ. РќР°Р·РІР°РЅРёРµ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ РІ РїРµСЂРµРІРѕРґРµ СЃ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕРіРѕ РѕР·РЅР°С‡Р°РµС‚ В«РїРµСЃРѕРєВ». РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊ Р·Р°РєР»СЋС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІ РµРіРѕ РЅРµР¶РЅРѕР№, СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚РѕР№ РєРѕРЅСЃРёСЃС‚РµРЅС†РёРё. Рђ С‡С‚РѕР±С‹ РґРѕР±РёС‚СЊСЃСЏ С‚Р°РєРѕР№ РєРѕРЅСЃРёСЃС‚РµРЅС†РёРё,  РІ С‚РµСЃС‚Рѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋС‚ СЃРІР°СЂРµРЅРЅС‹Р№ РІРєСЂСѓС‚СѓСЋ СЏРёС‡РЅС‹Р№ Р¶РµР»С‚РѕРє. РџРµС‡РµРЅСЊРµ В«РЎР°Р±Р»РµВ» Р±С‹РІР°РµС‚ СЂР°Р·РЅС‹С… С„РѕСЂРј, СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РІРєСѓСЃРѕРІС‹РјРё РґРѕР±Р°РІРєР°РјРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&#9658;РЇР№С†Рѕ вЂ” 3 С€С‚.
&#9658;РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ вЂ” 220 Рі
&#9658;РЎР°С…Р°СЂ РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІС‹Р№ вЂ” 4 СЃС‚. Р».
&#9658;Р’Р°РЅРёР»РёРЅ вЂ” С‰РµРїРѕС‚РєР°
&#9658;РЎРѕР»СЊ вЂ” 1/3 С‡. Р».
&#9658;РљР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РѕРє вЂ” 1 СЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sunmoon91/post484644127/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Французское печенье "Сабле"