-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â SunMarKo

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 10.12.2010
Çàïèñåé: 3691
Êîììåíòàðèåâ: 89
Íàïèñàíî: 3809


Ëþáèìûå ñóïû - âêóñíÿøêè 2

Âîñêðåñåíüå, 30 Èþíÿ 2013 ã. 16:53 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ kroshka_50369 Ëþáèìûå ñóïû - âêóñíÿøêè 2

Ñâåêîëüíèê õîëîäíûé


Ñâåêîëüíèê õîëîäíûé - îäíî èç ïîïóëÿðíûõ ëåòíèõ õîëîäíûõ ñóïîâ.  æàðêèé çíîé ñâåêîëüíèê õîëîäíûé íå òîëüêî õîðîøî îñâåæàåò è óòîëÿåò ãîëîä è æàæäó, íî è îòëè÷íî ïîïîëíÿåò çàïàñ âèòàìèíîâ. Âåäü ïðè åãî ïðèãîòîâëåíèè âñå îâîùè, êðîìå ñâåêëû, íå ïîäâåðãàþòñÿ òåïëîâîé îáðàáîòêå. Ýòî äîñòîéíàÿ àëüòåðíàòèâà îêðîøêå.

Èíãðåäèåíòû:

Ñâåêëà-2-3øò.
Îãóðöû (ãðóíòîâûå)-4-5øò.
Êåôèð-1ë.
ßéöà-5øò.
Âîäà-1ë.(èëè ìèíåðàëüíàÿ âîäà).
Ïó÷îê óêðîïà.
Ïó÷îê ïåòðóøêè.
Ïó÷îê ëóêà.
Ëèìîí-1øò.
Ñàõàð-1÷.ë. (èëè íà ñâîé âêóñ).
Ñîëü.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Ñâåêîëüíèê õîëîäíûé" çäåñü


Ãàñïà÷î



Èíãðåäèåíòû:

Ïîìèäîðû-600ã.
Îãóðöû-300ã.
Áîëãàðñêèé ïåðåö-300ã.
Ãîðüêèé ïåðåö-1 ñòðó÷îê.
Ëóê-150ã.
×åñíîê-2-3 çóá÷èêà.

à òàêæå.
Ëèìîí-1øò.(èëè âèííûé óêñóñ-2 ÷.ë)
Çåëåíü ñåëüäåðåÿ (èëè ëþáàÿ äðóãàÿ).
Îëèâêîâîå ìàñëî-100ìë.
Ñîëü.

Ãàñïà÷î-ýòî èñïàíñêèé õîëîäíûé ñóï. Ãîòîâÿò åãî èç îâîùåé. Îñíîâíûì êîìïîíåíòîì ýòîãî ïèêàíòíîãî ñóïà ÿâëÿþòñÿ-ïîìèäîðû.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Ãàñïà÷î" çäåñü

Óõà ñ îâîùàìè



Èíãðåäèåíòû:

Ðûáà-2êã. (ãîëîâû, ïëàâíèêè, õðåáòû; ðûáíàÿ ìåëî÷ü åðøè, ìàëåíüêèå îêóíè; îáðåçêè ñåìãè, ñóäàêà, ôîðåëè, òðåñêè, ùóêè…..).
Ôèëå ðûáû-500ã. (ñåìãà, ñóäàê, ïàëòóñ, ôîðåëü, òðåñêà).
Êîðåíü ïåòðóøêè-100ã.
Êîðåíü ñåëüäåðåÿ-100ã.
Çåëåíü ïåòðóøêè èëè óêðîïà.
Ëóê-2øò.
Êàðòîôåëü-3øò. (ñðåäíåãî ðàçìåðà).
Ìàðêîâü-1øò.
Êàáà÷îê-1øò.
Çåëåíü óêðîïà èëè ïåòðóøêè.

Êðîìå òîãî: Ëàâðîâûé ëèñò-1-2øò. Äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøêîì-3-4øò. Ñâåæåìîëîòûé ïåðåö. Ñîëü.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Óõà ñ îâîùàìè" çäåñü

Óõà



Óõà îòíîñèòñÿ ê áëþäàì ðóññêîé êóõíè. ×òîáû ñâàðèòü âêóñíóþ è íàâàðèñòóþ óõó, âàæíî ñîáëþäàòü íåêîòîðûå ìîìåíòû:
1. Âàðèòü óõó íàäî ñ îòêðûòîé êðûøêîé íà óìåðåííîì îãíå è íå äîïóñêàòü áóðíîãî êèïåíèÿ.
2. Ðûáó çàêëàäûâàòü íåîáõîäèìî â òðè ïðèåìà.
3. Èñïîëüçîâàòü ñïåöèè è ïðÿíîñòè â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ.

Èíãðåäèåíòû:

Ðûáà-2êã. (ãîëîâû, ïëàâíèêè, õðåáòû; ðûáíàÿ ìåëî÷ü åðøè, ìàëåíüêèå îêóíè; îáðåçêè ñåìãè, ñóäàêà, ôîðåëè, òðåñêè, ùóêè…..).
Òóøêà èëè ôèëå ðûáû-500ã. (ñåìãà, ñóäàê, ïàëòóñ, ôîðåëü, òðåñêà).
Êîðåíü ïåòðóøêè-100ã.
Êîðåíü ñåëüäåðåÿ-100ã.
Çåëåíü ïåòðóøêè èëè óêðîïà.
Ëóê-2øò.
Âîäêà-30ìë. (ïî æåëàíèþ)

Êðîìå òîãî: Ëàâðîâûé ëèñò-1-2øò. Äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøêîì-3-4øò. Ñâåæåìîëîòûé ïåðåö. Ñîëü.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Óõà" çäåñü

Ñóï èç ïîòðîøêîâ



Åñëè âû êóïèëè íà ðûíêå ãóñÿ, óòêó èëè êóðèöó, òî âîçìîæíî äîìàøíÿÿ ïòèöà ïðîäàåòñÿ ñ ïîëíûì íàáîðîì, ò.å. ñ ïîòðîøêàìè. Ñóï èç íèõ ïîëó÷àåòñÿ àðîìàòíûé, âêóñíûé è ïîëåçíûé.

Èíãðåäèåíòû:

Ãóñèíûå ïîòðîõà-500ã.(ïå÷åíü, ñåðäöå, æåëóäî÷åê, ñðåçàííûå êðûëûøêè, øåéêà, ëàïêè, ãîëîâà)
Êîðåíü ñåëüäåðåÿ-50ã.
Êîðåíü ïåòðóøêè-20ã.
Êàðòîôåëü-400ã.
Ëóê-1øò.
Ìîðêîâü-1øò.
Áîëãàðñêèé ïåðåö-100ã.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî-1ñò.ë.
Êàïóñòíûé ðàññîë.

Êðîìå òîãî: Ñîëü. Ïåðåö. Ëàâðîâûé ëèñò. Çåëåíü ïåòðóøêè.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Ñóï èç ïîòðîøêîâ" çäåñü

Ñóï èç ÷å÷åâèöû ñ ãðèáàìè



Èíãðåäèåíòû:

×å÷åâèöà-2/3 ñòàêàíà.
Øàìïèíüîíû ñâåæèå-150ã.
Ìîðêîâü-1øò.
Ëóê-1øò.
Êàðòîôåëü-200ã.
Ñòåáåëü ñåëüäåðåÿ-1øò.(70ã.)
×åñíîê-1-2çóá÷èêà.

Êðîìå òîãî: Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ëàâðîâûé ëèñò-1-2øò. Ñîëü. Ïåðåö. Çåëåíü ïåòðóøêè.

Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ðàññ÷èòàíî íà 2,5 ëèòðîâóþ êàñòðþëþ.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Ñóï èç ÷å÷åâèöû ñ ãðèáàìè" çäåñü

Ôàñîëåâûé ñóï



Ôàñîëåâûé ñóï ïîëåçíûé, âêóñíûé, íàñûùåííûé áåëêàìè è âèòàìèíàìè ñûòíûé ïîñòíûé ñóï. Ñóõóþ ôàñîëü ìîæíî çàìåíèòü íà êîíñåðâèðîâàííóþ.

Èíãðåäèåíòû:

Ôàñîëü ñóõàÿ-1ñòàêàí.
Êàðòîôåëü-300ã.
Ìîðêîâü-1øò.
Ëóê-1øò.
×åñíîê-2-3çóá÷èêà.
Êîðåíü ñåëüäåðåÿ-200ã.

Êðîìå òîãî: Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ëàâðîâûé ëèñò-1-2øò. Ìóêà-1ñò.ë. Ïó÷îê óêðîïà. Ñîëü. Ïåðåö.
Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ðàññ÷èòàíî íà 2.5 ë. êàñòðþëþ.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Ôàñîëåâûé ñóï" çäåñü

Ñóï èç òðåñêè



Èíãðåäèåíòû:

Ôèëå òðåñêè-500ã.(ìîæíî òóøêó).
Êàðòîôåëü-2-3øò.(ñðåäíåãî ðàçìåðà).
Ìîðêîâü-1-øò.
Ëóê-1øò.
Ôàñîëü-1/2 ñòàêàíà.
Ïîìèäîðû-4-5øò.(ñðåäíåãî ðàçìåðà).
Çåëåíü ïåòðóøêè èëè óêðîïà.

Êðîìå òîãî: Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ëàâðîâûé ëèñò-1-2øò. ×åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì-3-4øò. Ñîëü.

Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ðàññ÷èòàíî íà 2,5 ë. êàñòðþëþ.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Ñóï èç òðåñêè" çäåñü

Ãðèáíîé ñóï ñ ïåðëîâîé êðóïîé



Èíãðåäèåíòû:

Ãðèáû ñâåæèå èëè çàìîðîæåííûå-300ã.
Ïåðëîâàÿ êðóïà-0,5 ñòàêàíà.
Êàðòîôåëü-3-4øò.(ñðåäíèå).
Ìîðêîâü-1øò.
Ëóê-1øò.

Êðîìå òîãî: Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ñîëü. Ïåðåö. Ëàâðîâûé ëèñò-1-2øò. Äóøèñòûé ïåðåö-2-3 ãîðîøèíû. Çåëåíü óêðîïà èëè ïåòðóøêè.

Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ðàññ÷èòàíî íà 2,5 ëèòðîâóþ êàñòðþëþ.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Ãðèáíîé ñóï ñ ïåðëîâîé êðóïîé" çäåñü

Îâîùíîé ñóï



Îâîùíîé ñóï – ýòî î÷åíü âêóñíîå è ïîëåçíîå ëåòíåå áëþäî. Òàêîãî ðîäà ñóïû îòíîñÿòñÿ ê ïîñòíîé è âåãåòàðèàíñêîé êóõíå. Ñîñòàâ è ñî÷åòàíèå èíãðåäèåíòîâ íå îáÿçàòåëüíî äîëæíî áûòü â òî÷íîñòè ïîâòîðåíî êàê â ðåöåïòå. Ïî æåëàíèþ ìîæíî èñïîëüçîâàòü öâåòíóþ êàïóñòó, çåëåíûé ãîðîøåê, êóêóðóçó, êàáà÷êè, êàïóñòó áðîêêîëè, è ò.ä.
Ñîñòàâ è ñî÷åòàíèå âàøåãî îâîùíîãî ñóïà âûáèðàéòå íà ñâîé âêóñ è ïðåäïî÷òåíèå.

Èíãðåäèåíòû:

Êàðòîôåëü-300ã.(3-4 øò.)
Ìîðêîâü-150ã.(1øò.)
Áîëãàðñêèé ïåðåö-100ã.(1øò.)
Ïîìèäîðû-300ã.(5-6øò.)
Áàêëàæàíû-70ã.(ïàðó êîëå÷åê.)
Ëóê-150ã.(1øò.)
×åñíîê-1-2çóá÷èêà.

Êðîìå òîãî: Ðèñ-2ñò.ë. Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ñîëü. Ïåðåö. Ëàâðîâûé ëèñò. Çåëåíü ïåòðóøêè èëè ëþáîé äðóãîé çåëåíè.

Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ðàññ÷èòàíî íà 3-õ ëèòðîâóþ êàñòðþëþ.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Îâîùíîé ñóï" çäåñü

Ñëèâî÷íî-ñûðíûé ñóï ñ ñåìãîé



Èíãðåäèåíòû:

Ñâåæàÿ ñåìãà èëè ôîðåëü-300ã. (ôèëå èëè êóñî÷êè).
Êàðòîôåëü-300ã.
Ëóê-1øò. (150ã.)
Ìîðêîâü-1øò. (150ã.)
Áîëãàðñêèé ïåðåö-1øò.
Ñëèâêè 10-20%-350ìë.
Ïëàâëåíûé ñûð-100ã.

Êðîìå òîãî: Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ïó÷îê óêðîïà. Ñîëü. Ïåðåö.

Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ðàññ÷èòàíî íà 2,5 ëèòðîâóþ êàñòðþëþ.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Ñëèâî÷íî-ñûðíûé ñóï ñ ñåìãîé" çäåñü

Áîðù



Èíãðåäèåíòû:

Ãîâÿäèíà -500ã.(ìÿêîòü èëè íà êîñòî÷êå)
Êàðòîôåëü -250ã.
Ñâåêëà -200ã.
Êàïóñòà ñâåæàÿ -200ã.
Ìîðêîâü -100ã.
Ëóê -100ã.
Ñâåæèå ïîìèäîðû-300ã (èëè òîìàò ïàñòà 2 ñò.ëîæêè)
Ïåðåö áîëãàðñêèé -1 øò.

êðîìå òîãî: Óêñóñ 6% -1 ÷.ë. ×åñíîê -2 çóá÷èêà. Ëàâðîâûé ëèñò-2 øò. Êîðåíü ïåòðóøêè(ñâåæèé èëè ñóøåííûé). Ñàõàð -1 ÷.ë (áåç ãîðêè). Ñîëü. Ïåðåö. Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Çåëåíü ïî âêóñó.


Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ðàññ÷èòàíî íà 2-õ ëèòðîâóþ êàñòðþëþ.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Áîðù"çäåñü

Ñóï ïþðå èç ñûðà ñ âèíîì



Èíãðåäèåíòû:

Ñûð ãàóäà-150ã.
Ëóê ðåï÷àòûé-2øò.
×åñíîê-1äîëüêà.
Ìîðêîâü-1øò.
Ëóê-ïîðåé-1 ìàëåíüêèé ñòåáåëü.
Ìàñëî cëèâî÷íîå-40ã.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ-30ã.

Êðîìå òîãî: Âèíî áåëîå ñóõîå-0.5 ë. Áóëüîííûé êóáèê-1øò. Ñëèâêè-100ìë. Ïåðåö áåëûé ìîëîòûé. Òåðòûé ìóñêàòíûé îðåõ. Çåëåíü ïåòðóøêè.
ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ "Ñóï ïþðå èç ñûðà ñ âèíîì" çäåñü

èñòî÷íèê

Ðóáðèêè:  Ðåöåïòû/Ñóïû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó