Сосиски в картофельном пюре

Среда, 12 Января 2011 г. 17:02 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сосиски в картофельном пюре

Классическое сочетание сосисок с картофельным пюре в новом виде. Быстро, вкусно, сытно. Количество ингредиентов примерное, поскольку зависит от размеров сосисок и картофеля.
	Ингредиенты (сколько у меня ушло): 7 небольших сосисок 10 средних картофелин 1 яйцо 3 столовые ложки с горкой муки Соль
Картофель очистить и отварить с солью до готовности. Отвар полностью слить, картофель размять и остудить:

Всыпать муку, вбить яйцо и хорошо перемешать:

Мокрыми руками брать немного картофельной массы и прямо на ладони формировать плоскую продолговатую лепешку желаемой толщины:

На середину выложить сосиску:

Края лепешки соединить, формируя продолговатую зразу:

Обвалять со всех сторон в муке (или сухарях):

Выложить на сковороду с разогретым маслом:

Обжарить до румяной корочки:

Выложить на бумажную салфетку:

Подавать сразу горячими с любимым соусом и салатом:

И в разрезе:
http://harch.ru/zakuski/sosiski-v-kartofelnom-pyure