Приобрёл себе небольшой нож на кухню, чтобы малышу на гриль нарезать карбонат свиной и вырезку.

ну и овощи всякие на гриль же (грибы, перцы, кабачки).

такиммобразом от доски вреда кромке будет больше, чем собственно от продуктов))

спуски прямые подлинзенные, на клинке р6м5 с 62 ед. твёрдости
 

1.


2. Заточка формально есть. На спусках Видны глубокие риски от ленты, заполированные.

финиш спусков грубоват, может ржаветь... поюзаю, там видно будет: алмазной пастой заполирую или протравлю.


3. Карбидом кремния 40 микронным ободрал на 31 градус. На фото заусенец смотрит «от нас»


4. Появился подвод у ножа


5. КК 15 мкм заточил на 32 градуса


6. Кк 5 мкм выполнил заточку потоньше. Перед финишем даже тех барьер не стал делать, поленился.

все равно с первой заточки ничего толкового не выходит обычно.

от производителя раза три нож приходится заточить, чтоьы на нормальный стабильный слой металла выйти.


7. На финиш выбрал китаяму jis 8000.

То ли риску паразитную она дала, то ли с предыдущих этапов повылазила...


8. Поработал ещё пару минут. Похоже паразитка тк местами забойчики на рк появляются.

нужно перепритереть камушек и ещё раз, когда нож притупится, попробовать.


9. Пока так запущу в работу. Со временем финиш подберу.

сегодня закончил на Китаяме на 33 полных градусах.

»будем посмотреть»


10.