Интересуюсь заточкой режущего инструмента, в первую очередь -ножей. Дневник нужен для сохранения отдельных случаев заточки для последующего анализа и изучения опыта. особенно полезно при поступлении на заточку ножа, ранее прошедшего через мои руки. Надеюсь будет полезным и другим заглянувшим, интересующимся данной темой.