Оригинальный рецепт пончиков в форме узелков.

• муки - 500 г
• свежих дрожжей - 25 г
• молока - 200 мл
• яйцо - 1 крупное
• соли - 1 ч. л.
• сахара - 100 г
• коньяка - 1 ч. л.
• мягкого сливочного масла - 50 г
• растительное масло - для жаренья
• сахарная пудра - для посыпки

Муку просеять в большую миску. Дрожжи растворить в молоке, влить в муку, добавить яйцо и перемешать. Оставить на 15 мин.

Затем добавить соль, сахар, ром, теплое сливочное масло и вымесить тесто. Дать подняться в течение 1 ч.

Тесто раскатать и нарезать полосками. Завязать из них узелки.

В кастрюле нагреть масло, положить узелки из теста и обжарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Посыпать сахарной пудрой.

Пончики «Узелки»