-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sugarbreads

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

кулинария(выпечка) рукоделие

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.03.2014
Записей: 61
Комментариев: 54
Написано: 131

Без заголовка

Четверг, 18 Мая 2017 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики «Узелки»

Оригинальный рецепт пончиков в форме узелков.

liza_LI1707_FoodCent_1_ighRes_-640x512 (640x512, 178Kb)

77.png
Рубрики:  Сладкая выпечка и изделия из теста

Без заголовка

Четверг, 18 Мая 2017 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

совершенно бесподобные ПОНЧИКИ мягкие, такие пушистые и тающие во рту!

Недавно прочитала в журнале отличный рецепт приготовление пончиков, они получаются такие воздушные, что если даже съедите десяток, то не поправитесь.
d18d1528ee4c2188221135de26d79754_XL (600x399, 222Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Сладкая выпечка и изделия из теста

Без заголовка

Четверг, 18 Мая 2017 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

воздушные бублики " Ностальгические" по 5 копеек

 

Ммм... бублики из детства, мимо которых просто невозможно было пройти, при почти каждой покупке хлеба произносились слова: "Мама, купи бублик!". Вкуууусно! Просто, но так уютно и по-домашнему!
img6846f (640x480, 215Kb)
500 г муки
7 г сухих дрожжей
1 ч.л сахара
30 г сливочного масла
270 мл теплой воды
1 ч.л соли
img6868a (640x480, 145Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Сладкая выпечка и изделия из теста

Без заголовка

Четверг, 11 Мая 2017 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения tatDtar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАСТОЯЩЕЕ КУЛИЧНОЕ ТЕСТО



Это окончательное количество продуктов , которое я использовала для приготовление куличей на норму 4 кг муки .

Мука ( Румыния - Испания ) - 4 кг
Яйца - экологические ( Испания) - 35 штук - 35 желтков+ 15 белков
дрожжи мокрые , свежие (Молдова) - 250 гр.
Сахар ( Испания) - 1.5 кг , можно на 200 грамм больше
Свежее молоко (Испания) не стерилизов. или пастеризов. - 800 мл
Кефир ( Польша ) - 1 кг
Сметана , 12 % ( Украина ) - 400 грамм
Сливочное масло 82% жирности ( Испания) - 500 грамм
Сливочное масло 82% жирности (Польша) - 375 грамм
Оливковое масло - 400 мл

Ароматизаторы
2 Апельсина - цедра и сок
2 Лимона - цедра
Корица - 2 палочки
50 грамм ванилина (Россия)
Ванильный ликер - 50 грамм
Изюм- 200 грамм
Соль = одна ложка с верхом
Рубрики:  Сладкая выпечка и изделия из теста

Без заголовка

Суббота, 06 Мая 2017 г. 03:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Thory [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕКРЕТЫ ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА Бабкины пироги

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка и изделия из теста

Венгерская плетёнка

Четверг, 07 Мая 2015 г. 23:53 + в цитатник
Рубрики:  Сладкая выпечка и изделия из теста

Метки:  

Пирог “Цветочная полянка” (видео + рецепт)

Дневник

Среда, 04 Февраля 2015 г. 18:44 + в цитатник



 

Описание:

… из одного овального пласта я сформировала этот пирог,только для цветочков я оставила небольшой кусочек от основного теста (размером с маленький апельсин)

Источник рецепта: личная идея формовки
Сложность: средне
Количество порций : 8
Время приготовления:120 мин +

 

Что нужно:

Мукa — 500 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 10 г
Сметанa — 150 г
Дрожжи (свежие) — 50 г
Яйцо (2 желтка в тесто ) — 2 шт

 

Что делать:

Для приготовления теста:
В сметане растворить 50 г дрожжей  (я использовала кубик дрожжей 42 гр, может показаться, что дрожжей много, но именно эти составляющие и придают тесту рассыпчатость и слоёность) и 2 желтка.
Муку, маргарин и сахар порубить ножом в однородную крошку…….сделать углубление, в него влить сметанную смесь.
Замесить быстро тесто.
Накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Для приготовления творожной начинки:
Творог (перетереть через сито) 250 гр , сахар 4-5 ст.ложки и желтки (у меня целое яйцо ,но думаю лучше использовать 1-2 желтка)  перетереть в кремообразную массу.

Как формировать пирог видно в видеоролике.
Поверхность теста я смазывала яичным белком прежде чем наложить детали на её поверхность.А уже после расстойки я смазала смесью желтка,воды и щепотки ванилина.

Режим выпечки:  180 * до готовности пирога.

Приятного аппетита!

  •  
 
Рубрики:  Видео-рецепты
Фигурные пироги
Сладкая выпечка и изделия из теста

Метки:  

 Страницы: [1]