По мнению диетологов, все виды сухофруктов можно приравнять к свежим фруктам, так как они совершенно не уступают им по энергетической ценности и пользе для организма. Сухофрукты являются прекрасным источником клетчатки особенно в растворенном виде. Следует отметить, что именно сухие фрукты имеют низкий гликемический индекс, благодаря чему они способны предотвратить практически все нарушения обмена веществ. В сухофруктах также обнаружено большое количество активных фенольных соединений, которые защищают женский организм от сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых форм рака и борются с проблемой лишнего веса.