Не знаю как то,но я очень люблю икру из карася.Много блюд готовлю из   нее ,но самые любимые-это оладки.Рецептов приготовления   у меня   несколько.Одним из них хочу с вами поделиться
    

    
     Икра из карася-600 гр (молоки тоже добавила)
     Манная крупа-2 ст.л
     Молоко-0.5 ст
     Яйцо-2 шт
     Перец,соль по вкусу
     Зелень(у меня укроп  зеленый лук)
     Крупу залить  теплым молоком и пусть постоит минут 15
    

     Вить яйцо и все хорошо перемешать
    

     Вынуть все прожилки
    

     жарить на растительном масле.Наливала черпаком ,так удобнее
    

                   источник