Американская пицца-история успеха

В начале 1900х годов ряд итальянцев иммигрировал в Америку. Вместе с тем итальянцы перенесли и часть своей культуры и обычаев, в частности рецепт приготовления пиццы. Первым итальянцем, что приготовил пиццу в США, стал уроженец Флоренции Бруно Альбине. Он же стал первым человеком, открывшим в Америке свою пиццерию. К сожалению, в тот период времени пиццерия не имела оглушительного успеха, из-за того, что о пицце не было известно практически ничего и особого интереса к этому блюду не было. Альбине, тем не менее, верил, что это блюдо сможет прижиться к американской культуре. Он открыл свой ресторан и начал предлагать людям свое новое блюдо – пиццу. Намного позднее пицца завоевала американский рынок, и практически ни одно из спортивных мероприятий не проходит без вкусного и сочного кусочка пиццы.

Сегодня мы можем с уверенностью сказать, что никто так не любит пиццу как американцы и итальянцы. По статистическим исследованиям американцы за год съедают более 5.000.000 различных пицц. Пиццерии и службы доставки пиццы находятся практически везде.

Эти рестораны вдохновляют любителей этого блюда на открытие новые пиццерий по всей стране, некоторые из которых перерастают в сети, которые практикуют услугу “Доставка пиццы”. Но обязательно стоит отметить, что пицца сильно отличается от итальянского варианта.

Именно новизна сподвигла многих предпринимателей обратить внимание на ресторанный бизнес, основанный на пицце. Пиццерии, как и любой бизнес доступны для построения и развития практически в любой стране.

Основные особенности “американской пиццы”

Так все же чем отличается Американская пицца от ее итальянского прародителя?

Самое главное в пицце – это, конечно же, тесто. В зависимости от того как оно приготовлено, очень сильно разниться. И конечно же технология приготовления самой пиццы.

Для начала есть 5 разных толщин пиццы. Тесто заготавливается заранее и храниться в специальных холодильных камерах. Также сама технология приготовления пиццы отличается от итальянского варианта. Тесто раскатывается с помощью скалки и смазывается соусом. Чем больше различных соусов под разные виды пиццы вы сможете сделать тем вкуснее будет пицца. В среднем используется 6-8 видов соуса. После этого выкладываются грибы, если они есть в рецептуре. Также обязательный, незаменимый ингредиент пиццы – Сыр моццарела.

После этого выкладывается начинка – она же называется топинг. Вариаций начинок, как и пицц великое множество. Это может быть мясо, фрукты, морепродукты, овощи и многое другое!