Практически все в детстве пробовали печенье «Хворост», собственноручно приготовленное мамой или бабушкой. Оно просто потрясающее на вкус и очень простое в приготовлении. Перекусить таким печеньем можно перед тем, как отправиться допог купить. Его можно взять с собой на работу или на пикник. Есть несколько рецептов «Хвороста», с которыми справится даже начинающий повар.

Классический «Хворост» с водкой

Для приготовления нужно смешать 2 яйца, немного сахара, 1,5 стакана муки и столовую ложку водки и сделать крутое тесто. Потом его нужно оставить на полчаса. Тесто следует очень тонко раскатать и нарезать полосками. Полосы поделить на кусочки желаемой длины. В середине каждого полученного кусочка следует сделать вырез и протянуть сквозь него один край теста. Далее следует взять глубокую металлическую посуду и раскалить в ней 200 мл постного масла. В него следует погружать полосочки теста и обжаривать до золотистого цвета. Затем их следует просушить на бумажной салфетке для того, чтобы удалить лишнее масло и украсить сахарной пудрой.

Хворост на пиве

Это печенье будет более нежным. Для его приготовления надо взбить 3 желтка с 1,5 столовой ложки сахара до образования пышной массы. Потом туда добавить 60 мл светлого пива, 220 грамм муки и взбить крутое тесто. Его необходимо раскатать в тонкий пласт, сложить четыре раза и снова раскатать. Повторить это следует еще дважды, а потом делить на кусочки. Жарить так же, как и в предыдущем рецепте. После жарки просушить и посыпать сахарной пудрой.

«Хворост» — это удивительно нежное и вкусное печенье, которое нравится не только детям, но и взрослым. Его очень легко готовить и справится с этой задачей даже тот человек, который прежде никогда не стоял у плиты. Стоит отметить, что выше предлагается лишь два рецепта «Хвороста», но на самом деле их гораздо больше. Поэтому можно смело экспериментировать, меняя состав ингредиентов.