Мука пшеничная 290 г
Разрыхлитель 1/2 чайные ложки
Белок яичный 6 штук
Желток яичный 11 штук
Масло сливочное 230 г
Сахар 160 г
Миндаль молотый 1 столовая ложка
Сахар ванильный 1 штука
Вино белое 4 столовые ложки
Изюм 80 г
Бренди 40 г
Ликер миндальный 20 г
Соль 
Молоко 250 мл
Ваниль 1 штука
Творог 1 кг
Сметана 200 г
Лимоны 1/2 штуки

Сварить 4 яйца и отделить желтки от белков. Перетереть вареные желтки с 1 сырым. 250 г просеянной муки с разрыхлителем порубить со 150 г охлажденного сливочного масла. Добавить сахар, 60 г обычного и 1 пакетик ванильного, молотый миндаль и желтковую массу. Влить вино и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.Залить изюм бренди и миндальным ликером и дать настояться.
Разогреть духовку до 220 градусов.Выложить тесто в смазанную маслом разъемную форму, сделать бортик и наколоть тесто вилкой. Выложить начинку. Для этого смешать 40 г муки и соль с небольшим количеством молока. Стручок ванили разрезать вдоль, выскоблить сердцевину и вскипятить с остатками молока. Добавить мучную смесь и довести до кипения. Охладить, постоянно помешивая. Творог смешать со сметаной, добавить к этой массе и взбить. Растереть 6 желтков с 80 г масла и добавить к творожной массе. Влить лимонный сок и выложить изюм вместе с бренди и ликером. Добавить 6 взбитых в пену белков.Выпекать пирог около часа.

---

Вас интересует Продажа недвижимости в Болгарии и Вы не знаете куда обратится? Не теряйте времени на поиски, посетите сайт wevoo.ru, здесь Вы найдете много актуальной информации о продаже недвижимости в Болгарии.