Засолить селедку дома очень просто.

Вода -1л
Соль -0,5 стакана
Сахар – 1ч.л.
Сельдь свежемороженая

Приготовить рассол: на каждый литр воды по полстакана соли и 1ч.л сахара. Закипятить его. Остудить. Селедку помыть, но НЕ потрошить. Положить ее в рассол целиком. Нужно следить, чтобы она была покрыта рассолом полностью. Через 4-5 дней селедка готова.