Продукты:

Масло сливочное сладкое - 200 г.
Сахарный песок - 6 ст. л.
Вода - 8 ст. л.
Выход крема - 440 г.

Всыпать в кастрюлю сахарный песок, влить воду, размешать ложкой, прокипятить до полного растворения сахара, снять пену. Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры.

Взбить масло, как указано в рецепте 1, и во время взбивания постепенно небольшими порциями вливать охлажденный сахарный сироп.

Взбивать до получения пышной массы.