1 ст молока
200 г муки
2 яйца
2 ст л сахара
0,25 ч л соли
смесь растительного и сливочного масла для жарки

Вскипятить молоко. В кипящее молоко одним махом высыпаем муку и завариваем её помешивая.Немного остудить. Добавить соль, сахар, яйца и перемешать так, чтобы получилось однородное тесто (мешать лучше деревянной ложкой).В сковородке разогреваем масло для жарки. Ложкой выкладываем в разогретое масло тесто и обжариваем с двух сторон.Подаём оладьи с мёдом, сметанкой или вареньем. Как душе угодно.