Ингредиенты:
5кг сладкого перца,

0,5л воды,

0,5кг сахара,

0,5л растительного масла,

0,5ст уксуса,

1ст.л соли,

лавровый лист,

черный перец горошком,

чеснок

Способ приготовления:
Перец помыть, удалить семена,разрезать на 4-6 частей.
Приготовить маринад из выше перечисленых продуктов (кроме чеснока), закипятить. Перец порциями опускать в маринад, кипятить 4-10 минут, класть понемногу в приготовленные банки, пересыпая тёртым чесноком, накрыть крышками (можна укутать), варить следующую порцию перца и докладывать в банки. Саламур потом равномерно распределить по всем банкам и закатать.
ВЫХОД - 4,5 литра.