малина - 300 грамм
яичный желток - одна штука
сахар - пять столовых ложек
сметана - 100 грамм
 

Яичный желток взобьем с двумя столовыми ложками сахара при помощи венчика.

Сметану взобьем при помощи миксера в пышную массу.

Малину переберем, промоем и обсушим при помощи бумажного полотенца. Отложим несколько ягод для украшения. Затем переложим в блендер, измельчим до состояния пюре и смешаем с оставшимся сахаром.

Добавим яичный желток и сметану. Все аккуратно перемешаем и выложим в креманки. Сверху украсим венчиком из взбитой сметаны и отложенной ягодкой малины.

Малиновый крем готов!