Êóðèíûå ðóëåòèêè "Áîÿðñêèå" |
Êóðèíàÿ ãðóäêà - 1 øò., ìîðêîâü - 1 øò. (ñðåäíåãî ðàçìåðà), òâåðäûé ñûð - ïðèìåðíî 50-70 ã., ÷åñíîê - 2-3 çóá÷èêà, ìàéîíåç, ïåòðóøêà, ñîëü, ïåðåö, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Êóðèíóþ ãðóäêó ðàçðåçàòü íà òîíêèå ïëàñòû (ó ìåíÿ ñ îäíîé ãðóäêè ïîëó÷àåòñÿ 6-8 øò.), ñëåãêà îòáèòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è îòëîæèòü íà íåêîòîðîå âðåìÿ... Ãîòîâèì íà÷èíêó! Ìîðêîâü î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, äîáàâèòü ê íåé íàòåðòûé ñûð, ìåëêî íàðåçàííóþ ïåòðóøêó, ÷åñíîê (ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ), âñå ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü íåìíîãî ìàéîíåçà è ñîëè ïî âêóñó. Íà÷èíêó çàâîðà÷èâàòü â ïîäãîòîâëåííûå ïëàñòèíêè êóðèöû, çàêðåïèòü çóáî÷èñòêàìè èëè íèòêàìè. Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ñíÿòü íèòêè. Óëîæèòü ðóëåòèêè â ñêîâîðîäó èëè íà ïðîòèâåíü, äîáàâèòü íåìíîãî âîäû èëè áóëüîíà è ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 30-40 ìèíóò. Ðóëåòèêè ãîòîâû! Ïîäàâàòü èõ ìîæíî êàê ãîðÿ÷èìè ñ ãàðíèðîì, òàê è îõëàæäåííûìè êàê çàêóñêó, òîëüêî òîãäà ïîðåçàòü èõ ïîïåðåê! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!! |
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ ìÿñî, ïòèöà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |