Основатель группы Евгений Гудзь родился 6 сентября 1972 года в Боярке, неподалеку от Киева. После событий на ЧАЭС был с семьей эвакуирован на Западную Украину. Позднее, в качестве беженца, Гудзь побывал во многих странах Европы — в Польше, Венгрии, Австрии, Италии, а в 1990 году эмигрировал в США, где осел сначала в Вермонте, а в 1997 году перебрался в Нью-Йорк.

Ещё в Вермонте Гудзь основал группы The Fags и Flying Fuck. В Нью-Йорке он познакомился с членами своей нынешней команды — Сергеем Рябцевым, Юрием Лемешевым и другими.

Первоначально группа называлась «Hutz and the Bela Bartoks», но, по выражению Гудзя, «nobody knows who the hell Bela Bartok is in the United States».

Стиль, в котором играет группа Gogol Bordello, чаще всего называется «gypsy punk» — «цыганский панк».

Первые концерты группа «Gogol Bordello» отыграла в клубе под красноречивым названием «Zarya».

Гудзь — девичья фамилия матери Евгения.