Птица "Оригинальная"

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 15:02 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Птица "Оригинальная"

Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета"))))...

Ингредиенты для "Птица "Оригинальная"":

Филе куриное — 0,5 кг

Яйцо куриное (кляр) — 2 шт

Крахмал — 1 ст. л.

Майонез — 2 ст. л.

Соевый соус (по вкусу ) — 1 ст. л.

Сыр твердый — 200 г

Соль ( по вкусу )

Масло растительное (для жарки )

Перец черный (по вкусу)

Рецепт "Птица "Оригинальная"":

Куриное филе разрезать вдоль (у меня получилось на три раза), отбить, посолить, поперчить.

Приготовить кляр: смешать яйца, майонез, крахмал, соевый соус.

На мелкой терке натереть сыр(лучше твердый, но у меня был мягкий "Российский").

В идеале, куриное филе окунают в кляр, затем в мелко потертый сыр, потом опять в кляр, сыр, кляр... эту процедуру делают три раза.

Но у меня сыр плохо прилипал к филе(((

Поэтому сыр всыпать в кляр, все хорошо перемешать..., погружать филе в эту смесь ...

Переложить на сковородку и сверху еще добавить кляр... Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовятся очень быстро.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

Рубрики:

Кулинария

Метки: Птица "Оригинальная"

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet