Картошечка, грибы, да еще и вкуснейший чесночно-сметанный соус - можно сказать, шикарное, в наших традициях, блюдо...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

10 не мелких картофелин, 50 мл молока, 100 грамм шампиньонов, морковь, 3 средних луковицы, 3 зубчика чеснока, яйцо, 3 столовых ложки сметаны, пучок зелени, соль и специи



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваем очищенный картофель до готовности.
Пока варится картофель, нарезаем кубиками лук; трем на средней терке морковь, выдавливаем через чесночницу чеснок; режем небольшими кубиками чищенные грибочки

Грибочки обжариваем, потом добавляем к ним морковь, лук с чесноком, специи и перемешиваем
Жарим всё это при закрытой крышке, 10 минут на маленьком огне. Затем добавляем сметану, тушем минут 15, до готовности.

Пока грибочки готовятся, займемся картошкой. Из него готовим картофельное пюре, добавив, как положено, молоко,желток, соль - толчем всё это в пюре.

Противень смазываем растительным маслом, (либо застилаем бумагой для выпечки)
Выкладываем готовое пюре так, чтобы вышли «гнёзда» с глубокой выемкой в середине.



Кладем в середину начинку и ставим в духовку, уже разогретую, на 15-20 минут.
Блюдо готово, осталось украсить на свой вкус