Салат «Бахор»
Аватар пользователя lakshmi
lakshmi
Кулинар 7 уровня
Отправить сообщение
Салат «Бахор»

Этот вкусный мясной салат из узбекской кухни можно приготовить с любым мясом: бараниной, птицей или говядиной. Предлагаю вариант с говядиной.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Кухня: Узбекская кухня
Основной ингредиент: говядина
Обобщенное название: салат

Список ингредиентов

помидоры — 2 шт
огурец — 2 шт
яйца — 2-3 шт
говядина отварная — 150 г
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 1-2 зубчика
сыр твёрдый — 100 г
укроп свежий (или петрушка) — 1 пучок
соль, перец — по вкусу
сметана, майонез или йогурт — для заправки

Способ приготовления

Нарезать кубиками яйца.

Отварную говядину также нарезать кубиками.

Нарезать огурцы и помидоры соломкой . Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и обдать холодной водой, так уйдёт лишняя горечь. Если лук не очень горький, то можно этого не делать. Добавить лук к овощам, нарезать мелко чеснок.

Добавить говядину и яйца к овощам, также измельчённую зелень и натёртый сыр.

Салат посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Заправить по желанию майонезом, сметаной или натуральным йогуртом. Сразу подавать.
Приятного аппетита!