-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sterva33

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.03.2015
Записей: 7948
Комментариев: 177
Написано: 8190





Без заголовка

Пятница, 31 Июля 2015 г. 20:49 + в цитатник
Курица в сметанном соусе

Сметанный соус – один из самых простых и один из самых вкусных. Благодаря сметане куриное мясо получается нежным и сочным, с характерным сливочным вкусом. Курица и сметанный соус просто созданы друг для друга на небесах :) Это прекрасный вариант для ужина, ведь для приготовления этого блюда не нужно много времени и финансовых затрат. Рецепт очень-очень простой. Фото-отчет прилагаю :)


Ингредиенты:
куриное филе или грудка600 г
жирная сметана (лучше домашняя)200 мл
сливочное масло50 г
мука пшеничная1 ст. л.
бульон или очищенная вода250 мл
подсолнечное масло рафинированное3 ст. л.
лавровый лист1 шт.
горошины душистого перца2 шт.
молотый черный перецщепотка
прованские травы (базилик, розмарин, тимьян, шалфей, орегано, майоран)1 ч. л.
соль1 ч. л.
петрушканесколько веточек
укропнесколько веточек
Число порций: 4Время приготовления: 30 минут




Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготавливаем мясо

Куриное филе тщательно помоем, слегка обсушим бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Срежем с мяса пленочки и жир. Теперь нарежем филе на небольшие кусочки. Чтобы мясо после обжарки сохранило свою сочность, будем резать его поперек волокон.

Шаг 2: Обжариваем мясо

Нальем на антипригарную сковороду рафинированное подсолнечное масло. Подождем, пока масло накалится и только потом выложим кусочки куриного филе на сковороду. Таким образом на мясе образуется красивая золотистая корочка. Филе посолим, посыплем сверху черным перцем и прованскими травами. Обжарим его до готовности и аккуратно переложим в сотейник, чтобы в него не попало лишнее масло.

Шаг 3: Поджариваем муку

На сухой сковороде слегка поджарим пшеничную муку, чтобы приобрела красивый золотистый цвет. Это придаст сметанному соусу кремовый оттенок.

Шаг 4: Добавляем сливочное масло и сметану

Затем добавим к муке сливочное масло. Постоянно помешивая, будем обжаривать ингредиенты на медленном огне. Когда сливочное масло полностью растает и смешается с мукой, добавим к ним жирную сметану. Продолжим помешивать сметанный соус, чтобы он не пригорел.

Шаг 5: Добавляем бульон

Теперь вольем бульон и продолжим помешивать сметанный соус, чтобы разбить комочки и сделать текстуру соуса однородной. Когда соус закипит, проварим его еще минуту и снимем с огня.

Шаг 6: Заливаем мясо сметанным соусом

Добавим сметанный соус к обжаренному филе курицы. Соус должен покрыть мясо полностью.


Шаг 7: Доводим до готовности

Добавим лаврушку и горошинки перца для аромата. Поставим мясо с соусом на медленный огонь и будем тушить блюдо 5 минут. Мясо за это время насытится сметанным ароматом и приобретет нежный сливочный вкус.
Рубрики:  второе
мясо

Без заголовка

Пятница, 31 Июля 2015 г. 20:48 + в цитатник
Каннеллони с мясным фаршем в мультиварке
05.06.2015 | Автор: Кулинар | [Распечатать рецепт]


kannelloni-v-multivarkeКаннеллони, начиненные мясным фаршем и приготовленные в мультиварке, - прекрасное и легкое в исполнении блюдо для тех, у кого не хватает времени, а приготовить и скушать что-нибудь вкусненькое и новенькое очень хочется. Пусть на вашем столе, на удивление мужу и детям, появятся нотки Италии. Уверена, что ваши близкие оценят этот рецепт по достоинству!
Ингредиенты:

каннеллони (в чашу мультиварки объемом 4 литра легко помещается 10 трубочек в 1 слой)
фарш свино-говяжий (около 300 г)
лук репчатый (1 головка)
морковь средняя (2 шт)
приправа для фарша (по вкусу)
соль (по вкусу)
руккола и свежие овощи для украшения по вашему усмотрению (в моем случае это огурцы)
российский сыр (примерно 50 г, кто любит больше, добавляйте больше)
кетчуп (около 3 ст.л.)
¼ стакана куриного бульона (можно заменить водой)
подсолнечное или любое другое, нравящееся вам растительное масло, для того, чтобы смазать дно и около 4 см бортов чаши мультиварки

примерное количество порций: 2-3

Как приготовить каннелони в мультиварке:

Фарш с луком и морковью можно как обжаривать, так и оставить сырым. Если оставляете сырым, то увеличивайте время приготовления в мультиварке. Итак, обжариваем фарш, по желанию, с упомянутыми овощами, добавляем специи для мясного фарша, солим по вкусу.

kannelloni-v-multivarke-1

Отставляем фарш, чтобы он остыл.



Внимательно прочитайте инструкцию по приготовлению каннеллони, есть те, что требуют предварительной варки, в моем случае это необязательный шаг.



Начиняем каннеллони остывшим фаршем с овощами. Раньше я это делала чайной ложкой, потом поняла, что руками удобнее. Смотрите, что лучше подойдет вам. Вместо каннеллони можно фаршировать крупные ракушки, улитки.



Укладываем фаршированные каннеллони на дно смазанной подсолнечным маслом мультиварки.

kannelloni-v-multivarke-2

Смешиваем в чашке кетчуп и куриный бульон (или воду) и заливаем полученной жидкостью наши каннеллони.



Посыпаем тертым российским сыром.

kannelloni-v-multivarke-3

Включаем мультиварку на 30 минут в режиме «тушение». Если для вас каннеллони с фаршем кажутся сыроватыми, добавьте еще 15 минут или по своему усмотрению. Мне хватило 30 мин.

kannelloni-v-multivarke-4

Аккуратно разделяем лопаточкой блюдо на порции, чтобы не повредить тесто (примерно 3-4 трубочки на порцию, в зависимости от того, что вы подаете с ними на стол). По желанию украшаем рукколой и свежими овощами (в моем случае огурцами).



И ... наслаждаемся вкусом Италии! Buon Appetito!

kannelloni-v-multivarke

Каннелони в мультиварке приготовила Вера Ускова.
Мультиварка Vitesse VS-520. Мощность 700 Вт.
Рубрики:  второе

Без заголовка

Пятница, 31 Июля 2015 г. 20:47 + в цитатник
Фриттата

Наверняка вы когда-нибудь слышали слово “фриттата”. Я делаю ее с детства всю сознательную жизнь, но узнал о том, что это именно она, совсем недавно. А еще я совсем недавно и совершенно случайно открыл, что в мультиварке фриттата получается гораздо пышнее, сочнее и, что самое ценное для нас – ее приготовить намного проще. Итак, фриттата – это омлет с овощами и с итальянской пропиской.

Пышная сырная фриттата с овощами, приготовленная в мультиварке
Мои дети обычно “минусуют” обычный омлет, а вот фриттату уплетают наперегонки. А когда к нам приходят друзья детей, они радуются еще сильнее, так как им это блюдо в новинку. Вот комменты детей по последним нашим фриттатам: “это как пицца”, “а можно еще”, “а еще есть?”, “а научите мою маму тоже такую делать”. Я, конечно, ни для кого Америку не открою своим рецептом, но вдруг кому-то будет полезно. А мне самому даже просто смотреть на эти фото нравится :) Яркое, насыщенное вкусом и ароматом блюдо – настоящий привет из Италии.
Ингредиенты:
яйца куриные8 шт.
молоко100 мл (0,5 стакана)
помидоры400 г
зеленьпучок
сольпо вкусу
твердый сыр150 г
растительное маслодля жарки
болгарский перец1 шт.
лук репчатый1 шт.
чеснок2-3 зубчика
Число порций: 5Время приготовления: 45 минут



Рецепт приготовления

Шаг 1: Режем лук, чеснок

Режем лук полукольцами, мелко режем чеснок.

Шаг 2: Жарим лук и чеснок

Наливаем в сковороду или мультиварку немного растительного масла и жарим лук с чесноком около 5 минут. В мультиварке (у меня Panasonic) обжаривать нужно в режиме “Выпечка”.

Шаг 3: Режем помидоры

Пока лук и чеснок жарятся, режем помидоры. Для начинающих кулинаров я хотел бы посоветовать использовать специальный нож для помидоров – это такой ножик с насечками на лезвии. Когда им режешь помидоры, то они не давятся и сок не вытекает совсем.

Шаг 4: Режем перец

Режем болгарский перец.

Шаг 5: Жарим помидоры и перец

Кладем помидоры и перец к луку с чесноком, солим, продолжаем жарить. Нужно выпарить всю влагу. В мультиварке этот процесс занимает около 15-20 минут (в зависимости от водянистости помидоров). В конце жарки ожно добавить орегано или майоран. Тогда фриттата будет напоминать по вкусу пиццу.

Шаг 6: Режем зелень

Режем зелень.

Шаг 7: Смешиваем яйца с молоком

Яйца разбиваем в глубокую миску солим, добавляем молоко. Слегка взбалтываем до однородного состояния.

Шаг 8: Добавляем зелень к помидорам

Когда помидоры выпарим, нужно высыпать зелень. Зелени довольно много, она создает объем фриттаты.

Шаг 9: Заливаем яичную смесь к овощам

Заливаем яично-молочную смесь в мультиварку (форму). Если у вас нет мультиварки, то фриттату можно приготовить в духовке. При приготовлении в духовке есть один плюс – можно сделать золотистую сырную корочку. В мультиварке фриттата готовится около 10-15 минут. В духовке достаточно 10 минут.

Шаг 10: Трем сыр на мелкой терке

Шаг 11: Добавляем сыр

Минут за 5 до готовности посыпьте фриттату тертым сыром.

Шаг 12: Подача

Наша фриттата с овощами готова. Не доставайте ее сразу же, дайте немного остыть, а то трудно будет накладывать. Буквально 5 минут, и вы сможете разрезать фриттату на порционные кусочки. Украсьте каждый кусочек веточками зелени. У меня на огороде как раз подрастает свежий базилик! Приятного аппетита!
Рубрики:  второе

Без заголовка

Пятница, 31 Июля 2015 г. 20:43 + в цитатник
Сокращение персонала — что нужно знать работникам?
Сокращение персонала — что нужно знать работникам? | Советы юристов 9111.ru

Фото: publicdomainpictures.net/ Kosta Kostov

RSS РЕКОМЕНДОВАТЬ ДРУЗЬЯМ:
44
11
11
15
114
234
2

Комментарии: 74
Комментировать

Просмотры: 27415

Экономический кризис негативно скажется на российском рынке труда. Эксперты прогнозируют в 2015 году волну массовых сокращений - и даже не одну. В зоне риска — работники торговли и сферы услуг, бюджетники, финансисты, рекламщики. Вряд ли найдется отрасль, которую кризис обойдет стороной.

Правовая инструкция 9111.ru расскажет о правах работников и обязательствах работодателя при сокращении персонала.
Уведомление за два месяца

Работнику следует знать о том, что его обязаны письменно под роспись уведомить о сокращении за два месяца. При этом работодатель с письменного согласия работника имеет право расторгнуть с ним трудовой договор до истечения этого срока, выплатив ему дополнительную компенсацию, которая будет равна среднему заработку работника, исчисленному пропорционально времени, оставшемуся до истечения срока предупреждения об увольнении.
Перевод на другую должность

В соответствии с пунктом 29 Постановления Пленума Верховного Суда Российской Федерации от 17 марта 2004 г. N 2 «О применении судами Российской Федерации Трудового кодекса Российской Федерации», сокращение работника допускается только в случае, если невозможно перевести работника с его письменного согласия на другую имеющуюся в организации работу — речь идет как о вакантных должностях, соответствующих квалификации работника, так и о нижестоящих (в том числе и низкооплачиваемых) должностях.
Производительность — больше, шансов попасть под сокращение — меньше

Выбирая, кого сократить, работодатель в первую очередь должен брать в расчет производительность труда работника и его квалификацию. При равной производительности труда и квалификации предпочтение в оставлении на работе отдается: семейным — при наличии двух или более иждивенцев; лицам, в семье которых нет других работников с самостоятельным заработком; работникам, получившим в период работы у данного работодателя трудовое увечье или профессиональное заболевание; инвалидам Великой Отечественной войны и инвалидам боевых действий по защите Отечества; работникам, повышающим свою квалификацию по направлению работодателя без отрыва от работы (ст. 179 ТК РФ).
Служба занятости в курсе

Законом РФ «О занятости населения в Российской Федерации» предусмотрена обязанность работодателя письменно уведомить органы службы занятости о грядущих сокращениях за два месяца. А если речь идет о массовых сокращениях, то за три месяца до проведения соответствующих мероприятий (часть 2 статьи 25).
Выходное пособие

На основании ст. 178 ТК РФ увольняемому работнику выплачивается выходное пособие в размере среднего месячного заработка, а также за ним сохраняется средний месячный заработок на период трудоустройства, но не свыше двух месяцев со дня увольнения (с зачетом выходного пособия). В исключительных случаях средний месячный заработок сохраняется за уволенным работником в течение третьего месяца со дня увольнения по решению органа службы занятости населения при условии, если в двухнедельный срок после увольнения работник обратился в этот орган и не был им трудоустроен.
Пособие по безработице

Пособие по безработице устанавливается в процентном отношении к среднему заработку, исчисленному за последние три месяца по последнему месту работы. Однако на большую сумму рассчитывать не стоит. В 2015 году максимальная величина пособия по безработице составляет 4900 рублей. Кроме того, пособие выплачивается в том случае, если гражданин в течение года, предшествовавшего началу безработицы, имел оплачиваемую работу не менее 26 недель. В иных случаях пособие устанавливается в размере его минимальной величины — 850 рублей.

Гражданам, уволенным в связи с сокращением численности или штата работников организации, но не трудоустроенным в период, в течение которого за ними по последнему месту работы сохраняется средняя заработная плата (с зачетом выходного пособия), пособие по безработице начисляется начиная с первого дня по истечении указанного периода. (ст. 31 Закона РФ от 19.04.1991 N 1032-1 «О занятости населения в Российской Федерации»).
Сокращают с нарушением закона — что делать?

В случае, если работодатель, проводя мероприятия по сокращению численности сотрудников в организации, не соблюдает требования закона, уволенный работник может обратиться в суд с иском о восстановлении его на работе, оплате вынужденного прогула и компенсации морального вреда.

При нарушении работодателем установленного срока выплаты заработной платы или выходного пособия он обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже 1/300 действующей в это время ставки рефинансирования Центрального банка РФ от невыплаченных в срок сумм за каждый день задержки. Размер выплачиваемой работнику денежной компенсации может быть повышен коллективным договором, локальным нормативным актом или трудовым договором. Обязанность выплаты указанной денежной компенсации возникает независимо от наличия вины работодателя.

Важно знать, что в силу пункта 23 Постановления Пленума Верховного Суда РФ № 2 от 17 марта 2004 года «О применении судами РФ Трудового кодекса РФ», при рассмотрении дела о восстановлении на работе лица, трудовой договор с которым расторгнут по инициативе работодателя, обязанность доказать наличие законного основания увольнения и соблюдения установленного порядка увольнения возлагается на работодателя. Срок обращения в суд — один месяц с момента увольнения. Если нарушения касаются только выплат компенсаций без требования о восстановлении на работе, то срок обращения — три месяца с момента как работник узнал о нарушении своих прав. (ст. 392 ТК РФ). Работник также может подать жалобы в Государственную инспекцию труда и прокуратуру, однако это стоит делать одновременно с обращением в суд, так как пропуск срока из-за обращения в эти органы не рассматривается судом как уважительная причина.
Рубрики:  право

Без заголовка

Пятница, 31 Июля 2015 г. 20:18 + в цитатник
Маршмеллоу
пошаговый фото-рецепт и видео-рецепт Маршмеллоу

Маршмеллоу - это очень вкусный и нежный десерт. На наш взгляд, этот рецепт приготовления Маршмеллоу, - самый лучший. Но существуют и другие способы приготовления этого сладкого блюда.
Оформить бесплатную подписку на рассылку очень легко. Просто напишите адрес своей электронной почты

Вы автоматически будете получать новые рецепты и другую информацию от сайта VideoCulinary.ru
Ингредиенты для приготовления Маршмеллоу
Ингредиенты:


Мёд - 175 грамм
Сахар - 350 грамм
Сироп глюкозы - 175 грамм
Вода - 250 миллилитров
Желатин - 15 грамм
Сахарная пудра - 100 грамм

Пошаговый рецепт приготовления Маршмеллоу:
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

Прежде всего заливаем 15 граммов желатина, приблизительно, половиной стакана (125 миллилитров) воды, перемешиваем и отставляем в сторону. Всего нам понадобится в этом рецепте один стакан воды (250 миллилитров)
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

В кастрюлю с толстым дном кладём 350 граммов сахара, добавляем 175 граммов мёда и 175 граммов сиропа глюкозы и доливаем оставшуюся воду.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

Ставим кастрюлю на огонь и при постоянном перемешивании доводим до кипения. Можно смыть налипший сироп со стенок кастрюли намоченной в воде кисточкой.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

Делаем маленький огонь и увариваем до температуры 120 градусов Цельсия. При необходимости, в процессе варки, снимаем пену.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

После того как температура сиропа поднялась до 120 градусов Цельсия, выключаем огонь и остужаем сироп до 100 градусов Цельсия. Пока сироп остывает, растапливаем замоченный желатин на водяной бане.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

Остывший до 100 градусов Цельсия сироп переливаем в миску миксера, добавляем растопленный желатин и взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы. Температура массы в конце взбивания должна быть 35-45 градусов Цельсия.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

Готовое суфле выливаем в выстеленный кухонной плёнкой или бумагой для выпечки, смазанной маслом, противень.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

Накрываем смазанным маслом листом бумаги для выпечки и разравниваем. Оставляем минимум на 10 часов.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

Через десять часов обильно посыпаем разделочную доску сахарной пудрой, удаляем бумагу с маршмеллоу. Переворачиваем противень на доску и удаляем кухонную плёнку.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

Обильно посыпаем суфле сахарной пудрой и, макая каждый раз острый нож в сахарную пудру, нарезаем на кубики со стороной, приблизительно, 2 сантиметра.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

Нарезанный маршмеллоу сразу кладём в миску с сахарной пудрой, так, чтобы маршмеллоу был покрыт хорошим слоем сахарной пудры со всех сторон.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

Хранить маршмеллоу можно в герметически закрытой посуде в один слой, который нужно хорошо пересыпать сахарной пудрой. Можно смешать сахарную пудру с крахмалом, из расчёта: одна чайная ложка крахмала на один стакан сахарной пудры.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Маршмеллоу

Дети обожают шашлык из маршмеллоу. Для того, чтобы приготовить такой шашлык, нужно просто нанизать кубики маршмеллоу на шампуры и слегка поджарить либо над костром, либо над углями.

Маршмеллоу от videoculinary.ru
Рубрики:  кулинария(общее)/десерты
интересное видео

Без заголовка

Пятница, 31 Июля 2015 г. 20:06 + в цитатник
Печенье с яблоками “Башмачки”

Хочу поделиться замечательным рецептом печенья с яблоками под названием “Башмачки”. Печенье получается мега-красивое и ещё безумно нежное и вкусное. Сочетание хрустящего теста и нежнейшей начинки из яблок с корицей порадуют и удивят ваших домочадцев. Печенюшки просто притягивают взгляд. Несмотря на то, что выглядят они очень необычно, я бы сказал причудливо, приготовить их достаточно просто. И получается это яблочное печенье в 100% случаев. Я с удовольствием покажу вам, как сделать это чудо. Если понравится моя идея – чур с вас репост рецепта в соцсетях :)

Невероятно красивое и вкусное печенье с начинкой из яблок и корицы, которое довольно просто приготовить
По форме это печенье похоже на голландские башмаки кломпы, которые делали из тополя. Вот отсюда и название печенья – “башмачки” или “яблочные башмачки”. Кстати, кломпы в Голландии служили традиционным подарком влюблённого молодого человека девушке, что фактически служило символом предложения руки и сердца. Так что, это печенье со смыслом :)
Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная500 г
сахар120 г
молоко 100 мл
яйца2 шт.
масло сливочное200 г
ванильный сахар1 пакетик
разрыхлитель1 пакетик
сольщепотка
цедра лимонная1 ч. л.
Для начинки:
яблоки 1 кг
сахар5 ст. л.
корицапо вкусу
масло сливочное2 ст. л.
вода30 мл
Для украшения:
сахарная пудра
Число порций: 30Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты для теста

Ингредиенты для начинки



Рецепт приготовления

Шаг 1

В чашу блендера всыпать сахар, ванильный сахар и добавить яйца. Взбить добела. Затем добавить молоко и растопленный маргарин. Всё хорошо взбить до однородного состояния.

Шаг 2

В глубокую миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.

Шаг 3

Влить яичную смесь в муку и замесить эластичное тесто. Лимон обдать кипятком, затем снять цедру. Добавить цедру лимона в тесто и хорошо вымесить тесто.

Шаг 4

Получится мягкое, эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.


Шаг 5

Пока наше тесто отдыхает приготовить начинку. В глубокую сковороду добавить сливочное масло и растопить его.

Шаг 6

Яблоки помыть, почистить от кожуры и семян. Натереть яблоки на крупной тёрке.

Шаг 7

Добавить в растопленное масло сахар, яблоки, корицу и воду. Всё перемешать и пропарить на среднем огне до полного испарения жидкости. Остудить готовую начинку.

Шаг 8

Рабочую поверхность присыпать слегка мукой. Тесто разделить на 4 части.

Шаг 9

Каждую часть теста раскатать скалкой в круг толщиной около 3 мм.

Шаг 10

Разрезать круг на 8 треугольников.

Шаг 11

Дальше начинается самое интересное. В каждом треугольнике нужно сделать прорези, как показано на фото.


Шаг 12

Положить немного начинки (примерно 1 ч. л.) и завернуть сначала одну сторону, а затем другую.


Шаг 13

Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить печенье на противень и поставить в разогретую духовку.

Шаг 14

Выпекать печенье с яблоками при 180 градусах до золотистого цвета. Готовое печенье хорошо остудить, перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! Буду благодарен, если поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!
Рубрики:  выпечка/печенье

Без заголовка

Пятница, 31 Июля 2015 г. 20:04 + в цитатник
Паровые мясные зразы – котлеты в микроволновке
06.06.2015 | Автор: Надежда Юрикова | [Распечатать рецепт]


kotlety-v-mikrovolnovkeС помощью микроволновой печи можно легко приготовить диетическое блюдо на пару. Для этого нам нужна специальная пароварка для СВЧ. Это очень удобный гаджет, который всегда пригодится. Зразы готовятся без масла, вытапливаемый жир стекает в поддон и котлеты в микроволновке получаются мягкими, сочными, нежными и диетическими.


Нам потребуется:

мясной фарш (свино-говяжий) – 500 г
луковица – 1 шт
яйцо – 2 шт
крахмал картофельный – 1 ст.л.
панировочные сухари – 2-3 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить зразы или котлеты в микроволновке:

1. Подготовим продукты по списку. Яйца отварим, лук почистим.

kotlety-v-mikrovolnovke-1

2. В фарш вмешаем соль, перец, крахмал и панировочные сухари. Панировочные сухари я добавила из-за того, что у меня фарш немного жирный. Яйцо в фарш не добавляю, потому что в начинке есть яйца. А для связки фарша отлично подходит крахмал.

kotlety-v-mikrovolnovke-2

3. Для начинки сварим яйца вкрутую, разомнем их вилкой (можно просто мелко порубить). Луковицу мелко порубим и поджарим до золотистого цвета. Смешаем лук и яйца, поперчим и посолим по вкусу - это начинка для зраз.

kotlety-v-mikrovolnovke-3

4. Для такого диетического блюда нам потребуется пароварка для СВЧ. Я её купила в обыкновенном хозяйственном магазине, производство Беларусь. Пароварка состоит из трех частей: поддон, куда наливаем воду, решетка, где готовятся продукты и крышка.

kotlety-v-mikrovolnovke-5

5. Из фарша делаем лепешку, на неё кладем начинку. Соединяем края и формируем форму котлеты.

kotlety-v-mikrovolnovke-4

6. В поддон пароварки наливаем кипяток, на решетку выкладываем зразы, закрываем крышкой и ставим в микроволновку.

kotlety-v-mikrovolnovke-7

7. Включаем микроволновку на 4 минуты при полной мощности (800 Вт). Крахмал "схватывается», зраза сохраняет форму, не разваливается.



8. Вытащим пароварку, перевернем зразы на другую сторону.

kotlety-v-mikrovolnovke-6

9. Включаем микроволновку на 7 минут при средней мощности и готовим зразы до полной готовности.



10. Если готовить в мультиварке, то в режиме «варка на пару» 20-30 минут. Примерно так же, как готовили мы паровые котлеты из горбуши.



11. Мясные зразы с яичной начинкой готовы. Подаем с любимым гарниром, со свежей зеленью и овощами.



Приятного аппетита!!!

kotlety-v-mikrovolnovke
Рубрики:  кулинария(общее)/из фарша

Без заголовка

Пятница, 31 Июля 2015 г. 19:55 + в цитатник
Что грозит за уклонение от призыва в армию?
Что грозит за уклонение от призыва в армию? | Советы юристов 9111.ru

Фото c http://pixabay.com/

RSS РЕКОМЕНДОВАТЬ ДРУЗЬЯМ:
9
5
3
5
25
58
2

Комментарии: 56
Комментировать

Просмотры: 12335

Весенний призыв 2015 года в России продлится до 15 июля. По официальным данным с 2009 по 2014 год количество уклонистов ежегодно составляет более 200 тысяч человек, однако к уголовной ответственности были привлечены единицы. Правовая инструкция 9111.ru расскажет, какие действия призывника считаются уклонением от воинской обязанности и какая ответственность за это предусмотрена.
Когда наступает административная ответственность?

Законодательство РФ разграничивает действия по уклонению от призыва на военную службу (ч.1 ст.328 УК РФ) и неисполнение гражданами обязанностей по воинскому учету (ст.ст. 21.5 и 21.6 КоАП РФ). Для того, чтобы правильно квалифицировать действия (бездействие) лица, подлежащего призыву, необходимо установить с какой целью лицо не исполняет возложенные на него обязанности.

Так, КоАП РФ предусматривает штрафы от 100 до 500 рублей по следующим основаниям:

неявка гражданина, состоящего или обязанного состоять на воинском учете, по вызову (повестке) военкомата без уважительной причины;
неявка в военкомат при переезде на новое место жительства, расположенное за пределами территории муниципального образования, место пребывания на срок более трех месяцев либо выезде из РФ на срок более шести месяцев;
несообщение об изменении семейного положения, образования, места работы или должности, о переезде на новое место жительства или место пребывания, расположенное в в том же муниципальном образовании;
уклонение гражданина от медицинского освидетельствования либо обследования по направлению.

Когда наступает уголовная ответственность?

Чем может помочь юрист?

определит наличие законных оснований для отсрочки от службы в армии;
определит законность совершенных призывником действий и продумает стратегию поведения для исключения уголовной ответственности или снижения наказания;
может представлять интересы призывника при взаимодействии с военными комиссариатами, при ведении дела в суде;
при ведении уголовного дела проверит законность действий органов предварительного расследования, при необходимости обжалует их по ст. 124 или 125 УПК РФ.

Ст. 328 УК РФ, предусматривающая ответственность за уклонение от прохождения воинской службы, не содержит подробного описания состава этого преступления. Указывается только, что ответственность наступает в случае отсутствия законных оснований для освобождения от службы. Анализ судебной практики показывает, что таким образом могут быть квалифицированы неоднократные действия, направленные на то, чтобы избежать возложения обязанности нести военную службу по призыву (неявки по повесткам военкомата, неявка по истечении действия уважительной причины и т. д.).

Кроме того, под действие ст. 328 УК РФ может подпадать самовольное оставление призывником сборного пункта до отправки его к месту прохождения военной службы. Как уклонение от призыва расценивается судом получение призывником обманным путем освобождения от военной службы в результате симуляции болезни, причинения себе какого-либо повреждения, подлога документов и т.п. (Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 03.04.2008 N 3 «О практике рассмотрения судами уголовных дел об уклонении от призыва на военную службу и от прохождения военной или альтернативной гражданской службы»).
В каких случаях ответственность не наступает?

При решении вопроса о виновности лица суд устанавливает наличие в его действиях умысла на уклонение от призыва, а также факт надлежащего оповещения призывника о явке в военкомат на мероприятия, связанные с призывом. Вручение призывнику повесток производится под расписку и только установленными законодательством лицами. Отказ призывника от получения повестки с целью уклониться таким образом от призыва на военную службу является основанием для привлечения к ответственности по части 1 статьи 328 УК РФ.

Если будет установлено, что по закону лицо не подлежало призыву или имело основания для освобождения от воинской обязанности и призыва на военную службу либо для отсрочки призыва, которые существовали до уклонения, суд выносит оправдательный приговор ввиду отсутствия в деянии состава преступления. Если основания возникли в период уклонения, суд освобождает лицо от наказания в связи с изменением обстановки (ст. 80.1 УК РФ).

После достижения возраста 27 лет уголовному преследованию за уклонение подлежат лица, совершившие это преступление до дня, когда им исполнилось 27 лет при условии, что не истек двухгодичный срок давности привлечения к уголовной ответственности. Соответственно, по достижении 29 лет лицо может быть привлечено к ответственности только если находилось в розыске.
Рубрики:  право

Без заголовка

Пятница, 31 Июля 2015 г. 19:51 + в цитатник
Огурцы с горчицей на зиму

Огурцы с горчицей получаются ароматными и хрустящими, будто только с грядки. Готовить их достаточно просто. Достаточно предварительно замочить овощи в воде и простерилизовать банки.


Существует несколько способов стерилизации банок для консервации:

Стерилизация паром. В небольшой кастрюле закипятим обычную водопроводную воду. Накроем кастрюлю специальной крышкой с отверстием для стерилизации (ее можно купить в хозяйственном магазине). Вместо такой крышки также можно использовать железное сито. Сверху поставим банку донышком вверх. Литровые банки стерилизуем 10 минут, трехлитровые держим на пару 15 минут. Когда по стеклу начнут стекать капельки воды, банку можно снимать.

Стерилизация в микроволновке. Зальем банки водой на 2 см холодной водой и поставим в микроволновую печь. Включаем ее на полную мощность и держим банки, пока вода полностью не испарится из них.

Стерилизация в духовке. В холодный духовой шкаф ставим на решетку подготовленные банки горлышком вниз. Затем включаем духовку на 150 градусов и через 15 минут вынимаем банки. Этот способ наиболее простой и легкий.

Обязательно условие – огурцы с горчицей обязательно нужно хранить в холодном месте. Расход продуктов указан на литровую банку.

Ингредиенты:
маленькие свежие огурцы примерно 7-8 шт.
поваренная соль крупного помола 1 ст. л.
сухой горчичный порошок 1 ст. л.
зонтик укропа 1 шт.
листочек хрена 1 шт.
листик яблони, вишни, черной смородины по 1 шт.
чеснок 3 зубчика
горький перец маленький кусочек стручка
лавровый лист 2 шт.
душистый перец горошком 3 шт.
Число порций: 8Время приготовления: 180 минут

Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготавливаем огурцы

Аккуратно оборвем с огурцов цветочки. Тщательно помоем овощи и переложим в глубокую посуду. Для большого количества огурцов удобно использовать большой таз, глубокую миску или ведро для пищевых продуктов. Зальем овощи холодной водопроводной водой, чтобы она полностью их покрыла. Используйте только свежие твердые плоды без повреждений. Оставим замоченные огурцы на 2-3 часа. Каждый час воду будем менять и наливать свежую.
Шаг 2: Стерилизуем банки

В это время подготовим банки для огурцов. Можно использовать банки любого размера, от 1 до3 литров. Обратите внимание, чтобы банка легко помещалась на полку холодильника, если вы будете хранить огурцы в нем. Чтобы запасы хорошо хранились и крышки не вздулись, выбирайте банки с ровными краями, без трещин и сколов. Тщательно помоем банки. Простерилизуем банки, когда они немного остынут, выложим на дно каждой банки листья яблони, вишни, черной смородины и хрена, лаврушку, колечки острого перца, зонтик укропа, душистый перец. Все это необходимо предварительно помыть.

Шаг 3: Готовим маринад

В небольшую кастрюльку нальем примерно 600 мл фильтрованной воды и поставим на сильный огонь. Как только вода закипит, добавляем поваренную соль.

Помешивая, проварим маринад несколько минут до полного растворения соли. Затем выключим огонь, добавим горчицу и перемешаем, чтобы она растворилась.

Шаг 4: Наполняем банки огурцами

Затем утрамбуем огурцы в банку, сверху положим оставшиеся листочки и пряности.

Шаг 5: Заливаем маринад

Теперь зальем огурчики остывшей до комнатной температуры горчичной заливкой. Накроем банки плотными капроновыми крышками. Уберем емкости с огурцами в погреб или на полку холодильника. Огурцы, приготовленные по этому несложному рецепту, можно хранить всю зиму. Через полтора-два месяца огурцы уже будут готовы.

Шаг 6: Подача

Подавать огурцы можно с жареным или отварным картофелем, кашами или как закуску к мясу. Такие огурчики можно кушать в пост. Огурцы с горчицей можно добавлять в различные салаты, например, традиционный оливье.

Приятного аппетита!
Рубрики:  консервация

Без заголовка

Пятница, 31 Июля 2015 г. 19:50 + в цитатник
Салат зимний король (закрутка на зиму)

Попробуйте приготовить из свежих огурцов необыкновенно вкусный салат на зиму «Зимний король». Эта вкусная и ароматная закуска не требует стерилизации, поэтому готовить ее очень быстро и просто. Достаточно простерилизовать банки, порезать овощи, проварить их в маринаде несколько минут и готово. Огурцы получаются хрустящими, в меру солеными, с приятной кислинкой.


Ингредиенты:
огурцы свежие около 1 кг
чеснок 3 зубчика
белый репчатый лук 2 шт.
листочки лаврушки 3 шт.
зонтики укропа 1-2 шт.
черный душистый перец 5 горошин
листья черной смородины 2 шт.
листья вишни и яблони по 1 шт.
9% столовый уксус 1 ст. л.
поваренная соль крупного помола 1,5 ч. л.
сахар 2 ч. л.
Число порций: 6Время приготовления: 90 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготавливаем огурцы

С огурцов удалим цветочки. Овощи тщательно помоем. Переложим огурцы в глубокую посуду и зальем холодной водой. Оставим их на час. Для салата «Зимний король» необходимо использовать только целые овощи, без трещин, вмятин и других повреждений. Так как огурцы для салата нужно нарезать полукольцами, то размер овощей особой роли не играет. Этот салат как раз и хорош тем, что небольшие и ровные огурчики можно использовать для других рецептов, например, для огурцов с горчицей, а более крупные или изогнутые порезать и сделать из них вкусную зимнюю закуску. Через час достанем огурцы из воды и порежем полукольцами.

Шаг 2: Нарезаем репчатый лук

Головки лука очистим и помоем в холодной воде. Нарежем лук четверть кольцами. Если лук небольшой, то можно порезать его полукольцами.

Шаг 3: Солим овощи

В глубокой пиале или кастрюле смешаем порезанные огурцы и репчатый лук. Посолим овощи поваренной солью и перемешаем. Оставим их на 30 минут, чтобы овощи пустили сок.

Шаг 4: Стерилизуем банку

В это время простерилизуем банку для салата. Это можно делать несколькими способами: в духовом шкафу, микроволновой печи или на пару. Мы будет использовать последний метод. В небольшую кастрюлю нальем холодную водопроводную воду и поставим ее на огонь. Когда вода начнет кипеть, накроем кастрюлю крышкой для стерилизации. Поставим на крышку банку горлышком вниз и будем стерилизовать ее 10 минут. Необходимо, чтобы капли воды начали стекать по стеклу. Аккуратно снимем банку, используя прихватки.
Шаг 5: Наполняем банку зеленью

Когда банка немного остынет, положим на дно несколько листочков черной смородины, вишни и яблони, очищенные зубчики чеснока, зонтики укропа.

Шаг 6: Готовим маринад

В кастрюлю нальем очищенной холодной воды. Добавим в воду столовый уксус, сахарный песок, полторы ложки поваренной соли, душистый перец и листочки лаврушки.

Шаг 7: Добавляем овощи

Сольем с овощей выделившейся сок. Выложим в маринад настоявшиеся огурцы с луком. Тщательно перемешаем ингредиенты. Поставим кастрюлю на огонь и доведем маринад с овощами до кипения.

Затем убавим огонь и продолжим готовить овощи, периодически их помешивая. Когда огурцы немного изменят цвет, выключим огонь.

Аккуратно переложим салат «Зимний король» в простерилизованную банку. Наполним емкость салатом так, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Накрываем банку металлической стерилизованной крышкой (для этого ее необходимо предварительно прокипятить несколько минут). Закатаем банку закаточной машинкой. Затем перевернем банку вверх дном, хорошенько укутаем и оставим в темном месте до остывания. Хранить салат «Зимний король» можно в погребе или в прохладном темном месте в квартире.

Шаг 8: Подача

Салат можно подавать как гарнир или закуску к основным блюдам. Хрустящие огурчики можно использовать для приготовления салатов или рассольника. «Зимний король» отлично смотрится на праздничном столе и долго хранится.

Приятного аппетита!
Рубрики:  консервация

Без заголовка

Пятница, 31 Июля 2015 г. 19:48 + в цитатник
Вакансии с подвохом: как не попасться на обман?

28 июля 2015

Вакансии с подвохом: как не попасться на обман?

На сегодняшнем рынке труда по-прежнему существуют недобросовестные работодатели или просто мошенники, которые наживаются на соискателях. Как не стать жертвой обмана? На что обращать внимание в объявлении, телефонной беседе и на прохождении собеседования?
Объявление

Ищите объявление о свободных вакансиях на специальных порталах или на сайтах компаний. Обратите внимание на название компании, узнайте, чем она занимается, как давно существует, посмотрите отзывы сотрудников или клиентов, если это возможно.

Светлана Генке, менеджер по персоналу компании «Артекс»: «В объявлении должны быть прописаны: обязанности сотрудника, место и условия работы, график, требования к кандидатам. Будьте внимательны, если данные не сообщаются, дан минимум информации, приглашаются все желающие без предварительного резюме, обещанная зарплата многократно превышает среднюю по специальности».

Екатерина Недялкова, руководитель Агентства занятости населения Невского района Центра занятости населения Петербурга: «Признаки объявления о вакансии от недобросовестных работодателей: текст состоит из размытых формулировок, отсутствует название должности, непонятно, в чем суть работы, нигде не значится название фирмы, низкие требования к кандидатам, обещание неограниченного дохода при работе 2-3 часа в день». Насторожить должны и объявления, в которых вас побуждают как можно скорее связаться с работодателем, так как свободных мест очень мало, при этом позвонить нужно на мобильный телефон неизвестному лицу (нет фамилии, сайта, почты).
Предварительный разговор

Будьте осторожны, если в ответ на отправленное по почте резюме вас просят отправить СМС или позвонить, чтобы связаться с руководителем. В последнее время участились случаи, когда деньги со счета кандидатов автоматически переводились на счет компании-мошенника.

Екатерина Недялкова: «Настораживающие моменты при телефонном разговоре: работодатель или сотрудник кадрового агентства не представляется, вам предлагают сделать финансовый взнос перед трудоустройством или привести кого-нибудь. Помните, ваш потенциальный подчиненный не может пригласить вас на собеседование, например менеджер по персоналу приглашает предполагаемого директора по персоналу».

Светлана Генке: «Недобросовестные работодатели, как правило, не дают даже минимальной уточняющей информации по вакансии ни по телефону, ни по переписке, а предлагают все обсудить при личной встрече. Хотя бывает, что контактное лицо на момент звонка может быть просто занято. Другой вариант, когда собеседник пускается в пространные, неинформативные объяснения относительно предлагаемой работы».
Собеседование

Если вы дошли до этапа собеседования, обратите внимание на офис потенциального работодателя: это не должно быть полуразрушенное или нуждающееся в срочном ремонте помещение без какой-либо техники с минимальным набором мебели. С осторожностью отнеситесь к неопрятному «руководителю», плохо владеющему информацией «кадровику», групповому собеседованию.

Екатерина Недялкова: «Обратите внимание на эмоциональное состояние сотрудников организации, вопросы (если соискателя сразу спрашивают, готов ли он к переработкам, то, скорее всего, именно этого от него и будут ожидать), требования при первой встрече с работодателем заполнить анкету соискателя, в которой указываются личные сведения о соискателе или его родственниках».

Светлана Генке: «При прохождении собеседования обращайте внимание на то, насколько четко владеет информацией по вакансии ваш собеседник. Вначале узнайте о деятельности организации в целом, о специфике вашей будущей деятельности и непосредственных обязанностях. Все ли вам понятно из того, что вам рассказывают?»

Среди распространенных случаев обмана на этом этапе встречаются предложения о покупке товаров компании, спецформы или базы данных с контактами других работодателей, просьба оплатить первичное обучение, а также условие перевести средства из ПФР в НПФ.
Первый рабочий день

Не стоит расслабляться, если вас приняли на работу в устной форме без оформления договора. Добросовестный работодатель оформляет трудовые отношения и на время испытательного срока с указанием его длительности и размера оклада. Ознакомьтесь с документами, которые будут регламентировать вашу деятельность, сравните на соответствие с услышанным на собеседовании.

http://spb.rabota.ru/soiskateljam/career/vakansii_...ntent03&subscr_ml=2015-07-30-1
© 2003-2015 Rabota.RU/Работа.РФ
Рубрики:  работа

Без заголовка

Четверг, 30 Июля 2015 г. 21:56 + в цитатник
Классический салат с печенью трески

Печень трески впервые появилась в консервированном виде примерно 80 лет назад. За это время она стала любимым морепродуктом многих. В печени содержится суточная норма необходимых человеку питательных веществ. Врачи рекомендуют как можно чаще включать ее в свой рацион, особенно в зимнее время, так как она помогает бороться с различными вирусными заболеваниями. Печень трески содержит важный витамин А, необходимый для хорошего зрения, и витамин D, отвечающий за прочность костей.


Ингредиенты:
печень трески235 г
яйца куриные4 шт.
молодой картофель среднего размера4 шт.
огурцы свежие 2 шт.
майонез натуральный оливковый 150 г
перья зеленого лука 50 г
свежая петрушка небольшой пучок
свежий укроп небольшой пучок
соль щепотка
Число порций: 6Время приготовления: 50 минут



Выбор печени трески

Выбирая печень трески, обязательно обратите внимание на ее состав на этикетке. В консервах не должно быть никаких дополнительных ингредиентов, кроме:

самой печени трески,

соли,

пряностей


Рецепт приготовления

Шаг 1: Отвариваем и натираем картофель

Молодой картофель моем. Очищаем от кожуры и заливаем холодной водой. Добавим лавровый лист и несколько горошин душистого перчика для того, чтобы картофель получился ароматным. Когда вода в кастрюле закипит, снимем пенку и посолим корнеплоды. Отвариваем до мягкости. Не забывайте, что молодой картофель разваривается быстрее старого. Сольем воду и остудим картофель. Для этого рецепта картофель также можно варить в мундирах, очистив кожуру после варки. Затем натрем остывший картофель на крупной терке.

Шаг 2: Варим куриные яйца

Куриные яйца помоем с металлической щеткой, зальем холодной водой, добавим немного поваренной соли. Будем варить яйца в течение 10 минут после закипания, так как у них должен быть твердый желток внутри. Затем остудим четыре яйца и внимательно очистим от скорлупы. Для классического салата из печени трески нам нужно отделить белки от желтков. Для этого острым ножом на каждом яйце сделаем продольный разрез посередине. Теперь аккуратно извлечем желток.
Шаг 3: Натираем белок

Воспользовавшись теркой с крупными отверстиями, натрем белки и переложим в отдельную посуду.

Шаг 4: Измельчаем желтки

Теперь очередь желтков. Конечно, можно их просто размять вилкой, но желтки получатся гораздо нежнее, если натереть их на мелкой терке.

Шаг 5: Нарезаем свежие огурцы

В салат из печени трески можно добавлять как маринованные, так и свежие огурцы. Если хотите приготовить классический вариант блюда, добавьте консервированные огурцы. Если хотите получить более свежий вкус, используйте свежие овощи. Для того чтобы салат из печени трески получился более нежным, очистим огурцы от кожуры. Далее нарежем их мелким кубиком. Огурцы лучше не натирать на терке, так как они потеряют свою влагу и не будут такими хрустящими.

Шаг 6: Измельчаем зеленый лук

Для этого рецепта будем использовать только перья зеленого лука, а белую часть употребим в другое блюдо, так как придаст салату из печени трески нежелательную горечь. Нарежем перья мелкими колечками.

Шаг 7: Нарезаем зелень

Свежий укроп и петрушку помоем в теплой воде, чтобы они стали ароматнее. Обсушим и мелко нарежем зелень.

Шаг 8: Формируем первый слой салата из печени трески

Согласно рецепту первым слоем выкладываем тертый картофель. Равномерно распределяем его по салатнику или креманке. Сверху делаем сеточку из оливкового майонеза.

Шаг 9: Добавляем печень трески

Откроем консервы. Вилкой аккуратно извлечем печень из банки. Переложим ее в отдельную пиалу и тщательно разомнем вилкой. Масло от печени использовать не будем. Выложим измельченную печень трески поверх первого слоя и также немного смажем натуральным майонезом.

Шаг 10: Добавляем белки

Далее слой тертых белков. Сверху немного их посолим и нанесем сеточку из майонеза.

Шаг 11: Добавляем зелень и лук

Обильно посыпаем белки ароматной измельченной зеленью и колечками зеленого лука. Сверху капаем майонезом.

Шаг 12: Добавляем огурцы

Поверх зелени высыплем порезанные кубиком огурцы. Сверху снова смажем оливковым майонезом. Для того чтобы салат из печени трески получился нежным и вкусным, не будем утрамбовывать каждый слой. Салат должен получиться легким и воздушным.

Шаг 13: Добавляем тертые желтки

Сверху посыпаем салат тертыми желтками. Это последний слой, смазывать желтки майонезом не нужно. Украсим салат из печени трески колечками зеленого лука и листиками петрушки.

Шаг 14: Подача

Салат из печени можно подавать сразу или предварительно охладив в холодильнике. Блюдо становится еще вкуснее, когда салат немного пропитается. Формировать салат можно порционно или в отдельном красивом салатнике. Приятного аппетита!
Рубрики:  салат/из рыбы

Без заголовка

Четверг, 30 Июля 2015 г. 21:53 + в цитатник
Домашний зельц

Слово зельц немецкого происхождения и обозначает разновидность холодца. Зельцем называется прессованное изделие из кусочков мяса, шпика и других субпродуктов. Для традиционного блюда используют свинину или говядину, но также существует масса рецептов приготовления зельца из курицы, печени и языка. Я удовольствием пополняю коллекцию “Вкусно и просто” этим простым и очень вкусным немецким блюдом. В интерпретации “Вкусно и просто” домашний зельц от получается еще проще, чем классический, но ничуть не уступает по вкусу. Сегодня вы узнаете, как приготовить зельц из куриной печени без особых усилий и затрат. Попробуйте приготовить это ароматное блюдо, и вкус вас приятно удивит!


Ингредиенты:
печень куриная или индюшачья 500 г
яйца куриные 2 шт.
лук белый репчатый 2 шт.
морковь среднего размера 1 шт.
манная крупа 1 стакан
подсолнечное масло рафинированное 2 ст. л.
соленое сало 50 г
петрушка несколько веточек
укроп несколько веточек
соль 1 ч. л.
черный молотый перец щепотка
хмели-сунели щепотка
Число порций: 8Время приготовления: 120 минут




Рецепт приготовления

Шаг 1: Нарезаем морковь

Сначала подготовим овощи. Морковь очистим, нарежем соломкой. Для домашнего зельца овощи желательно нарезать достаточно крупными кусочками, чтобы они красиво смотрелись на срезе.

Шаг 2: Нарезаем репчатый лук

Луковицу очистим от шелухи, сполоснем в холодной воде и нарежем кубиком.

Шаг 3: Пассируем овощи

На разогретую антипригарную сковороду нальем подсолнечное масло. Когда масло станет горячим, выложим в него морковь и лук, обжарим до мягкости, периодически помешивая.

Шаг 4: Нарезаем соленое сало

Благодаря салу зельц не будет сухим. Для того чтобы вкус сала был практически не заметен, нарежем его как можно мельче. Удобнее будет нарезать предварительно замороженное сало.

Шаг 5: Нарезаем печень

Печень тщательно помоем. Обрежем пленочки и прожилки. Нарежем печень небольшими кусочками.

Шаг 6: Добавляем к печени соленое сало

Теперь начнем соединять ингредиенты для домашнего зельца. К порезанной печени добавим измельченное сало.

Шаг 7: Добавляем свежую зелень

Ароматную петрушку и укроп помоем в теплой воде, обсушим и мелко порежем. Высыплем зелень в пиалу с печенью.

Шаг 8: Добавляем обжаренные овощи

Пересыплем обжаренные овощи к остальным ингредиентам. Аккуратно все перемешаем.

Шаг 9: Добавляем манную крупу

Высыплем сверху стакан манной крупы и перемешаем. Манка поможет соединить все продукты вместе, благодаря чему зельц будет хорошо держать форму.

Шаг 10: Добавляем куриные яйца

Вобьем в печень два яйца и снова тщательно все перемешаем.

Шаг 11: Добавляем соль и специи

Последними добавим соль и специи для аромата. Для домашнего зельца отлично подойдут такие приправы, как карри, хмели-сунели, итальянские травы.

Шаг 12: Приготовление зельца

Еще раз перемешаем и переложим все в прочный полиэтиленовый пакет. Для надежности желательно заворачивать зельц в два пакета. Оставим сверху в пакете немного места (на случай если зельц увеличится в размере) и завяжем его нитками. Опустим пакет в кипящую воду и будем варить домашний зельц полтора часа. Затем достанем его из воды, немного остудим и достанем из пакета, разрезав его ножом.

Шаг 13: Подача

Подавать зельц следует в холодном виде с овощами, порезанным на порционные кусочки.

Приятного аппетита!
Рубрики:  мясо/блюда из субпродуктов

Без заголовка

Четверг, 30 Июля 2015 г. 21:51 + в цитатник
Бумажная книга «Дочь тролля. Книга третья. Капкан для жениха»
Бумажная книга
204 руб.
В корзину
Переиздание
Электронная книга «Сбежавший жених» – Елена Малиновская
Сбежавший жених
109 руб.
Электронная книга
Капкан для жениха
Елена Малиновская
из серии: Дочь тролля, #3
Читать фрагмент
Отложить
Информация:

Возрастное ограничение:
16+
Жанр:
Фэнтези про драконов, Боевое фэнтези
Теги:
драконы, квест, колдовские миры, магическое фэнтези
Правообладатель:
Эксмо
Дата выхода на ЛитРес:
08 июня 2015
Дата написания:
2015
Объем:
360 стр.
ISBN:
978-5-699-79201-6

Так, в гостях у драконов побывала? Побывала. Виновные наказаны, плененные освобождены, а замок хоть и выстоял, но подлежит серьезному ремонту. Как говорится, дело-то житейское. А что там с личным счастьем? Его снова надо искать и для того отправляться в дорогу? Ну что же, надо так надо. Если нет иного способа выйти замуж за любимого и избавиться от так сильно напрягающей тебя тени… И можно даже довериться таинственной незнакомке, которая утверждает, будто способна тебе помочь… Главное, не забывать две вещи: бесплатный сыр бывает только в мышеловке, а любовь… иногда гораздо ближе, чем тебе кажется. Ох и загадочная же она штука!
Рубрики:  книги/мои книги (для прочтения)

Без заголовка

Четверг, 30 Июля 2015 г. 21:48 + в цитатник
Быстрое дрожжевое тесто для пиццы

Пицца – это универсальный перекус. Когда нет времени на приготовление сложного блюда и нужно накормить семью или приготовить лёгкий перекус для пикника, рецепт простой пиццы приходит к нам на помощь. Хочу поделиться своим любимым рецептом быстрого дрожжевого теста, из которого пицца получается тонкая и вкусная, ну а начинку вы можете взять любую. Из количества ингредиентов для теста, указанных в этом рецепте, получается две больших пиццы диаметром 30 см.


Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная2 стакана
дрожжи сухие1 ч. л.
вода170 мл
соль1/4 ч. л.
масло растительное 1 1/2 ст. л.
Для начинки:
салями
твердый сыр
помидоры свежие
огурцы маринованные
красный лук
томатный соус (кетчуп)
Число порций: 12Время приготовления: 50 минут

Рецепт приготовления

Шаг 2: Смешиваем сыпучие ингредиенты теста для пиццы

Муку просеять в глубокую миску, добавить дрожжи и соль. Всё слегка перемешать.

Шаг 2: Вливаем воду и масло

Далее влить тёплую воду и масло. Замесить тесто.

Шаг 3: Замешиваем тесто

Хорошо вымесить, пока тесто не станет эластичным и не липким. Сформировать из теста шар, оставить тесто на столе, прикрыв его полотенцем или пищевой плёнкой. Пока тесто отдыхает (а это займет минут 15-20) приготовить начинку.

Шаг 4: Нарезаем начинку для пиццы

Я использовал: салями, маринованные огурцы, свежие помидоры, красный лук и сыр твёрдых сортов. Салями, помидоры, огурчики нарезать тонкими кружочками, лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 5: Формируем пиццу

Готовое тесто разделить на две или три части. Ориентируйтесь с размером пиццы по своему желанию. Раскатать тесто скалкой в круг и выложить получившеюся основу для пиццы на противень. Противень предварительно смазать растительным маслом. Смазать основу для пиццы томатным соусом. Затем выложить начинку: лук,салями, огурчики, помидоры.

Шаг 6: Ставим в духовку

Затем щедро посыпать пиццу тёртым сыром и поставить в заранее разогретую духовку.

Шаг 7: Выпекаем

Выпекать пиццу при 180 градусах примерно 20 минут до готовности. Горячую пиццу нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!
Рубрики:  выпечка/тесто

Без заголовка

Четверг, 30 Июля 2015 г. 21:47 + в цитатник
Гречка по-купечески со свининой

С удовольствием представляю вашему вниманию блюдо русской кухни – гречку по-купечески. Приготовить ее несложно, рецепт напоминает приготовление плова. Каша получается рассыпчатая, ароматная, а мясо – нежным и сочным. По желанию, в конце приготовления можно добавить в гречу кусочек сливочного масла, он придаст блюду особый вкус. Свинину можно заменить курицей или индюшиным филе, тогда блюдо получится диетическим.


Раньше я думал, что гречка распространена повсеместно, что эту полезную кашу едят везде и всюду. Ан-нет! С вашего позволения – маленькая история из жизни. Когда мы первый раз собирались поехать в Грецию, жена первым делом спросила меня: “А есть ли в Греции гречка?”. Дело ясное, гречка с мясом – это “наше все”, без гречки мы пропадем, но уж в “Греции-то все есть”, а гречка – и подавно!

Гречку с собой мы тогда не взяли, и весь месяц искали ее на острове. В итоге нам сказали, что гречку в Греции вы можете найти только в русских магазинах. Вот так-то. Теперь, отправляясь в отпуск с детьми, чтобы не голодать, мы всегда везем с собой чемодан гречки. Не понимаю, как можно жить без нее? :))) Она сытная, недорогая и в ней полным-полно витаминов и микроэлементов. Кстати, как оказалось, гречку- то открыли вовсе не в Греции, а в Гималаях :)
Ингредиенты:
свинина филейная часть 300 г
гречневая крупа 2 стакана
репчатый белый лук 1 шт.
морковь среднего размера 1 шт.
рафинированное подсолнечное масло 3 ст. л.
петрушка 20 г
укроп 20 г
мелкая соль 1 ч. л.
молотый черный перец 0,5 ч. л.
хмели-сунели 1 ч. л.
Число порций: 6Время приготовления: 60 минут




Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготавливаем свинину

Мясо тщательно помоем под проточной водой. Обсушим свинину от влаги салфеткой и срежем с нее лишний жир. Нарежем мясо небольшими кубиками, чтобы оно быстрее приготовилось и было нежным и нежестким.

Шаг 2: Обжариваем мясо

Нальем на антипригарную сковороду пару столовых ложек подсолнечного масла и подождем, пока оно хорошо нагреется. Затем выложим на сковороду кусочки свинины. Сразу добавим соль, черный перчик и хмели-сунели. Поджарим мясо до золотистого цвета. Не забывайте помешивать свинину во время обжаривания, чтобы кусочки мяса прожарились равномерно.

Готовую свинину переложим в кастрюлю. Желательно, чтобы посуда была с толстым дном.

Шаг 3: Нарезаем лук

Репчатый лук очистим, помоем в холодной воде, нарежем мелким кубиком.

Шаг 4: Нарезаем морковь

Морковь помоем и очистим. Нарежем корнеплод мелкой соломкой.

Шаг 5: Пассируем овощи

На сухую сковороду нальем столовую ложку рафинированного масла. Когда оно нагреется, выложим на сковороду овощи и, помешивая, будем пассировать их на медленном огне.

Когда лук с морковью станут мягкими, переложим их в кастрюлю к обжаренной свинине.

Шаг 6: Добавляем гречку

Тщательно помоем гречку, меняя воду несколько раз. По желанию гречку можно прокалить на сковороде, чтобы придать ей особый аромат. Для того хорошо промытую крупу выложим на сухую сковороду. Будем обжаривать ее на сильном огне. Гречку необходимо постоянно помешивать, чтобы она вся прокалилась. Когда она полностью обсохнет и начнет потрескивать, высыплем ее к мясу и пассированным овощам. Прокаливать крупу можно и в духовом шкафу на слабом огне, время от времени проверяя ее состояние, чтобы она не сгорела. Если у вас немного времени, то промытую гречку можно высыпать в кастрюлю сразу, без предварительного прокаливания.

Как хорошая альтернатива - гречку по-купечески можно приготовить в мультиварке. На этом этапе в мультиварку нужно выложить мясо с овощами, затем добавить промытую гречку и воду, посолить и поставить на режим “Гречка” (у меня мультиварка Panasonic SR-TMH18). Программа занимает около 30 минут. На два стакана гречки нужно налить 4 стакана воды.
Шаг 7: Добавляем мелкую соль

Теперь посолим наши ингредиенты и аккуратно перемешаем.
Шаг 8: Заливаем водой и варим гречку

Теперь зальем гречневую крупу 4 стаканами кипятка и поставим кастрюлю на огонь. Соотношение горячей воды и гречки должно быть 2:1. Когда гречка закипит, убавим мощность плиты и будем томить ее на медленном огне.

Шаг 9: Добавляем зелень

Помытые петрушку и укроп мелко порубим. Добавим ее в конце приготовления, чтобы зелень сохранила свой аромат и полезные свойства. Перемешаем гречку с мясом и будем томить до готовности.

Шаг 10: Подача

Подаем гречку горячей с салатом из сезонных овощей и зелени.

Приятного аппетита!
Рубрики:  второе

Без заголовка

Четверг, 30 Июля 2015 г. 20:14 + в цитатник
Улыбка негра

Если вы еще не знаете этого рецепта, то у меня для Вас подарок! Торт “Улыбка негра” недавно стал у меня фаворитом. Он получается очень нежным с таким неповторимым кокосово-молочным вкусом. Крем для торта состоит из манной каши и кокосовой стружки. Стружка очень хорошо маскирует манку, что даже самый избирательный в еде ребёнок не раскусит, из чего вы приготовили крем. На приготовление этого шикарного торта уходит немного времени, главное – дать ему хорошо застыть, и тогда он порадует вас своим нежным вкусом и широкой белоснежно-кокосовой улыбкой.

Нежный торт "Улыбка негра" с кремом из манки и кокосовой стружки
Кстати, в этом рецепте у меня для вас еще один сюрприз – классная идея украшения праздничного торта. В этот раз я решил сделать решётку из вафель и засыпать верх торта яркими конфетами. Получился очень нарядный торт, прямо торт на день рождения!


И еще – я хочу обратиться к начинающим кулинарам – не бойтесь браться за торты. Дорогу осилит идущий, тут ничего сложного нет. Я специально для вас разбил рецепт на много-много подробных шагов и сделал фото к каждому из них. Смотрите, все просто как раз-два-три!
Ингредиенты:
Для теста:
мука250 г
яйцо куриное2 шт.
какао40 г
сахар100 г
молоко160 мл
разрыхлитель12 г
растительное масло 80 мл
Для крема:
молоко500 г
манка4 ст. л.
сахар200 г
масло сливочное150 г
кокосовая стружка100 г
кокосовый сироп (опционально)3-5 ст. л.
Для украшения:
вафли
конфеты
Число порций: 12Время приготовления: 60 минут


Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовим ингредиенты для коржей

Берем все, что нужно для теста. Несмотря на экзотическое название и невероятный внешний вид торт “Улыбка негра” не озадачит вас поисками ингредиентов – все можно найти в ближайшем магазине, даже у нас в дачном поселке все можно достать :) Ну, разве что кокосовой стружкой стоит запастись заранее.

Шаг 2

Берем глубокую миску, разбиваем в нее два яйца.

Шаг 3

Затем добавляем сахар и все хорошенько взбиваем венчиком.

Шаг 4

Добавляем молоко и растительное масло и ещё раз взбиваем.

Шаг 5

Муку сеем, смешиваем с разрыхлителем и какао.

Соединяем две смеси и тщательно перемешиваем ложкой. Тесто, как видите, получится негустое.

Шаг 7

Форму для выпекания смазать маслом. Я использовал разъемную форму 22 см. в диаметре и в дальнейшем формировал в ней торт. Выложить тесто в форму и поставить в заранее разогретую духовку.

Шаг 8

Выпекаем корж при 200 градусах примерно 40 минут. Готовность проверяем сухой зубочисткой. Корж хорошо остужаем, а затем разрезаем ножом или нитью на две части.

Шаг 9: Готовим ингредиенты для крема

Ингредиенты для коржей
Шаг 10

В холодное молоко добавляем манку и сахар. Ставим кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании доводим смесь до кипения.



Варим 5 минут до загустения. Снимаем кастрюльку с огня и добавляем кокосовую стружку, всё тщательно перемешиваем. Если вы любите кокосовый вкус, как люблю его я, то возможно у вас найдется в доме кокосовый сироп. Самое время добавить 3-5 столовых ложек сиропа в крем. Улыбка негра от этого станет только шире и лучезарнее :)

Затем добавляем в крем размягченное сливочное масло, всё тщательно перемешиваем. Для крема лучше взять качественное сливочное масло с нормальной жирностью. Получится довольно густой однородный и блестящий крем.


Шаг 13

В разъёмную форму кладем один корж, затем выкладываем крем, аккуратно его распределяем, потом накрываем вторым коржом и слегка прижимаем. Накрываем форму пищевой плёнкой и ставим торт в холодильник на 10 часов. Подушка из крема получается очень объемной, поэтому очень важно дать торту застыть. Тогда он будет держать форму, улыбка будет широкой, как и положено по рецепту :)



Достать торт из холодильника, снять бортики. Украсить бока и верх торта по желанию. По случаю дня рождения дочки я сделал такое украшение торта: обложил края торта свежеприготовленными вафлями и перевязал ленточкой, у меня получились высокие бортики. Верх торта засыпал цветными конфетками.

Шаг 15

Торт готов, можно подавать к столу. Приятного чаепития!!!
Рубрики:  торты

Без заголовка

Четверг, 30 Июля 2015 г. 20:11 + в цитатник
Австрийские блинчики с творогом
пошаговый фото-рецепт и видео-рецепт Австрийские блинчики с творогом

Можно сказать, что блинчики - это поистине интернациональное блюдо. Сегодня готовим очень нежные и вкусные австрийские блинчики с творогом.
Оформить бесплатную подписку на рассылку очень легко. Просто напишите адрес своей электронной почты

Вы автоматически будете получать новые рецепты и другую информацию от сайта VideoCulinary.ru
Ингредиенты для приготовления Австрийские блинчики с творогом
Ингредиенты:



Тесто для блинчиков
Мука - 150 грамм
Молоко - 250 миллилитров
Яйца - 1 штука
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - 1/3 чайной ложки

Творожная начинка
Творог - 300 грамм
Изюм светлый - 80 грамм
Сахар - 70 грамм
Яйца - 3 штуки
Ром (по желанию) - 20 миллилитров
Сахар ванильный - 2 чайные ложки
Цедра половины лимона
Соль - 1/3 чайной ложки

Заливка
Яйца - 1 штука
Молоко - 120 миллилитров
Сахар - 20 грамм

Пошаговый рецепт приготовления Австрийские блинчики с творогом:
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Австрийские блинчики с творогом

Приготовим тесто для блинчиков. В миску миксера разбиваем одно яйцо, добавляем 1 чайную ложку сахара, ⅓ чайной ложки соли, наливаем 250 миллилитров молока, и все хорошо перемешиваем.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Австрийские блинчики с творогом

Добавляем 150 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, ещё раз перемешиваем до получения однородного теста. Даем тесту настояться 10-15 минут, еще раз перемешиваем и, при необходимости, процеживаем сквозь сито. Тесто готово.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Австрийские блинчики с творогом

Приступаем к выпеканию блинов. Сковороду с толстым дном, диаметром 15 сантиметров, немного разогреваем и смазываем тонким слоем сливочного масла. Выливаем на сковороду 30-40 миллилитров подготовленного теста. Наклоняем сковороду в разные стороны, для того, чтобы тесто растеклось по всей поверхности сковороды.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Австрийские блинчики с творогом

Выпекаем блины на среднем огне, с двух сторон, до румяности (приблизительно, 2 минуты с каждой стороны).
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Австрийские блинчики с творогом

Готовые блины выкладываем на тарелку и смазываем растопленным сливочным маслом. Таким образом, выпекаем, приблизительно, 12 блинчиков. Блины с начинкой - очень вкусное блюдо, особенно, любят блинчики с начинкой дети. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Блинчики, блины, оладьи вы найдете рецепт Блинчиков с грибами, Блинчиков с картошкой, Блинчиков с мясом.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Австрийские блинчики с творогом

Блинчики готовы, приступаем к приготовлению начинки. 80 граммов светлого мелкого изюма промываем и заливаем кипятком. Даем постоять 1-2 минутки, откидываем на сито, перекладываем в миску и, при желании, добавляем 20 миллилитров рома, перемешиваем и отставляем в сторону.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Австрийские блинчики с творогом

В миску кладем 30 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 50 граммов сахара, цедру половины лимона, 2 чайные ложки ванильного сахара, 1/3 чайной ложки соли и 3 желтка.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Австрийские блинчики с творогом

Взбиваем миксером до получения гладкой пышной массы. В полученную массу протираем через сито 300 граммов творога. Добавляем изюм, перемешиваем и отставляем в сторону.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Австрийские блинчики с творогом

Миксером взбиваем 3 белка в плотную пену, в процессе взбивания добавляем 20 граммов сахарного песка. В два приема, аккуратно перемешивая в одном направлении, добавляем взбитые белки в творожную массу. Начинка готова.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Австрийские блинчики с творогом

Огнеупорную форму смазываем сливочным маслом. На середину каждого блина кладем 2 столовые ложки начинки, сворачиваем трубочкой и плотно укладываем в подготовленную форму.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Австрийские блинчики с творогом

Приготовим заливку. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 20 граммов сахара, перемешиваем. Добавляем 120 миллилитров молока, еще раз перемешиваем. Заливаем смесью блинчики. Запекаем Блинчики по-австрийски в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 20 минут.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Австрийские блинчики с творогом

Готовые блинчики вынимаем из духовки, даем немного остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем теплыми к столу.
Рубрики:  выпечка/блины, блинчики, оладьи

Без заголовка

Четверг, 30 Июля 2015 г. 20:07 + в цитатник
Шнитт лук – источник зелени и не только





Очень удобно на своем участке выращивать многолетние овощи, особенно те, которые, как говорится, достаточно только завести, а потом только корректировать посадки, сильно не утруждаясь в уходе. К такой многолетней овощной культуре относится шнитт-лук. Это многолетний овощ, который в первую очередь является источником зелени. Однако не только обилием зелени известен шнитт-лук.

шнитт-лук

шнитт-лук
Как выглядит шнитт-лук



Внешне шнитт-лук выглядит как куст лука, с плотно расположенными в почве друг к другу луковичками небольшого диаметра и множественными тонкими сочными листьями, отходящими от луковиц. Настоящих луковиц этот лук не имеет, у него имеются только ложные луковицы, которые как бы прирастают друг к дугу из года в год, в результате чего образуется своеобразная «дернина» с пышной зеленью. Ежегодно каждая «луковичка» выпускает сочную стрелку, макушку которой венчает небольшая, но пышная «шапочка» — соцветие фиолетового оттенка.

Уход за луком и выращивание различных сортов принципиально разные, но по степени сложности выращивание шнитт-лука самое незамысловатое. Его возделывают повсеместно, он хорошо переносит морозы.


Особенности выращивания



Шнитт-лук выращивают на грядке, подготовленной как для посадки обычных овощей, желательно использовать грядки с проницаемой богатой перегноем почвой, способной удерживать влагу. Запаса питательных веществ, необходимых для его нормального развития обычно хватает на три года, а после трехлетнего периода шнитт-лук лучше пересадить на другое место. Дело в особенности лука после трех лет произрастания на одном месте «идти в цвет», то есть полезная зеленая масса лука значительно уменьшается, а увеличивается количество стрелок с цветоносами.

Кстати говоря, цветоносные стрелки очень симпатично смотрятся на кустиках зелени, из-за этого многие оставляют свой шнитт-лук без пересадки, даже высаживают его в качестве бордюров и обрамлений овощных и цветочных грядок.

Выращивание многолетних овощных растений обычно сводится к цели вырастить собственно овощ, а в случае с выращиванием шнитт-лука можно преследовать и другие цели. Так, цветение этого лука очень декоративно и длится более месяца, к тому же он является неплохим медоносом. Эти качества шнитт-лука наряду с хорошей отдачей зелени часто используются любителями-огородниками.

По названиям существующих в продаже сортов:

Московский,
Азиатский,
Сибирский

можно понять, что выращивание этого лука практикуется в самых разных регионах страны. Все сорта отличаются хорошей зимостойкостью, сортовые отличия идут в основном в отношении размеров пера лука и ветвистости.

Размножается шнитт-лук семенами или способом деления корневища. В дальнейшем достаточно только рыхлить, увлажнять почву и удалять сорняки до разрастания луковых кустиков. Поливу шнитт-лука нужно уделить особое внимание, так как при его отсутствии и нерегулярности зелень вырастает грубой. В целях получения обильного урожая зелени, появляющиеся цветочные стрелки удаляют.

Шнитт-лук хорошо используется в выгонке зелени в зимний период, для этого растения выкапывают перед заморозками, выдерживают в течение месяца в прохладном месте и затем размещают в теплице или в комнате.

Статью о том, как поливать овощи, читайте здесь.

Читать далее: http://sferasada.ru/vyirashhivanie-ovoshhey/shnitt-luk#ixzz3hOa1f4UG
Рубрики:  медецина/лекарственные травы
сад и огород

Без заголовка

Четверг, 30 Июля 2015 г. 20:06 + в цитатник
Как бесплатно пройти обучение и получить деньги на открытие бизнеса?
Как бесплатно пройти обучение и получить деньги на открытие бизнеса? | Советы юристов 9111.ru

Фото с http://pixabay.com/

RSS РЕКОМЕНДОВАТЬ ДРУЗЬЯМ:
31
8
5
10
59
149
3

Комментарии: 46
Комментировать

Просмотры: 29241

Правовая инструкция 9111.ru расскажет, как безработным бесплатно овладеть новой востребованной на рынке труда специальностью и получить консалтинговую и финансовую помощь для открытия своего дела.

В Центре занятости можно зарегистрироваться не только ради получения пособия по безработице и поиска подходящей вакансии. В условиях кризиса не менее важным является возможность бесплатно пройти профессиональное обучение и получить новую специальность, которая будет востребованной на рынке труда.

На бирже труда также оказывают содействие, в том числе и финансовое, самозанятости населения – консультируют по вопросам предпринимательской деятельности, помогают составить бизнес-план и компенсируют расходы, связанные с регистрацией юридического лица.

Как получить пособие по безработице?>>
Кто может пройти обучение?

Профессиональное обучение и дополнительное профессиональное образование безработных граждан осуществляется в соответствии со ст. 23 Закона РФ от 19.04.1991 N 1032-1 «О занятости населения в Российской Федерации». Органы службы занятости дадут направление безработному гражданину в ту или иную образовательную организацию, если:

гражданин не имеет квалификации;
невозможно подобрать подходящую работу из-за отсутствия у гражданина необходимой квалификации;
необходимо изменить профессию (род занятий) в связи с отсутствием работы, отвечающей имеющейся у гражданина квалификации;
гражданином утрачена способность к выполнению работы по имеющейся квалификации.

Для получения этой государственной услуги безработным надо обратиться с заявлением в Центр занятости. К заявлению необходимо приложить такой же пакет документов, как и при регистрации в качестве безработного, за исключением справки о доходах с предыдущего места работы. Полностью он выглядит следующим образом:

Заявление о предоставлении государственной услуги по профессиональному обучению и дополнительному профессиональному образованию безработных граждан, включая обучение в другой местности;
документ, удостоверяющий личность;
трудовую книжку или документ, ее заменяющий (это не касается граждан, которые первый раз ищут работу);
документ о получении образования, например, диплом вуза.
индивидуальную программу реабилитации инвалида, выдаваемую в установленном порядке (только для граждан, являющихся инвалидами).

Правом на получение дополнительного образования по направлению ЦЗ также наделены женщины, находящиеся в отпуске по уходу за ребенком до трех лет, а также пенсионеры по старости, желающие возобновить трудовую деятельность. Для реализации этого права данным категориям граждан необходимо обратиться в ЦЗ с документами, перечень которых дан п. 1.1 ст. 23 Закона РФ от 19.04.1991 N 1032-1 «О занятости населения в Российской Федерации».

Сокращение персонала — что нужно знать работникам?>>
Какую профессию можно получить?

Обычно перечень специальностей, на которые можно выучиться по направлению Центра занятости, формируется исходя из наиболее востребованных в регионе. К примеру, в Ленинградской области можно пройти обучение по 25 специальностям, среди которых водитель, слесарь, монтажник, кассир, повар, сварщик, охранник и др., а также пройти курсы повышения квалификации еще по четырем: инженер, медсестра, фельдшер, бухгалтер. Этот список индивидуален для каждого субъекта Федерации и учитывает особенности регионального рынка труда.
Как оплачивается обучение?

В период прохождения профессионального обучения и получения дополнительного профессионального образования по направлению органов службы занятости выплачивается стипендия гражданам: 75% от среднего заработка или в размере минимального размера пособия.

Размер стипендии может быть уменьшен на 25% сроком на один месяц, или выплата ее может быть приостановлена на срок до одного месяца в случае неуспеваемости или нерегулярного посещения занятий без уважительной причины. (ст. 29 Закона РФ от 19.04.1991 N 1032-1 «О занятости населения в Российской Федерации»).

Если обучение по направлению органов службы занятости проходит в другой местности, то в соответствии с п.2. ст 23 Закона обучаемому оплачивается стоимость проезда в оба конца, суточные расходы на время проезда к месту обучения и обратно, а также наем жилого помещения на время обучения.

При желании пройти профессиональное обучение или получить дополнительное профессиональное образование стоит учитывать, что после окончания курсов лицо снимается с учета в Центре занятости, однако если проходить обучение в конце срока выплаты пособия, он будет продлен до окончания курсов.

Как уволиться по соглашению сторон?>>
Как Центр занятости помогает открыть свое дело?

Еще одной государственной услугой органов службы занятости является содействие самозанятости населения, которое осуществляется в соответствии с Административным регламентом предоставления государственной услуги по содействию самозанятости безработных граждан, утвержденным приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 16 июня 2008 г. N 281н.

Рассчитывать на эту услугу могут граждане, уже зарегистрированные в качестве безработных. Получателей услуги проконсультируют по вопросам организации предпринимательской деятельности и создания крестьянского (фермерского) хозяйства. Протестируют на наличие необходимых знаний в сфере экономики, финансов, налогообложения, юриспруденции и т.д. Ознакомят с программами поддержки предпринимательства, действующими в регионе, а также помогут составить бизнес-план.

Немаловажной является и финансовая помощь, которая предоставляется в соответствии с порядком, установленным органами государственной власти субъекта РФ. Например, в Москве можно рассчитывать на единовременную финансовую помощь, которая предоставляется в размере не более 10 200 рублей на государственную регистрацию в качестве юридического лица, индивидуального предпринимателя либо крестьянского (фермерского) хозяйства, а также на подготовку документов для соответствующей государственной регистрации, оплату нотариальных действий и услуг правового и технического характера, приобретение бланочной документации, изготовление печатей, штампов по фактически понесенным расходам (Постановление Правительства Москвы от 19.12.2012 № 757-ПП).

Как зарегистрировать ИП?>>
Рубрики:  право


Поиск сообщений в sterva33
Страницы: 397 ... 99 98 [97] 96 95 ..
.. 1 Календарь