Как вернуть деньги за отмененный тур в Египет?
Как вернуть деньги за отмененный тур в Египет? | Советы юристов 9111.ru

Фото c http://pixabay.com/

RSS РЕКОМЕНДОВАТЬ ДРУЗЬЯМ:
5
2
2
1
3
30
0

Комментарии: 0
Комментировать

Просмотры: 63

Правительство РФ запретило пассажирские авиаперевозки в Египет. Правовая инструкция 9111.ru расскажет, на каких основаниях и в каком порядке туристам должны вернуть деньги или обменять тур.
Отмена тура — сколько денег можно вернуть?

Согласно Указу Президента РФ от 08.11.2015 N 553 с 6 ноября 2015 г., российским авиакомпаниям временно запрещается осуществлять воздушные перевозки (в том числе коммерческие) граждан с территории РФ на территорию Арабской Республики Египет, за исключением случаев осуществления воздушных перевозок граждан РФ, направляемых органами государственной власти и федеральными государственными органами на территорию АР Египет в служебных целях. Туроператорам и турагентам на время действия запрета рекомендовано воздерживаться от реализации гражданам туристического продукта, предусматривающего воздушные перевозки в указанном направлении.

Данный запрет влечет невозможность исполнения договора оказания туристических услуг по независящим от сторон обстоятельствам. При этом у сторон возникает право на односторонний отказ от его исполнения согласно положениям ст. 782 ГК РФ. В случае, когда невозможность исполнения договора возникла по обстоятельствам, за которые ни одна из сторон не отвечает, туристу (заказчику) возвращается денежная сумма цены туристского продукта за вычетом фактически понесенных туроператором или турагентом (исполнителем) расходов, если иное не предусмотрено договором (п. 3 ст. 781 ГК РФ). Фактически понесенные расходы должны быть подтверждены исполнителем документально.

Как может помочь туристу консульство РФ?
Как определяются фактические расходы?

Чем может помочь юрист?

составит претензию с требованием возврата денежных средств и предоставления обоснования несения фактических расходов;
проверит расчет фактических расходов, проверит насколько эти расходы подтверждаются представленными документами;
при несогласии туриста с размером удержанных фактических расходов, подготовит исковое заявление в суд.

Критерии, позволяющие отнести затраты турагента и туроператора к фактическим расходам, относящимся на счет потребителя, таковы:

затраты были сделаны на заказ конкретных услуг, входящих в туробслуживание (перечисление денежных сумм между субагентами, турагентами, туроператорами к таким расходам не относится);
расходы понесены до момента получения субагентами, турагентами, туроператорами сведений о невозможности туриста совершить поездку;
субагент, турагент, туроператор должны представить сведения о невозможности возвращения перечисленных средств в счет оплаты туристских услуг (меры по такому возврату должны быть приняты своевременно после получения данных об отказе туриста от исполнения услуги);
расходы должны быть понесены лицами, указанными в договоре в качестве турагента и туроператора;
соответствующие денежные перечисления должны быть подтверждены оригиналами или надлежаще заверенными копиями платежных документов на русском языке (справки о расходах субагентов, турагентов, туроператоров к таким документам не относятся);
положения договора об удержании денежных сумм с туриста при отказе от исполнения договора, в случае если эти суммы превышают фактические расходы исполнителей услуг, являются ничтожным (Справка о результатах обобщения практики рассмотрения судами Владимирской области гражданских дел, рассмотренных в 2009–2013 годах, по спорам об оказании туристических услуг).

Как отказаться от турпутевки или отменить бронь без штрафов?
Какие спорные ситуации могут возникнуть?

В соответствии с нормами ст.ст. 781, 782 ГК РФ не подлежат удержанию заранее установленные суммы штрафов при отсутствии доказательств их фактической уплаты. Заранее установленные размеры штрафов в договоре не являются фактическими расходами, а такие условия договора недействительны в силу ст. 16 Закона РФ «О защите прав потребителей», т.к. ущемляют права потребителей по сравнению с правами, предусмотренными ст.ст. 781, 782 ГК РФ и ст. 32 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей».

Включение в договор о реализации туристского продукта положений об удержании с потребителя в пользу туроператора при расторжении договора части денежной суммы, внесенной в счет договора, является правонарушением, предусмотренным ч. 2 ст. 14.8 КоАП РФ.

На сайте Правительства РФ создан раздел, касающийся работы оперативного штаба по урегулированию вопросов, связанных с временными приостановлением авиационного сообщения с Египтом: http://government.ru/department/315/events/. На основании письменного соглашения сторон (ст. 450 ГК РФ) может быть произведена замена тура. В случае несогласия с размером удержанных фактических расходов турист вправе оспорить его в судебном порядке, при этом законом обязанность доказывания в судебном разбирательстве размера фактически понесенных расходов возлагается на ответчика.

Классическая лазанья по-тоскански
Классическая лазанья по-тоскански

Опубликовано 17.01.2014
Разместил: Милена [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Поделиться…
Этому рецепту меня научила настоящая итальянка, я сама не раз пробовала вкуснейшую лазанью в Италии. Уверяю вас, если вы последуете в точности данному рецепту, вы узнаете вкус настоящей тосканской лазаньи!



Ингредиенты для мясного соуса

Ингредиенты:

- готовая паста для лазаньи в виде листов – 9 листов.

Для мясного соуса:

- томаты - 500 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- морковь - 1 шт. небольшого размера или половина большой моркови;
- черешковый сельдерей – 1 стебель;
- филе телятины – 300 г;
- сухое белое или красное вино – 150 г;
- чеснок – 2 дольки;
- сливочное масло – 4 столовые ложки.



Ингредиенты для соуса бешамель

Для соуса бешамель:

- молоко – 1 л;
- сливочное масло – 100 г;
- мука – 120 г;
- мускатный орех – щепотка;
- сыр Пармезан (Пармеджано Реджано) - 100 г;
- сыр Эмменталер – 200 г;
- соль и перец – по вкусу;
- зелёные листья базилика - 5-6-листочков;
- базилик сушёный – 1 щепотка;
- оливковое масло – 3 столовые ложки.
Приготовление



прокрутите на мясорубке мясо
Для начала, займитесь приготовлением мясного соуса для классической лазаньи по-тоскански. Отделите от мяса все прожилки и прокрутите на мясорубке.


луковицу обжарьте
Мелко нарежьте одну луковицу и обжарьте её на сливочном масле.


Добавьте фарш
Добавьте в сковороду с луком фарш.


Томаты надрежьте
Затем натрите на мелкой тёрке морковь и добавьте к фаршу. Обжаривайте фарш с овощами до рассыпчатого состояния, посолите, поперчите, влейте вино, доведите всё до кипения и тушите на медленном огне 5 минут. Сковороду с мясом отставьте в сторону.
Томаты надрежьте крест - накрест.


снимите кожицу с томатов
Обдайте томаты кипятком и опустите в холодную воду. После этой процедуры кожица с томатов легко снимется.


Нарежьте помидоры на четвертинки
Нарежьте помидоры на четвертинки, сложите в стакан.


Пюрируйте томаты
Пюрируйте томаты с помощью блендера.


обжарьте 2-ю луковицу
На другой сковороде обжарьте на сливочном масле мелко нарезанную вторую луковицу.


Чеснок пропустите через пресс
Чеснок очистите и пропустите через пресс.


Добавьте томатные пюре
Добавьте во вторую сковороду к обжаренному луку томатное пюре.


нарежьте стебель сельдерея и листья базилика
Мелко нарежьте стебель сельдерея и листья базилика.


Добавьте во вторую сковороду
Добавьте зелень в томатный соус.


Смешайте содержимое двух сковородок
Смешайте содержимое двух сковородок и перемешайте.


Добавьте соль, перец и сушёный базилик.
Добавьте соль, перец и сушёный базилик.


Добавьте чеснок
Добавьте в мясной соус чеснок.


Распустите сливочное масло
Мясной соус готов, можно отставить его в сторону.
Займитесь приготовлением соуса Бешамель.
Распустите в глубоком сотейнике сливочное масло.


Добавьте муку
Добавьте муку.


перемешайте муку с маслом
Добавьте оливковое масло и интенсивно перемешайте муку с маслом. Образуются комочки.


добавьте молоко
Постепенно, малыми порциями вливайте в сотейник молоко и тщательно размешивайте, стараясь разбить все комочки. Когда соус загустеет, добавьте мускатный орех и сушёный базилик, слегка посолите.


размешайте блендером
Чтобы окончательно разбить все комочки в соусе, пробейте его в отдельной чашке.


вылейте в противень белого соуса Бешамель
Оба соуса готовы, теперь можно собирать классическую лазанью. Возьмите прямоугольный противень, смажьте его растительным маслом. На дно формы вылейте немного белого соуса Бешамель.


Положите листы лазаньи
Положите листы лазаньи. Если у вас нет возможности купить готовые листы, то можете приготовить тесто для лазаньи в домашних условиях.



Покройте листы соусом бешамель
Покройте листы вновь соусом бешамель.


выложите часть мясного соуса
Сверху выложите часть мясного соуса.


накройте листами лазаньи
Вновь накройте листами лазаньи.


Натрите на мелкой тёрке мягкий сыр
И в дальнейшем повторите процедуру ещё два раза в следующем порядке: листы лазаньи, соус бешамель, мясной соус, листы лазаньи, соус бешамель, мясной соус. И так, пока у Вас не закончится соус и лазанья. Последним должен быть обязательно мясной соус.
Натрите на мелкой тёрке более мягкий сыр.


Натрите также на мелкой тёрке твёрдый сыр
Натрите также на мелкой тёрке твёрдый сыр Пармезан.


Смешайте оба вида сыра
Смешайте оба вида сыра и щедро засыпьте им лазанью по-тоскански.


запекайте на 30 минут
Отправляйте лазанью для запекания в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.
Готовая классическая лазанья по-тоскански покроется ароматной сырной корочкой. А внутри останется сочной.


Классическая лазанья по-тоскански
Есть лазанью, конечно же, нужно сразу, пока не затвердел сыр. И тогда вы получите истинное удовольствие!

А еще предлагаем вам попробовать лазанью с курицей и грибами.



Рецепт классической лазаньи по-тоскански

Лазанья с грибами и курицей
Лазанья с грибами и курицей

Опубликовано 19.09.2013
Разместил: smaile [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Поделиться…
Об отличном вкусовом сочетании курицы и грибов сказано немало, поэтому говорить о том, что лазанья с курицей и грибами, получается вкусной, будет излишне. Единственное, что хочется отметить, что лазанья с курицей получается достаточно калорийной из-за традиционного соуса бешамель, приготовленного на муке. Если постараться немного его изменить, к примеру, не использовать муку вообще, а приготовить его из сметаны и обезжиренного кефира, то количество калорий в приготовлении лазаньи заметно уменьшится. Но это уже на любителя. Если очень придирчиво относитесь к калорийным блюдам, приготовьте овощную лазанью. В данном мастер-классе мы поделимся рецептом лазаньи в домашних условиях. И приготовим классическую лазанью бешамель с курицей и грибами.

Для приготовления понадобится:
- пресное тесто для лазаньи – 1 упаковка;
- сыр твердых сортов – 300 гр.;
- масло растительное.

Для начинки:
- грибы (вешенки или шампиньоны) – 300 гр.;
- куриный фарш – 300 гр.;
- луковица – 1 шт. (среднего размера);
- масло растительное – для жарки;
- соль, специи – по вкусу.

Для соуса «Бешамель»:
- мука – 1 ст. л.;
- масло сливочное – 2 ст. л.;
- молоко – 500 мл.;
- соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Сразу готовим начинку. Лук очищаем, нарезаем либо полукольцами, либо мелкими кубиками.


Нарезаем лук

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до легкой прозрачности.


Обжариеваем лук

Пока жарится лук, промываем и обсушиваем грибы, а затем режем их соломкой.


Нарезаем грибы

Теперь добавляем грибы к луку и жарим на умеренном огне, перемешивая, чтобы вся влага из грибов испарилась. Затем убавляем огонь и жарим до полуготовности.


Обжариваем грибы с луком

Последним к грибам добавляем куриный фарш, хорошо его разминаем, чтобы не образовались комочки. Обжариваем, присаливаем и добавляем любимые специи. Накрываем крышкой и выключаем огонь.


Добавляем куриный фарш

В отдельной сухой сковороде немного обжариваем муку, следом добавляем масло.


Обжариваем муку с маслом

Перемешиваем муку с маслом и вводим молоко.


Добавляем молоко

Все тщательно размешиваем. Присаливаем по вкусу и добавляем специи. Даем соусу покипеть 2 минуты, после чего отключаем огонь и остужаем.


Остужаем соус

Сыр охлаждаем и натираем на мелкой терке.


Натираем сыр на терке

Листы лазаньи размораживаем, раскладываем на ровной поверхности и разрезаем ножом в размер формы. Можно сделать домашнее тесто для лазаньи.


Выкладываем тесто для лазаньи

Форму для выпечки выстилаем пропитанным маслом пергаментом, укладываем на дно лист лазаньи, а сверху равномерно распределяем часть начинки и поливаем частью соуса бешамель.


Равномерно распределяем начинку

Сверху соуса присыпаем тертый сыр (тоже часть), сверху накрываем следующим листом лазаньи и еще раз повторяем слои.


Присыпаем тертым сыром

Последний лист лазаньи, выложенный на начинку, поливаем соусом бешамель (можно также посыпать сыром) и отправляем запекаться в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.


Выпекаем лазанью

Готовую лазанью вынимаем из духовки, режем на порции и подаем к столу с овощами и зеленью или ссалатом из свежих овощей.


Готовая лазанья


Приготовление лазаньи


Лазанья бешамель

Как приготовить лазанью с фаршем
Как приготовить лазанью с фаршем

Опубликовано 10.10.2011
Разместил: ElenaVolia [offline]
Калорийность: 1300
Время приготовления: Не указано

Поделиться…
Для того чтобы приготовить лазанью с фаршем необходимо подготовить полкилограмма макарон «Перья», столько же мясного фарша, 100 гр. сыра, 2 больших луковицы, 1 сладкий перец, пучок петрушки, 2-3 ст.л. томатного соуса, 1.5-2 ст.л. оливкового и сливочного масла, 2-3 ст.л. муки, 250 мл молока, соли и перец по вкусу.
Приготовление

«Перья » отварить, слить с них воду и добавить оливковое масло. Пока варятся макароны необходимо кубиками нарезать лук, и начать обжаривать его на растительном масле. Через несколько минут в лук следует добавить фарш, все потушить в течение 12 минут, затем добавить мелко рубленую зелень, нарезанный кубиками перец и томатный соус. Через 2 минуты фарш с овощами следует снять с огня.
Следующий этап – приготовление белого соуса. Для этого в небольшой кастрюле следует растопить сливочное масло, после чего, всыпать в него муку и непрерывно помешивая смесь, влить в нее тонкой струйкой молоко. Соус необходимо постоянно мешать до момента закипания, после чего огонь следует выключить.
Собираем лазанью. В форму для запеканок укладываем тонким слоем «Перья», затем на них равномерно распределяем фарш, после – слой макарон. Чередований слоев может быть несколько – все зависит от количества продуктов и глубины формы. Последний слой поливаем белым соусом, поверх которого натираем сыр. Отправляем лазанью на 25 минут в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.
Поделиться…

Фото рецепт лазаньи с фаршем "По-российски"
Фото рецепт лазаньи с фаршем "По-российски"

Опубликовано 30.04.2013
Разместил: Миловица [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Поделиться…
Лазанья с фаршем или любой другой начинкой завоевала весь мир вполне заслуженно. Теперь это традиционное итальянское блюдо часто готовят и в российских семьях, а как иначе? Попробовав лазанью один раз, забыть ее уже невозможно! Хочется экспериментировать со вкусами, вновь и вновь получая удовольствие от блюда.
Главным в приготовлении являются специальные тестовые пластины, которые перекладывают фаршем, колбасными полуфабрикатами, овощами или домашним творогом, промазывают соусом (чаще на основе молока и муки или обычным томатным) и присыпают щедро тертым пармезаном.
В большинстве случаев сами листы лазанье, а именно так правильнее звучит название пасты, не требуют особой тепловой обработки. Их или смачивают водой или вовсе укладывают сырыми, так как тесто замешивается по особой технологии. Также можно приготовить тесто для лазаньи дома.

Ингредиенты:

- фарш свиной – полкило;
- лук небольшой – 2 головки;
- сыр российский – 300 г;
- травы сухие – по вкусу;
- растительное масло;
- соль;
- листы лазаньи – 9 шт.

Для соуса:

- масло сливочное не соленое – 3-4 ст. ложки;
- мука – 55 г;
- молоко не очень жирное – 2 стакана;
- перец, соль.
Приготовление



Подготавливаем ингредиенты
1. Берем все необходимые продукты по нашему фото рецепту лазаньи с фаршем "По-российски".


Нарезаем лук
2. Головки лука желательно нарубить помельче.


Обжариваем лук
3. Обжарить лишь слегка на растительном масле, не стоит его сильно поджаривать, иначе в дальнейшем приготовлении он попросту подгорит и испортит нашу мясную лазанью.


Добавляем фарш
4. Добавить свиной фарш, перемешать с луком и жарить до готовности мясного продукта.


Добавляем томатную пасту
5. Добавить томатную пасту, посыпать смесью трав и солью по вкусу.


Протушиваем начинку
6. Хорошо смешать и немного потушить на маленьком огне, давая выпариться излишней жидкости.


Растапливаем сливочное масло
7. В сотейнике растопить кусок сливочного масла.


Засыпаем муку
8. Засыпать муку.


Постепенно вливаем молоко
9. Постепенно вливая молоко, и обязательно размешивая, варить 5 минут до загустения смеси.


Добавляем соль и перец
10. По вкусу всыпать соль и перец.


Выкладываем лазанью в форму
11. Форму, желательно толстостенную, смазать маслом, уложить лазанье. Полить соусом, выложить часть фарша, посыпать тертым сыром. Выкладку повторить дважды.


Поливаем соусом
12. Полить пока наша лазанья с мяным фаршем еще сырая, полить блюдо соусом, закрыть фольгой или крышкой, убрать в духовку на 40 минут, температура приготовления 180 градусов.


Фото рецепт лазаньи с фаршем "По-российски"
13. Далее присыпать сыром, поставить лазанью с мясным фаршем обратно в духовой шкаф до тех пор, пока не появится так всеми любимая корочка.

Рецепт классической лазаньи
Рецепт классической лазаньи

Опубликовано 05.10.2011
Разместил: kleo_girl [offline]
Калорийность: 1500
Время приготовления: 40 мин

Поделиться…
Очень вкусный рецепт классической лазаньи.
Вам потребуется:
готовые(сухие) или свежеприготовленные листы лазаньи – 10-15 шт.,
фарш мясной - 900 г.,
любой сыр твёрдых сортов – 400 г.,
томаты (лучше свежие, но можно и консервы) – 5 шт.,
оливковое или подсолнечное масло – 2-3 столовые ложки,
чеснок – 3 зубчика,
репчатый лук – 3 шт.,
зелень – петрушка и базилик,
соль, перец – по вкусу,
масло сливочное – 150 г,
молоко – 900 мл,
мука – 5 столовых ложек.
Приготовление

Процесс приготовления.
Сначала необходимо приготовить два соуса.
1) Соус «А-ля Болоньезе»:
обработать помидоры – свежие обдать кипятком, снять кожуру (консервированные просто почистить) и сделать пюре блендером или с помощью обычной тёрки.
Очищенный от шелухи лук мелко порезать, то же самое проделать и с чесноком.
Зелень хорошо промыть, промокнуть бумажным полотенцем и измельчить.
Разогреть сковороду с оливковым маслом, поджарить лук и половину чеснока в течении двух минут.
К поджарке выложить фарш и обжаривать при постоянном помешивании около 5 минут.
Туда же добавить приготовленное пюре из томатов, соль, перец и тушить под крышкой на слабом огне около 10 минут.
Убрать с огня и добавить базилик и петрушку, остальной чеснок, перемешать.
2) Соус Бешамель:
В небольшую кастрюлю положить сливочное масло, затем муку и горячее молоко. Готовить на медленном огне постоянно помешивая до густой консистенции.

Формируем лазанью.
Готовые листы лазаньи сварить в чуть подсоленной воде, свежие делают из теста как на пельмени – их варить не надо.
Третью часть соуса «Бешамель» отделить и отставить в сторону. Остальное перемешать с «А-ля Болоньезе».
Далее берём глубокую форму и укладываем слоями:
1) листы лазаньи,
2) смесь соусов,
3) тёртый сыр,
4) листы лазаньи,
5) смесь соусов,
6) сыр
и т.д., заполняем форму и последний слой должен быть из листов лазаньи.
Сверху поливаем соусом «Бешамель» (который был отделён в начале) и густо сыпем сыр.
Запечь при 180 градусах около 40 минут.

Как приготовить тесто для лазаньи?
Как приготовить тесто для лазаньи?

Опубликовано 12.03.2013
Разместил: viktori [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин

Поделиться…
Для приготовления лазаньи - вкуснейшего блюда итальянской кухни - нужны специальные листы. Они, кстати, довольно дорогие в продаже, но их можно приготовить своими руками! Этот понятный рецепт теста для лазаньи поможет вам быстро освоить способ приготовления и применить его на практике.

Ингредиенты:

- пшеничная мука высшего сорта – 400 г;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- соль – 1 ч. ложка;
- оливковое масло – 4 ст. ложки;
- вода (важно взять очень холодную) – 50г.
Приготовление

Как приготовить тесто для лазаньи?


Подготавливаем ингредиенты теста для лазаньиДля приготовления теста для лазаньи первым делом подготовьте все ингредиенты.


Просеиваем муку
Муку просеять через сито, так она обогатится кислородом, тесто для лазаньи получится пластичнее и вкуснее.


Делаем горку из муки
Получится горка муки, в которой нужно сделать ямку для яиц.


Вбиваем яйца
Выбиваем яйца в ямку. Важно использовать для приготовления отборные яйца, так как они придают хороший цвет и вкус тесту. Но, если вы добавляете не отборные яйца, тогда нужно увеличить их количество, чтобы тесто вышло сильно крутым и забитым.


Добавляем оливковое масло
Замешиваем муку с яйцами, вливаем холодную воду, продолжаем замешивать. Дальше добавляем оливковое масло, вливаем понемногу, постепенно выливая его в тесто.


Добавляем соль
Осталось добавить соль и тщательно вымешать тесто до густого состояния. Если нужно, можно добавить еще масла или муки.


Даем тесту "отдохнуть"
После того, как тесто замесили, нужно ему дать «отдохнуть». Пусть постоит примерно 15-20 минут, можно накрыть его пленкой или полотенцем.


Разрезаем тесто
Затем разрезаем тесто для лазаньи на 8 равных частей.


Раскатываем тесто
Каждую из них очень тонко раскатываем скалкой или на паста-машине (если, конечно, она у вас есть).


Должны получиться тонкие пласты
В итоге получится 8 длинных тонких пластов теста.


Разрезаем тесто на квадраты
Далее можно их разрезать на квадраты либо прямоугольники при помощи острого ножа или ножа для пиццы.


Как приготовить тесто для лазаньи?
Раскладываем готовые квадратики на полотенце, пусть сушатся (примерно 30 минут).

Готовые листы для лазаньи можно использовать сразу или же хранить их в морозилке. Как видите, все предельно просто и, вместе с тем, экономно, вы сами можете приготовить такое тесто, причем сразу несколько порций и хранить его до приготовления лазаньи, а так как это блюдо готовится и с соленой и сладкой начинкой, то очень скоро вам придется вновь обращаться к этому рецепту. Надеемся, наш рецепт теста для лазаньи с фото вам понравился.
Поделиться…

Как приготовить соус Бешамель
Как приготовить соус Бешамель

Опубликовано 19.06.2015
Разместил: Wordsmagic [offline]
Калорийность: 911
Время приготовления: 30 мин

Поделиться…
Французский соус Бешамель – это основа основ. Любые кулинарные курсы и книги по международной кухне рассказывают, как приготовить соус Бешамель.
Кто бы мог подумать, что эта тройка - мука, молоко и сливочное масло смогут заменить крестьянскую мясную подливу и облагородить блюда изысканностью французского соуса.
Самым знаменитым блюдом с соусом Бешамель считается лазанья. Такая себе дружба народов. Попробуйте использовать этот соус в своем рационе, что подчеркнуть и улучшить вкус привычных блюд.

Давайте узнаем, как приготовить соус Бешамель пошагово с фото! Это самый лёгкий и быстрый способ освоить рецепт прямо на кухне!



продукты для соуса Бешамель
Ингредиенты:
- 0,5 л молока;
- 50 г сливочного масла;
- 80 г муки высшего сорта;
- черный перец;
- мускатный орех;
- соль.
Приготовление



кипятят молоко
Рецепт с фото, как приготовить соус Бешамель – самый быстрый способ освоить новое блюдо. Так что можно сразу же приступить к процессу.
Сначала кипятят молоко. Молоко смешивают с молотым перцем, мускатным орехом и солью и ставят на огонь. Не нужно держать молоко долго на огне, просто довести до кипения.


масло и мука
В другом сотейнике смешивают масло и муку на медленном огне.


мучная масса
Масса должна стать однородной, кашеобразной.


Как приготовить соус Бешамель
Кипяченое молоко вливают в мучную массу, размешивают и ставят на огонь. Соус уваривают до получения однородной густоватой консистенции.


приготовить соус Бешамель фото
Соус используют для приготовления горячих блюд (мясных и овощных). Оказывается все горячие блюда, которые в СНГ готовят с майонезом, должны готовиться с соусом Бешамель. Например, мясо по-французски, запечённая цветная капуста, тушеные грибы, кролик, запеченые овощи.


Как приготовить соус Бешамель пошагово с фото
Соус можно хранить несколько дней. Когда вы узнаете, как приготовить соус Бешамель, можно продолжить готовить другие соусы на его основе, такие как Луковый или Сырный соус.

Как приготовить соус бешамель?
Как приготовить соус бешамель?

Опубликовано 19.03.2013
Разместил: viktori [offline]
Калорийность: 180
Время приготовления: 30 мин

Поделиться…
Итальянская кухня славится своими пикантными и сытными блюдами. И нередко они столь аппетитны, именно благодаря соусам. И один из них имеет название «Бешамель», отличаясь очень мягким, сливочно-нежным вкусом. Чаще всего данный соус используют для приготовления лазаньи, а также грибных и овощных блюд, различных суфле. Но наряду с этим, «Бешамель» может выступать и как отдельная добавка к блюдам из рыбы, мяса. Довольно часто его используют как один из ингредиентов другого соуса.

Для приготовления «Бешамель» понадобится:

- сливочное масло – 120 г (чем свежее будет масло, тем вкуснее получится соус);
- молоко – 280 мл (количество молока зависит от желаемой консистенции соуса);
- пшеничная мука – 3.5 ст. ложки (без горки);
- молотый мускатный орех – 0.5 ч. ложки;
- соль и перец – исключительно по вкусу.
Приготовление



Подготавливаем необходимые продукты
Ингредиенты для приготовления соуса бешамель готовы.


Растапливаем сливочное масло
Для начала необходимо растопить 120 г сливочного масла на медленном огне в небольшой кастрюльке или прямо в сковородке, как в данном случае.


Добавляем муку
После того как масло растопилось, можно начинать засыпать пшеничную муку, однако не всю сразу, а понемногу, при этом тщательно помешивая кухонной лопаткой. Если данный этап выполнен правильно, в результате получится густая смесь.


Масло с мукой
Примерно вот такой консистенции.


Добавляем молоко
Следующим шагом рецепта соуса бешамель является разбавление сливочно-мучной кашицы молоком. Молоко должно быть холодным, так же как и в случае с мукой, понемногу подливайте молочко, помешивая лопаткой. Это условие важно для получения однородного соуса, причем без комков.
Постепенно выливаем все молоко, стоит отметить, что при дальнейшем остывании соус бешамель загустеет, поэтому при варке он должен быть относительно жидким.


Добавляем специи
В приготовленный, пока еще горячий соус, добавляем две щепотки молотого мускатного ореха, а также соль с перцем.


Готовый соус бешамель
Горячим бешамель подойдет для приготовления лазаньи (с фаршем, грибами и т. д.) или же суфле. Как самостоятельная добавка французский соус бешамель подают холодным.


Как приготовить соус бешамель?

Торфяные таблетки для рассады





К посадке рассады нужно готовиться уже осенью. Любители повозиться на грядках даже в квартирах умудряются вырастить коренастые растения, чтобы как можно раньше подать к столу вкусные плоды. Для выращивания рассады обычно используют грунт и различные емкости, но все это громоздко для хранения, размещения. Можно рассмотреть в качестве альтернативы ящикам с землей и стаканчикам торфяные таблетки для рассады.
торфяные таблетки для выращивания рассады

торфяные таблетки для выращивания рассады

Неизменным местом для выращивания рассады в конце зимы и ранней весной являются подоконники и балконы, на которые устанавливают ящики с землей. Все это тяжело подготовить и расставить, иногда приходится убирать просыпавшуюся землю, вытирать воду, вытекающую из ящиков.

Даже при использовании пластиковых емкостей основные сложности остаются. Некоторых неудобств можно избежать при использовании торфяных таблеток.

Торфяные таблетки представляют собой прессованные из верхового торфа цилиндрические формы разного диаметра и высоты с углублением с одной стороны. Небольшой размер позволяет хранить таблетки до высадки рассады очень компактно без потери их свойств.


Как подготовить таблетки к посадке



Непосредственно перед посадкой уже подготовленных семян таблетки устанавливают в глубокую емкость и обильно поливают теплой водой, они на глазах впитывают влагу и увеличиваются в высоту, благодаря почти незаметной сетке-оболочке таблетки не меняются в диаметре. По сравнению с исходным размером таблетки увеличиваются в высоту примерно в пять раз.

Торфяные таблетки уже имеют в себе питательные элементы, которые необходимы для развития растений, кроме того они хорошо пропускают воздух и не дают задерживаться лишней влаге.


Недостатки и преимущества таблеток



Большим недостатком торфяных таблеток является то, что за их влажностью необходимо постоянно наблюдать, уделяя внимание рассаде больше, чем если бы она росла в обычном грунте. Это свойство торфа, из которого изготовлены таблетки, быстро высыхать.

Еще один «минус» — присутствие поддонов, а иногда и стаканчиков с грунтом. Бывает так, что со временем и развитием рассады таблетка деформируется и единственным выходом является посадка таблетки в горшочек с грунтом.

Ну, и конечно, стоимость. Хотелось бы, чтобы таблетки стоили дешевле. Ведь они используются только один раз.

Не смотря на наличие недостатков, преимуществ использования торфяных таблеток больше:

отсутствие необходимости в заготовке и подготовке грунта для рассады;
наличие питательных элементов в составе таблетки;
отсутствие необходимости в пикировке рассады;
безболезненная высадка рассады прямо в лунки.

Чтобы высадить семена нужно разложить увеличившиеся в размерах торфяные таблетки на подходящий пластиковый поддон. Семена по одному или по два штуки раскладывают в углубление каждой таблетки и немного прикрывают торфом. Поливают в последствии таблетки с семенами из пульверизатора. Лишняя вода сбегает в поддон. Чтобы создать благоприятные условия, таблетки прикрывают пленкой и располагают в теплом месте до появления всходов.

Уход за растущей рассадой такой же, как и при выращивании обычным способом, но, как было отмечено выше, с особенным вниманием к влажности торфа.

Признаком того, что рассада требует дальнейшей пересадки, являются показавшиеся из торфяной оболочки белые корешки. Но как таковой пересадки производить не нужно, рассаду высаживают прямо с торфом, под воздействием влаги и силы корневой системы формирующий таблетку материал распадается.

Статью о том, как подготовить почву в теплице к высадке рассады, читайте здесь.

Читать далее: http://sferasada.ru/vyirashhivanie-ovoshhey/torfya...ki-dlya-rassadyi#ixzz3r6CwWP94