Рыбные котлеты по-тайски
Рыбные котлеты по-тайски
Автор: мисс Написать сообщение
Поварёнок 9 уровня
Отзывы: +1884 0 Добавить отзыв автору
10 июля 2015, 7:27 Просмотров: 16416
Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Кухня: Тайская
Описание: Очень вкусное, ароматное домашнее блюдо. Должно понравиться любителям рыбы и тайской кухни.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сочное Лето Hurom"
На обед: На второе
На ужин: На горячее



Ингредиенты для "Рыбные котлеты по-тайски":
Котлеты

Рыба (филе) — 800 г
Рис — 50 г
Белок яичный — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Кинза (зелень)
Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
Чабрец (сушёный) — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный (молотый)

Соус

Сок свежевыжатый (томатный) — 200 мл
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Мед — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Кориандр (молотый ) — 1 ч. л.



Рецепт "Рыбные котлеты по-тайски":
Рыбные котлеты по-тайски ингредиенты Для приготовления можете брать любую рыбу по наличию и желанию, главное, жирноватую. Можно брать несколько сортов рыбы.
Рыбу чистим, разделываем на филе, я удаляю только крупные кости, у меня краснопёрка.
Перекручиваем рыбу на мясорубке вместе с луком.

Рыбные котлеты по-тайски ингредиенты Отвариваем рис 10 минут (до полуготовности), добавляем к фаршу.
Кладём в фарш мелко рубленную зелень кинзы, сухой базилик, сухой чабрец, чёрный молотый перец, белок яиц, соевый соус.

Рыбные котлеты по-тайски ингредиенты Фарш хорошо вымешиваем и ставим в холод промариноваться на 15 минут.

Рыбные котлеты по-тайски ингредиенты Пока фарш маринуется, готовим соус.
Из помидоров с помощью соковыжималки готовим свежевыжатый томатный сок.

Рыбные котлеты по-тайски ингредиенты Измельчаем блендером болгарский перец и чеснок.

Рыбные котлеты по-тайски ингредиенты Соединяем томатный сок с перцем и чесноком, добавляем мёд, соевый соус, порошок кориандра.

Рыбные котлеты по-тайски ингредиенты Делаем из фарша котлеты. Тайцы предпочитают котлеты круглой формы, как наши биточки.
Чтобы легче формовать котлеты, смачиваем руки водой.

Рыбные котлеты по-тайски ингредиенты Обжариваем котлеты на растительном масле на большом огне до румяности с обеих сторон.

Рыбные котлеты по-тайски ингредиенты Заливаем котлеты соусом и тушим на среднем огне 15 минут.

Рыбные котлеты по-тайски ингредиенты Готовые котлеты посыпаем зеленью кинзы, подаём горячими.
Приятного аппетита!

Начну с анекдота. "Жена на кухне чистит двадцатую по счету рыбу. Поворачивается к мужу и со злостью говорит: "По-хорошему тебя прошу - пей на рыбалке водку!!!" У меня аналогичный случай. Муж просто завалил краснопёркой. Главное, что ездить далеко не надо, речка - 10 минут от дома. Каждый день, за 2 часа после работы, приносит от 3 до 7 штук. В общем, каким только способом я её уже ни готовила, вот один их них и предлагаю вам.

Кекс "Кис-кис"
Аватар пользователя Irina2408
Irina2408
Кулинар 5 уровня
Отправить сообщение
Кекс "Кис-кис"

Очень вкусный карамельный кекс с ирисками. Попробуйте и вам обязательно понравиться, оторваться не возможно. За рецепт спасибо Катюше....

Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 4

Список ингредиентов

тесто:
ириски "сливки-ленивки" — 125г
мед — 10г
разрыхлитель — 3г
сливки жирные — 40г
яйца — 2 шт.
сливочное масло — 100г
мука — 140г
карамель:
сливки жирные — 40г
ириски "сливки-ленивки" — 200г

Способ приготовления

Просеять муку и смешать с разрыхлителем. Пока отставить в сторону.

В сотейнике нагреть сливки с ирисками.

Греть помешивая до тех пор пока ириски не растают.

Добавить сливочное масло, яйца, мед. Вымешать до состояния эмульсии.

Ввести муку с разрыхлителем и перемешать.

Прямоугольную форму смазать маслом и слегка припудрить мукой. Выложить тесто и отправить в разогретую до 160С духовку на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Спичка должна выходить сухой.

Достать из формы и дать остыть.

Для карамели так же расплавить ириски со сливками и покрыть кекс.

Картофель в соевом соусе
Аватар пользователя Nika_G
Nika_G
Кулинар 5 уровня
Отправить сообщение
Картофель в соевом соусе

Очень хороший вариант приготовления запечённой картошки. Картофель получается мягкий, очень ароматный, с пряной корочкой.

Список ингредиентов

картофель — 1,5 кг
растительное масло — 3 ст.л.
соевый соус — 3 ст.л.
крахмал — 1 ч.л. с небольшой горкой
чеснок — 2-3 зубч.
специи

Способ приготовления

Картофель очистить и разрезать на четвертинки.
Промыть в холодной воде.

Если картофель плохо разваривающегося сорта, то предварительно отварить его в несолёной воде до полуготовности - примерно 5~7 минут. Картофель не должен провариться, иначе при перемешивании с соусом он раскрошится.
С полуотваренного картофеля полностью слить воду.

Если картофель крахмалистого быстро разваривающегося сорта, то предварительное отваривание не требуется.
Делаем соус. В миску налить растительное масло и соевый соус. Насыпать крахмал и специи, например, паприку, хмели-сунели, карри, мускатный орех, чёрный и белый перец. Положить чеснок, пропущенный через пресс. Соус взбить вилкой до получения однородной массы. Вылить соус в кастрюлю с картофелем. Закрыть крышкой и потрясти, чтобы соус распределился по картофелю равномерно.

Выложить картофель на противень. Запекать до готовности при температуре 220°C. Подавать запечённый картофель горячим.

Куриная колбаса
Аватар пользователя Spezza
Spezza
Кулинар 4 уровня
Отправить сообщение
Куриная колбаса

Замечательная домашняя колбаса, очень хороша как в горячем виде, так и в холодном. За идею спасибо Костику.

Время приготовления: 3 часа
Кухня: Украинская кухня

Список ингредиентов

куриные бёдра — 2 кг
куриное филе — 1,5 кг
сало свежее несолёное — 0,7 кг
шампиньоны — 1 кг
соль, перец — по вкусу
чеснок — 1 головка
оболочки для колбасы

Способ приготовления

Подготовить ингредиенты. Грибы я обжарил на сливочном масле с мелко нарезанной луковицей.

С бёдер отделил кожу, вырезал косточку, мясо нарезал на небольшие куски. Филе и сало также нарезал.

Всё пропустил чрез мясорубку (крупная сетка для колбасы). Смешал с грибами, посолил и поперчил (сделал часть колбасы отдельно для детей без грибов), добавил чеснок, пропущенный через чесночницу. Наполнил оболочки.

Из указанного количества ингредиентов получилось 3,9 кг колбасы.

Выкладываем колбасу на противень, смазанный маслом. Ставим в духовку жариться при температуре 180 градусов примерно один час.

Достаём и наслаждаемся сочной, вкусной колбасой.

Курица с чесноком на рисовой подушке
Аватар пользователя Irina2408
Irina2408
Кулинар 5 уровня
Отправить сообщение
Курица с чесноком на рисовой подушке

Очень сытное, вкусное и не хлопотное блюдо... Рис готовясь пропитывается ароматом и соком курицы, а само мясо в чесночно-молочном соусе просто тает во рту.... поверьте, это очень вкусно, а лучше проверьте)))))

Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 7

Список ингредиентов

курица — 1кг
рис (пропаренный) — 250г
масло сливочное — 50г
лук — 100г
молоко — 500мл(комнатной температуры)
чеснок — 50г (2-3 головки)
майонез — 250г
масло растительное — 2 ст.л
петрушка — по вкусу
соль — по вкусу
перец молотый черный — по вкусу

Способ приготовления

Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.

Рис промыть, у меня смесь пропаренного и дикого, и смешать с жаренным луком. Посолить, поперчить.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем рис и наливаем воды так что она была чуть видна, но не покрывала рис. Сверху выкладываем мясо, которое мы предварительно посолили и поперчили. Сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую до 180С духовку на 50 мин- 1 час. Но очень ВАЖНО не дать рису пригореть, для этого мы периодически добавляем воды. Я добавляла два раза. Вода добавляется частями, для того, чтоб рис попутно омывался соком курицы, а не просто варился)))

Пока курица в духовке, готовим заливку. Чеснок мелко рубим ( не уменьшайте количество чеснока), смешиваем с майонезом и молоком комнатной температуры.

Как рис и курица готовы, достаем и заливаем приготовленным соусом. Увеличиваем градусы в духовке до 220С и отправляем блюдо обратно. Как соус начнет закипать, вынимаем и даем постоять минут 5, пропитаться.

Перед подачей посыпать рубленной петрушкой. Приятного аппетита!!!

Дата публикации: 12.10.15 - 23:43
Добавлен в кулинарную книгу: 20
Рейтинг:
5
(средняя оценка: 5, всего голосов: 4)

Добавить рецепт в кулинарную книгу

Сахарный пирог
Аватар пользователя Irina2408
Irina2408
Кулинар 5 уровня
Отправить сообщение
Сахарный пирог

Безумно вкусный сахарный пирог!!! Простой, нежный, воздушный,сочный!!! Несмотря на отсутствие начинки,благодаря заливке кажется, что он с кремом!!! Вообщем пробуйте...

Время приготовления: 2,5 часа
Количество порций: 8

Список ингредиентов

молоко — 100г
дрожжи сухие — 2 ч.л.
сахар — 150г
маргарин сливочный — 100г
яйца — 2 шт
ванильный сахар — 1 пак.
мука — 250г
сливочное масло — 70г
сливки — 200мл.

Способ приготовления

Молоко подогреть до теплого, добавить 1 ч.л сахара и дрожжи,перемешать и оставить на 15 минут.

Затем добавить в дрожжи яйца и маргарин комнатной температуры, перемешать. Всыпать ванильный сахар и постепенно муку, перемешивая ложкой. Тесто липкое! Накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

По истечении это времени выложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять. Накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут.

Затем сверху насыпать сахар и по нему равномерно распределить масло (или перемешать масло с сахаром и равномерно распределить по поверхности теста). Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут, вынуть,полить сливками и отправить назад в духовку на 10 минут.

Жареный окунь
16.10.2015 | Автор: Ирина Калинина | [Распечатать рецепт]




zharenyi-okunО пользе рыбы наверняка известно не только взрослым тетям и дядям, но и еще неразумной детворе. Именно об этом постоянно рассказывают малышам дома мамы и папы, а в детских учреждениях (садиках и школах) воспитатели, няни и учителя. Вот и мне частенько приходится объяснять вновь и вновь своей дочери-подростку о необходимости употреблять рыбу в пищу. Но моя капризуля с присущей ей избирательностью то и дело воротит нос от столь ценного продукта. Вот и сегодня я решила совершить очередную попытку пополнить организм своего чада запасами полезных веществ, содержащихся в рыбе. В нашем вечернем меню жареный морской окунь, которого мы еще утром «выловили» на ближайшем рынке. Уж его-то нежное и сочное белое мясо, не имеющее неприятного рыбного запаха, наверняка понравится даже самому прихотливому гурману.
Ингредиенты:

4 тушки морского окуня;
немного соли;
около 150 г. муки;
смесь перцев;
растительное масло;
головка лука;
половинка лимона.

время приготовления жареного морского окуня – 40 минут.

zharenyi-okun-1
Как вкусно приготовить окуня:

Срезаем с рыбных тушек плавники и хвосты, соскабливаем ножом чешую (она у окуньков хоть и мизерная, но все же есть), и тщательно под проточной водой промываем, не забывая снять черную пленку в брюшке. Уже чистую рыбку обтираем салфеткой. На каждой тушке острым ножом делаем по несколько глубоких поперечных надрезов вплоть до хребта – так наша рыбешка лучше прожарится.

zharenyi-okun-2

Складываем окуньков в глубокую миску, посыпаем специями, поливаем свежевыжатым соком лимона (из половинки цитруса будет достаточно), перемешиваем и оставляем мариноваться не менее 20 минут.

zharenyi-okun-3

Чем дольше выдержать рыбу в маринаде, тем «смачнее» она получится.



Разогреваем сковороду, наливаем не менее 3 мм. ее высоты масла (при жарке тушка должна быть погружена в него наполовину). Обваливаем каждую рыбную тушку в муке (при желании ее можно дополнить панировочными сухарями или специями) и выкладываем на уже раскаленную сковородку.

zharenyi-okun-4

На среднем огне обжариваем окуней до золотистой корочки (это займет около пяти минут).

zharenyi-okun-5

Затем переворачиваем, посыпаем порезанным на полукольца луком, закрываем крышкой, жарим еще минуты четыре.

zharenyi-okun-6

И вот они, красивые, ароматные и нежные жареные окуньки, так и просятся во чрево.



Остается подобрать к ним желаемый гарнир (в нашем случае это картофельное пюре и помидоры), и можно браться за вилку.



Вопреки моим опасениям дочь за один присест с удовольствием расправилась сразу с двумя тушками жареного окуня. Бывает же!



Приятного аппетита!!!

zharenyi-okun

Как выбрать джинсы правильно





Веяниями моды с подиума сметаются разнообразные юбки и брюки, накидки и кофты, но долгие годы популярным предметом одежды остаются джинсы. Они прочно прижились в наших гардеробах благодаря своей практичности, универсальности и простоте в уходе. Информация о том, как правильно выбрать джинсы наверняка будет полезной, ведь время от времени мы совершаем поход в магазин с целью купить именно джинсы.
Джинсы – это…
Как выбрать джинсы правильно

Как выбрать джинсы правильно



Все джинсы объединяет использование для их пошива специальной плотной хлопковой ткани, в которую теперь могут добавляться эластичные волокна. Покрой и модели могут отличаться шириной брюк, глубиной посадки, отделкой, формой и отделкой карманов. Существуют модели повседневного использования и элегантные выходные, но в любом случае они очень удобны и практичны. Джинсы универсальны и могут сочетаться с различными предметами одежды и обувью.


Как выбрать




По размеру

Правильно подобрать джинсы не легче, чем выбрать пуховик. Размеры на джинсах при покупке могут показаться непонятными, дело в том, что на этикетках могут указываться размеры в различных стандартах, обычно это европейская размерная система или американская. Таблицу соответствия этих размерных систем российской можно запросто скачать в интернете, но ее обычно не оказывается в момент покупки под рукой. Попробуем рассуждать и действовать одновременно в момент покупки.

Большинство производителей используют европейскую таблицу, на этикетке можно увидеть обозначения W и L, то есть waist – талия и length – длина. Размер талии можно перевести к привычному для нас прибавляя 16 к указанной величине на этикетке, например, 26+16=42.

Американская размерная система представляет собой буквенно-цифровое сочетание, в котором цифрами от 0 до 22 обозначается объем талии, а буквами S, M, L – длина. К примеру, маркировка 6M будет соответствовать 28 европейскому и, соответственно, 44 российскому. В американской размерной системе между размерами находятся примерно 2 европейских.


По примерке

Но, даже разбираясь в размерах, указанных на этикетке, окончательный выбор лучше делать по результатам примерки. Так можно определить не только длину и объем, но и комфортность посадки. Как известно, существует три варианта посадки – заниженная, нормальная и высокая. Не всем подходят первый и последний вариант, в чем можно точно убедиться при примерке.

Не зная размеров при примерке можно подобрать для себя оптимальный размер. Для этого понравившуюся модель следует примерить, и если джинсы сели плотно и застегнулись в положении лежа или стоя, то можно смело брать – после пары часов пребывания на теле хлопковая ткань потянется и джинсы увеличатся примерно на размер. Если изначально джинсы сели неплотно, то они так же потянутся и будут висеть, что не всегда желательно.

В магазинах с достаточным ассортиментом обычно присутствуют джинсы одинаковых размеров по объему и разных по длине. Женские джинсы с маркировкой по длине 32 и мужские – 34 соответствуют росту 165-178 женщин и 178-185 мужчин. Идеальной будет длина в пол при примерке без обуви, но в зависимости от модных тенденций джинсы то слишком укорачивают, то носят с явным подворотом длины по низу.

Джинсы, которые носят с обувью без каблука, оставляют длиной на сантиметр до пола при примерке в обуви, а длину джинсов, которые носят с платформой или шпилькой, оставляют до середины каблука или платформы.


По фигуре

Стройным людям подобрать модель проще всего, стоит ориентироваться только на свои предпочтения.

Излишне худым лучше избегать плотно обтягивающие модели, отдавая предпочтение просто зауженным.

Полные люди тоже не могут отказать себе в удовольствии носить джинсы, но к выбору моделей лучше подойти критически. Идеальной моделью могут оказаться джинсы свободного покроя с минимумом украшений и отстрочек. Предпочтение стоит отдать глубокой посадке – так будет поддерживаться живот и фигура визуально будет стройнее. Ткань выбираемой модели должна быть плотной, темного цвета, допускаются светлые потертости. Высокая посадка помогает утягивать живот и бока только в том случае, если в составе джинсовой ткани нет эластичных волокон.

Выбрать джинсы для своего гардероба – это половина дела. Столь же основательно нужно подобрать к ним обувь, одежду и аксессуары.

Статью о классических прозрачных колготках можно прочитать здесь.

осторожноВНИМАНИЕ:

Читать далее: http://sferadoma.ru/zdordom/vyibrat-dzhinsyi#ixzz3ojIGzQNC

Манговый мусс
Манговый мусс
Автор: Храмова Жанна Написать сообщение
Поварёнок 3 уровня
Отзывы: +92 0 Добавить отзыв автору
12 июля 2015, 0:20 Просмотров: 3960
Категория: Десерты -> Фруктовые десерты
Описание: Лёгкий, невесомый, воздушный, нежный, освежающий манговый мусс - это настоящий десерт, которым можно только наслаждаться. Я предлагаю вам вариант, без желатина, и без сахара, без яиц, его очень легко и быстро приготовить.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Предназначение:
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сочное Лето Hurom"
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт



Ингредиенты для "Манговый мусс":

Манго (сок манго свежевыжатый ) — 4 шт
Маршмеллоу — 50 г
Сливки — 100 мл



Рецепт "Манговый мусс":
Манговый мусс ингредиенты Манго очистить от кожуры, удалить косточку, нарезать на кусочки и отжать сок

Манговый мусс ингредиенты Мякоть манго измельчить в блендере до состояния пюре.

Манговый мусс ингредиенты Затем выложить маршмеллоу и сливки в кастрюлю, и на медленном огне, постоянно помешивая, довести до состояния полного растворения маршмеллоу

Манговый мусс ингредиенты Затем взбить венчиком. Смешать смесь маршмеллоу со свежевыжатым соком и мякотью манго.

Манговый мусс ингредиенты Разлить по стаканам, и в холодильник на 2часа. Затем достать из холодильника, нарезать 1 манго на кусочки, выложить сверху. Можно взбить 50мл сливок и украсить сверху, добавьте листочки мяты. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

[

Куриные крылышки "Взмах крыла"
Куриные крылышки "Взмах крыла"
Автор: Маришка-2015 Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +1233 0 Добавить отзыв автору
11 июля 2015, 16:47 Просмотров: 7545
Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Описание: Куриные крылья - их же любят очень многие! И, как правило, данного продукта много не бывает!!! А вот вкус наших крылышек напрямую зависит от маринада!!! Хочу предложить рецепт очень вкусного маринада, благодаря которому получаются ароматнейшие крылышки!!!
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сочное Лето Hurom"
На обед: На второе
На ужин: На горячее



Ингредиенты для "Куриные крылышки "Взмах крыла"":

Крылья куриные — 1 кг
Сок свежевыжатый (апельсиновый, из одного апельсина, цедра тоже понадобится)
Соевый соус — 3 ст. л.
Лук красный (или 1 большая) — 2 шт
Соль (2 щепотки)
Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Кунжут — 1 горст.



Рецепт "Куриные крылышки "Взмах крыла"":
Куриные крылышки "Взмах крыла" ингредиенты Подготовим наши ингредиенты.

Куриные крылышки "Взмах крыла" ингредиенты Крылья помыть, просушить. Поместить в ёмкость для маринования. С апельсина снять цедру пластинами при помощи овощечистки.

Куриные крылышки "Взмах крыла" ингредиенты Лук нарезать полукольцами.

Куриные крылышки "Взмах крыла" ингредиенты Смешать сок апельсина с соевым соусом и полить крылья.

Куриные крылышки "Взмах крыла" ингредиенты Добавить соль и паприку.

Куриные крылышки "Взмах крыла" ингредиенты Измельчённый чеснок. И всё хорошенько перемешаем... Оставляем мариноваться на час, а лучше на ночь...

Куриные крылышки "Взмах крыла" ингредиенты Крылья выкладываем в смазанную маслом форму. И отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 35-40 минут. В конце (когда крылья будут уже красивенькие и практически готовые...) полить маслом от крылышек (чтобы они были румяненькие) и посыпать кунжутом.

Куриные крылышки "Взмах крыла" ингредиенты Наши ароматные крылышки готовы!!!

Куриные крылышки являются популярным продуктом питания, который выделяется простотой приготовления и высокими вкусовыми качествами. Еще некоторое время назад эта часть тушки считалась субпродуктом, но сегодня из него делают большое количество вкуснейших блюд, вкус которых напрямую зависит от маринада! Сочетание апельсинового сока, цедры апельсина и соевого соуса просто великолепно, невероятно ароматно и очень сочно!!!

Свинина "Бакла-хряк"
Свинина "Бакла-хряк"
Автор: Маришка-2015 Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +1233 0 Добавить отзыв автору
11 июля 2015, 8:49 Просмотров: 8194
Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины
Описание: Невероятно вкусное, ароматное, мягкое, нежное и сочное мясо!!! Уверена, Ваши близкие попросят добавки! Этот рецепт из тех, когда смело могу сказать - Рекомендую!!!
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 3
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сочное Лето Hurom"
На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее



Ингредиенты для "Свинина "Бакла-хряк"":

Свинина (вырезка) — 600 г
Баклажан — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сок свежевыжатый (томатный с мякотью) — 200 мл
Гвоздика — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соль (по вкусу)
Сахар (немного)
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Вода — 0.5 стак.



Рецепт "Свинина "Бакла-хряк"":
Свинина "Бакла-хряк" ингредиенты Подготовим наши ингредиенты.

Свинина "Бакла-хряк" ингредиенты Мясо нарезаем порционными кусочками. Толщиной примерно 1.5 см. Солим и перчим с двух сторон.

Свинина "Бакла-хряк" ингредиенты Готовим маринад для мяса. Мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, лимонный сок, гвоздику, масло.

Свинина "Бакла-хряк" ингредиенты Всё перемешать, добавить воды, немного сахара и соли.

Свинина "Бакла-хряк" ингредиенты Мясо погрузить в маринад. И оставить мариноваться как минимум на 2 часа, а ещё лучше на ночь.

Свинина "Бакла-хряк" ингредиенты Баклажаны нарезаем толстыми шайбами. Солим с двух сторон.

Свинина "Бакла-хряк" ингредиенты Мясо выкладываем в ёмкость для запекания, предварительно немного смазав её маслом.

Свинина "Бакла-хряк" ингредиенты Сверху выкладываем баклажаны.

Свинина "Бакла-хряк" ингредиенты Поливаем их маринадом от мяса... Всем!

Свинина "Бакла-хряк" ингредиенты Томатный сок с мякотью. Можно помидоры на тёрку натереть...

Свинина "Бакла-хряк" ингредиенты Сверху на баклажаны отправляем наш томатный сок с мякотью. И отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час.

Свинина "Бакла-хряк" ингредиенты Наше блюдо готово!

Сочетание мяса с баклажанами, просто великолепное!!! Маринад для мяса очень интересный и вкусный!!! Горячо рекомендую!!!

Освежающий десерт из риса "Нежное облако"
Освежающий десерт из риса "Нежное облако"
Автор: екатерина19901 Написать сообщение
Поварёнок 4 уровня
Отзывы: +38 0 Добавить отзыв автору
13 июля 2015, 7:58 Просмотров: 6471
Категория: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Описание: Этот охлаждающий десерт отлично подойдет в качестве завтрака в жаркий весенний или летний день. Кроме того, таким десертом легко можно накормить привередливого в еде ребенка. А уж если вы сладкоежка, то этот десерт просто создан для вас. Все кто у меня попробовал десерт так и не смогли понять из чего он состоит.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Предназначение:
Для детей: На десерт / На завтрак
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт



Ингредиенты для "Освежающий десерт из риса "Нежное облако"":
Десерт

Рис (в пакетиках от Мистраль или 1/2 ст.риса) — 1 шт
Молоко — 200 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Персик — 4 шт
Желатин — 1 ст. л.
Сахар — 1/2 ст. л.

Итальянская меренга

Белок яичный — 2 шт
Сахар — 140 г
Вода — 34 г
Сок лимонный — 1 ч. л.



Рецепт "Освежающий десерт из риса "Нежное облако"":
Освежающий десерт из риса "Нежное облако" ингредиенты Рис отварить в воде 15 минут. Вынуть рис из воды и дать стечь.

Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. В чашу блендера выложить рис из пакетика, залить молоком, добавить 1/2 ст. л сахара и соль. Взбить в течении 5 минут.

Освежающий десерт из риса "Нежное облако" ингредиенты Добавить к молочному рису 3 половинки персика и снова взбить пару минут. Получится воздушная нежная масса. Желатин растворить в горячей воде до полного растворения. Влить желатин в рис и немного взбить.

Освежающий десерт из риса "Нежное облако" ингредиенты Приготовить итальянскую меренгу. Из сахара и воды сварить сироп температурой 120 градусов, если нет термометра, то можно определить готовность сиропа по крупным пузырям на поверхности.

Пока варится сироп белки нужно взбить в пену, добавить лимонный сок и продолжить взбивать до устойчивой рыхлой пены. Готовый сироп снять с огня и тонкой струйкой влить во взбитые белки, не перестаем все время взбивать.

Освежающий десерт из риса "Нежное облако" ингредиенты В рисово-молочную массу добавляем итальянскую меренгу небольшими порциями, аккуратно перемешиваем.

Освежающий десерт из риса "Нежное облако" ингредиенты Разливаем по бокалам. украшаем нарезанным персиком и убираем в холодильник на 30-60 минут. Затем подаем к столу и пробуем. Приятного аппетита!

Творожные рогалики с яблоками
Творожные рогалики с яблоками
Автор: svetlanaboyko75 Написать сообщение
Поварёнок 4 уровня
Отзывы: +52 0 Добавить отзыв автору
11 июля 2015, 21:58 Просмотров: 8653
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Описание: Нежные и вкусные рогалики с яблочками и корицей. Хрустящая корочка с маком, да под чашечку чая) Попробуйте!
Время приготовления: 90 минут
Предназначение:
Для детей
На завтрак
На полдник



Ингредиенты для "Творожные рогалики с яблоками":

Творог — 250 г
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 300 г
Желток яичный — 2 шт
Белок яичный — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Корица (по вкусу)
Сахар — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Мак (для посыпания)



Рецепт "Творожные рогалики с яблоками":
Творожные рогалики с яблоками ингредиенты Творог, масло, сахар, соль и муку превратить в крошку.

Творожные рогалики с яблоками ингредиенты Затем добавить 2 желтка и замесить тесто. Убрать его в холодильник на 30 минут.

Творожные рогалики с яблоками ингредиенты Раскатать тесто в пласт и разрезать на квадраты, затем на треугольники.

Творожные рогалики с яблоками ингредиенты На каждый треугольничек выложить мелко нарезанные яблоки, посыпать сахаром и корицей.

Творожные рогалики с яблоками ингредиенты Свернуть рогалики и выложить их на смазанный маслом противень. Сверху смазать рогалики яичным белком

Творожные рогалики с яблоками ингредиенты И посыпать маком.

Творожные рогалики с яблоками ингредиенты Выпекать рогалики в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течении 20-25 минут. Остынут и к чаю!

Творожный салат "Рыбный"
Творожный салат "Рыбный"
Автор: caramel77 Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +1622 0 Добавить отзыв автору
12 июля 2015, 17:55 Просмотров: 8017
Категория: Салаты
Описание: Очень вкусный и очень быстрый творожный салатик. Когда гости на пороге, то за десять минут можно сотворить очень оригинальное угощение. А еще это намного полезнее тяжелых майонезных салатов. Пока есть свежие помидорчики я часто себя балую таким салатом.
Время приготовления: 10 минут
Предназначение:
На завтрак
На обед
На полдник
На ужин
Неожиданные гости



Ингредиенты для "Творожный салат "Рыбный"":

Творог — 250 г
Консервы рыбные (в масле сардины, сайра, горбуша, скумбрия ) — 240 г
Помидор — 1 шт
Соль
Зелень



Рецепт "Творожный салат "Рыбный"":
Творожный салат "Рыбный" ингредиенты С консервов слить масло и размять вилкой. Я взяла "Сардину". Творог также размять вилкой и смешать с рыбой. Если творог слишком сухой добавьте масла с консервов, я этого не делала.

Творожный салат "Рыбный" ингредиенты Помидор нарезать мелкими кубиками. Помидоров можно взять больше по своему вкусу.

Творожный салат "Рыбный" ингредиенты Смешать помидоры с творожной массой. Зелень мелко порезать и добавить к салату. Посолить по вкусу.

Джем из груш
Джем из груш
Автор: гурман1410 Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +1714 0 Добавить отзыв автору
14 июля 2015, 15:36 Просмотров: 15937
Категория: Заготовки -> Варенье
Описание: Джем обладает прекрасными незабываемыми вкусовыми качествами, с нежнейшей структурой. Главное преимущество - сахара нужно в 2 раза меньше чистого веса груш. Этим замечательным рецептом под названием "Джем из груш с дедушкиным секретом" в 2009 году поделилась на сайте koolinar.ru кулинар tissha.
Предназначение:
На завтрак
На ужин



Ингредиенты для "Джем из груш":

Груша (чистого веса (очищенная, мелко порезанная)) — 4 кг
Сахар — 2 кг
Корица — 1 ч. л.
Ванилин (по 1,5 г) — 2 пач.
Кислота лимонная — 1 ч. л.



Рецепт "Джем из груш":
Джем из груш ингредиенты 1. Груши помыть. (на фото груша из которой варился джем)

Джем из груш ингредиенты 2. Груши очистить от кожуры, удалить хвостики, семечки, мелко порезать и пересыпать сахаром. Проблендерить или перекрутить на мясорубке.

(В этом и заключается весь секрет. Как написал автор рецепта: при перекручивании фруктов с сахаром для джема, сахара идет в 2 раза меньше, чем на обычное варенье)

Джем из груш ингредиенты 3. Простерилизовать банки, крышки.

Джем из груш ингредиенты 4. В емкость, в которой будет вариться джем, высыпать грушевую массу, добавить ванилин, корицу, лимонную кислоту. Хорошо все размешать довести до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. Как закипит, варить 40 минут на медленном огне НЕПРЕРЫВНО ПОМЕШИВАЯ ДЕРЕВЯННОЙ ЛОЖКОЙ!!! Разлить горячим в банки и закатать.

Джем из груш ингредиенты 5. Готово.

Джем из груш ингредиенты 6. Примечание.
* Если есть яблоки, то можно сделать джем груша с яблоком. Пропорцию определяйте сами. В этом случае лимонная кислота не нужна.
* В последние годы я готовлю без ванили, меня устраивает вкус груши с корицей. Корицу добавляю, как закипит грушевая масса.
* Экспериментируйте с разными сортами груш и яблок! Также по этому рецепту можно приготовить джем из одних яблок - яблочный!
Приятного аппетита!

Смородиновый пирог
Смородиновый пирог
Автор: lelikloves Написать сообщение
Поварёнок 4 уровня
Отзывы: +457 0 Добавить отзыв автору
13 июля 2015, 8:24 Просмотров: 10672
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Описание: Предлагаю еще один вариант вкусного использования красной смородины.
Предназначение:
Для детей: На десерт / На полдник
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сочное Лето Hurom"
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт



Ингредиенты для "Смородиновый пирог":
Бисквит

Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
Сахар — 150 г
Цедра лимона — 1/2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Крахмал картофельный — 100 г
Мука — 220 г

Начинка

Смородина красная — 450 г
Сахар (по вкусу) — 3 ст. л.

Бисквитная заливка

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 25 г
Ванилин — 0,5 пач.
Крахмал картофельный — 30 г
Мука пшеничная — 20 г
Сок свежевыжатый (смородиновый) — 20 мл



Рецепт "Смородиновый пирог":
Смородиновый пирог ингредиенты Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром, лимонной цедрой и взбить тщательно миксером.

Смородиновый пирог ингредиенты Добавить яйца и взбить. Затем добавить крахмал, разрыхлитель, муку и взбить до однородности теста.

Смородиновый пирог ингредиенты Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму и разровнять. Желательно использовать форму диаметром 26-28см, иначе пирог получится высокий и будет очень долго пропекаться.
Красную смородину перемешать с сахаром (по своему вкусу) и выложить на пирог, распределяя ровно по всей поверхности, не доходя до края ~1см. Начинку СЛЕГКА придавить ладонью. Выпекать в заранее разогретой духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов. Готовность теста проверить деревянной палочкой.

Смородиновый пирог ингредиенты Пока выпекается основная часть пирога, подготовим бисквитную заливку.
Яйца растереть с сахаром и ванилином. Добавить крахмал, муку и тщательно перемешать.

Смородиновый пирог ингредиенты Из свежей красной смородины (60г) выжать сок любым удобным для Вас способом. Я взбила блендером до состояния пюре, протерла через сито и получила вкусный свежевыжатый смородиновый сок.

Смородиновый пирог ингредиенты Полученный свежевыжатый сок из смородины добавить к бисквитной заливке и перемешать.

Смородиновый пирог ингредиенты Готовую основную часть пирога достать из духовки и намазать сверху бисквитной заливкой. Поставить в духовку и выпекать еще 15 минут, не меняя температуру.

Смородиновый пирог ингредиенты Готовый пирог полностью остудить и вытащить из формы.

Делюсь с Вами еще одним замечательным и вкусным рецептом по утилизации свежей смородины Вкус у пирога кисло-сладкий, поэтому в начинку сахар добавляйте по своему вкусу. Я добавляла 3 ст. л. Супругу было немного кисловато, а мне и свекрови оказалось в самый раз.

Пирог сверху посыпьте сахарной пудрой.

Французские булочки "Гужеры" с начинкой
Французские булочки "Гужеры" с начинкой
Автор: Анастасия АГ Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +526 0 Добавить отзыв автору
12 июля 2015, 13:53 Просмотров: 10098
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Описание: Как гласит Википедия, гужеры — это несладкая выпечка из заварного теста с сыром родом из Бургундии. Отличие их от обычного заварного теста в том, что сыр добавляется в тесто. Наполним булочки начинкой и насладимся вкусом французской кухни!
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Предназначение:
На завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На закуску



Ингредиенты для "Французские булочки "Гужеры" с начинкой":
Тесто

Вода — 1/2 стак.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Пармезан — 100 г
Соль — 1/4 ч. л.

Начинка № 1

Пармезан — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Огурец — 1 шт
Майонез — 1 ст. л.

Начинка № 2

Форель (слабосоленая) — 50 г
Сыр творожный — 70 г



Рецепт "Французские булочки "Гужеры" с начинкой":
Французские булочки "Гужеры" с начинкой ингредиенты Трем сыр на мелкой терке

Французские булочки "Гужеры" с начинкой ингредиенты Смешиваем просеянную муку и крахмал

Французские булочки "Гужеры" с начинкой ингредиенты В кастрюльку наливаем воду, добавляем порезанное кубиками масло, ставим на огонь и доводим до кипения.

Французские булочки "Гужеры" с начинкой ингредиенты Всыпаем муку и крахмал, тщательно перемешиваем, снимаем с огня. Помешивая, охлаждаем тесто.

Французские булочки "Гужеры" с начинкой ингредиенты Вбиваем в тесто яйца по одному, после каждого яца тщательно вымешиваем.

Французские булочки "Гужеры" с начинкой ингредиенты Добавляем сыр, перемешиваем. Тесто готово.

Французские булочки "Гужеры" с начинкой ингредиенты Застилаем противень пекарской бумагой и высаживаем булочки кондитерским шприцом или ложкой, размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга, т. к. они сильно увеличатся в объеме.

На этом этапе у меня случилось сразу две неприятности. Выяснилось, что у меня нет пекарской бумаги и кондитерский мешок, которым я выкладывала красивые ровные булочки развалился у меня в руках! : (

Ставим булочки в духовку, разогретую до 220 градусов на 20-25 минут. Оставляем остывать в духовке с открытой дверцей.

Французские булочки "Гужеры" с начинкой ингредиенты Пока пекутся булочки, делаем начинки.
Смешиваем пармезан, натертый на мелкой терке, огурец, нарезанный мелким кубиком, чеснок, пропущенный через пресс.
Добавляем майонез. Начинка готова.

Французские булочки "Гужеры" с начинкой ингредиенты Для второй начинки смешиваем нарезанную кубиками форель и творожный сыр.

Французские булочки "Гужеры" с начинкой ингредиенты Готовые булочки достаем из духовки. Полностью остывшие можно наполнять начинкой. Разрезаем булочку вдоль не до конца и закладываем начинку.
Булочки с начинкой готовы!

"Икра" сладкая десертная и кексы с начинкой
"Икра" сладкая десертная и кексы с начинкой
Автор: YOKA Написать сообщение
Поварёнок 4 уровня
Отзывы: +161 0 Добавить отзыв автору
14 июля 2015, 8:15 Просмотров: 8013
Категория: Десерты -> Фруктовые десерты
Описание: Продолжаю выкладывать шуточные десерты. Может быть, десерт "Глаз" вас напугал, то этим блюдом вы можете разыграть своих близких, которые подумают, что это рыбная икра, а почувствуют ягодный сладкий вкус. Из прозрачного сока получается "натуральная икра", а из непрозрачного, как бусинки (фото 2 вариантов в рецепте). Как ни странно, но такая десертная "икра" тоже полезна, так как делается из свежевыжатого сока, содержит много желатина, а он полезен людям, страдающим болезнями суставов, артритом, выпадением волос. Также я предлагаю варианты подачи "икры" на кексиках. Кексы по этому рецепту получаются мягкие, мякиш беленький.
Предназначение:
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сочное Лето Hurom"
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На десерт



Ингредиенты для ""Икра" сладкая десертная и кексы с начинкой":

Сок свежевыжатый (вишневый) — 50 мл
Желатин — 2 ч. л.
Масло растительное — 1 стак.
Мука — 210 г
Сахар — 3/4 стак.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 115 г
Белок яичный — 2 шт
Йогурт (или кефир) — 60 мл
Молоко — 180 мл
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар (по вкусу)
Ягода — 1 стак.
Крахмал — 1 ст. л.
Сливки (30% для украшения) — 200 мл
Закрепитель сливок (маленький) — 1/2 пакет.
Сахарная пудра — 1 ч. л.



Рецепт ""Икра" сладкая десертная и кексы с начинкой":
"Икра" сладкая десертная и кексы с начинкой ингредиенты Для кексиков. Взбить сливочное масло с сахаром, добавить белки, йогурт, молоко, ванильный сахар. Смешать с мукой, содой, разрыхлителем, солью.

"Икра" сладкая десертная и кексы с начинкой ингредиенты Разложить тесто по 12 формочкам. Выпекать 20 минут. Остудить.

"Икра" сладкая десертная и кексы с начинкой ингредиенты Для начинки. Из ягоды (у меня смородина) блендером сделать пюре, протереть через сито, чтоб избавиться от косточек. Смешать с сахаром во вкусу, поставить на медленный огонь, помешивая, влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Довести до загустения. Остудить.

"Икра" сладкая десертная и кексы с начинкой ингредиенты Ножом срезать верхушку кексов.

"Икра" сладкая десертная и кексы с начинкой ингредиенты Ножом или формочкой вынуть часть сердцевины кексов. В лунку положить ягодную начинку.

"Икра" сладкая десертная и кексы с начинкой ингредиенты Накрыть срезанной крышечкой. Взбить сливки с сахарной пудрой и закрепителем сливок. Украсить кексы при помощи кондитерского шприца. Если будете делать воздушную шапочку, то взбитой сливочной массы взять в 2 раза больше.

"Икра" сладкая десертная и кексы с начинкой ингредиенты Для "икры". Часа на 3 поставить в морозилку растительное масло и чашку с водой. Взять 50 мл. вишневого сока. Из прозрачного сока получается прозрачная, как натуральная, икра. Для этого, засыпать вишню без косточек сахаром, слить выделившийся прозрачный сок. Если будете брать свежевыжатый сок, то в него добавить сахар во вкусу. Замочить 2 ч. л. желатина в 3 ст. л. воды, распустить желатин на маленьком огне и смешать с соком.

"Икра" сладкая десертная и кексы с начинкой ингредиенты Достать из морозилки растительное масло и емкость с водой. В емкости раздолбить ледяную корку. Поставить банку с растительным маслом в воду со льдом. В шприц набрать желатиновую смесь и капать в холодное растительное масло. Затем откидываем готовые "зерна" на ситечко, чтобы стекло масло. Украсить кексики "икрой", оставшуюся "икру" можно хранить в холодильнике в закрытой посуде. Чтоб сделать крупнее икринки, нужно капать в одну точку по две капельки, они объединяются и становятся больше размером. Также можно воспользоваться кулинарным силиконовым дозатором с насадкой, по форме напоминает грушу. Пробовала взять длинную пластмассовую пипетку - очень быстро получается, только зернышки не крупные получаются. В общем, процесс "метания икры" завораживает, чувствуешь себя магом или волшебником.

Из прозрачного сока

Мадленки сливочно-вишневые
Мадленки сливочно-вишневые
Автор: Светлана Владимировн Написать сообщение
Поварёнок 6 уровня
Отзывы: +1458 0 Добавить отзыв автору
11 июля 2015, 13:03 Просмотров: 13167
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кухня: Французская
Описание: Знаменитое французское печенье «Мадлен». Печенье из нежного бисквитного теста. Вы думаете, будет сложно? Ничуть! Этот десерт является отличным примером того, насколько просто все гениальное. Печенье с женским именем - это не просто вкусный десерт, а лакомство, знаменитое во всем мире.
Количество порций: 34
Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сочное Лето Hurom"
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин
Неожиданные гости



Ингредиенты для "Мадленки сливочно-вишневые":

Яйцо — 3 шт
Сахар — 120 г
Масло сливочное (растопить) — 150 г
Мука — 300 г
Ванилин — 1 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сливки (20%) — 100 мл
Сок свежевыжатый (вишневый) — 100 мл



Рецепт "Мадленки сливочно-вишневые":
Мадленки сливочно-вишневые ингредиенты Яйца комнатной температуры взбить в пену, затем постепенно добавить сахар (не переставая взбивать). На это у вас уйдет около 5 мин.

Мадленки сливочно-вишневые ингредиенты Затем добавляем растопленное сливочное масло - взбиваем.

Мадленки сливочно-вишневые ингредиенты Просеиваем муку, добавляем в нее разрыхлитель теста и ванилин, перемешиваем и вводим в нашу яично-масленую смесь. Взбиваем, тесто получается густым. Делим его на 2 равные части.

Мадленки сливочно-вишневые ингредиенты В одну часть добавляем сливки - перемешиваем. А во вторую добавляем свежевыжатый, удобным для вас способом, вишневый сок - перемешиваем.

Мадленки сливочно-вишневые ингредиенты Затем берем пакет, помещаем его в высокую емкость, уголком книзу. И одновременно наливаем оба теста.

Мадленки сливочно-вишневые ингредиенты Формочку смазываем маслом. Срезаем уголок у пакета и наполняем наши формочки. Когда формочки заполнены, в пакете остается тесто для следующей порции, я прищепкой застегиваю край пакета, чтобы тесто не вытекло, и помещаю его в "стоячем" виде в ту же емкость.

Выпекать при температуре 180-200* С 15-20 мин., ориентируемся на свою духовку.

Как видите, все очень просто и быстро! Учитывая, что многие заготавливают сок на зиму, то в приготовлении этого печенья не будет никаких затруднений!





Можно выпекать печенье не двухцветное, а отдельно сливочное, отдельно вишневое! Положа руку на сердце, скажу, что вишневое вкуснее, у него такая приятная, освежающая кислинка, что хочется его есть и есть!





Ну и мой любимый кусь!

trustby
Здравствуйте, e1l9e8n2a
Поварёнок 0 уровня

Персональная страница
Комментарии мне
Настройки
Кулинарная книга
Почта
Изменить профиль
Ваша команда
Я на карте
Пригласить друга

Добавить

Рецепт
Видео-рецепт
Публикацию
Запись в дневник
Заметку
Сообщество

Рейтинг
Всего: 0
Повариков
В наличии: 0
Помощь Выйти

Подбор рецепта по ингредиентам

Бульоны и супы (4055)
Горячие блюда (28616)
Салаты (11469)
Закуски (8849)
Напитки (2058)
Соусы (1010)
Выпечка (20017)
Десерты (14519)
Заготовки (2681)
Блюда из лаваша (435)
Готовим в аэрогриле (210)
Каши (442)
Украшения для блюд (503)
Готовим в пароварке (298)
Приготовление молочных продуктов (192)
Готовим в мультиварке (1707)
Маринад, панировка (6)

ВКонтакте
Facebook

версия для печати
Лепешки "Ароматные"
Лепешки "Ароматные"
Автор: Анастасия АГ Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +526 0 Добавить отзыв автору
12 июля 2015, 13:53 Просмотров: 23119
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Описание: Лепешки, как говорится, на скорую руку. Быстро, не хлопотно, доступно но необыкновенно вкусно и ароматно! Отлично подойдет к утреннему кофе, обеденному супу, вечернему салату! Лепешки можно взять с собой на природу!
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Предназначение:
На завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На ужин: На закуску



Ингредиенты для "Лепешки "Ароматные"":

Сыворотка — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная — 400 г
Пармезан — 150 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.



Рецепт "Лепешки "Ароматные"":
Лепешки "Ароматные" ингредиенты Яйца с солью и содой слегка взбиваем.

Лепешки "Ароматные" ингредиенты Добавляем теплую сыворотку. Постепенно вводим просеянную муку.

Лепешки "Ароматные" ингредиенты Замешиваем негустое тесто. Всю муку добавлять не нужно. Ее можно будет добавить, когда будем вымешивать тесто.
Отставляем тесто в сторону.

Лепешки "Ароматные" ингредиенты Пока тесто отдыхает, пармезан трем на крупной терке.

Лепешки "Ароматные" ингредиенты В мисочке смешиваем оливковое масло с пропущенным через пресс чесноком.

Лепешки "Ароматные" ингредиенты Выкладываем тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность, добавляем, если необходимо еще муки и тщательно вымешиваем тесто.

Лепешки "Ароматные" ингредиенты Делим тесто на четыре части.
Раскатываем не тонкую лепешку.

Лепешки "Ароматные" ингредиенты Выкладываем лепешку на раскаленную сухую сковороду и накалываем ее вилкой.

Лепешки "Ароматные" ингредиенты Когда лепешка подрумянится, переворачиваем ее. Смазываем поверхность оливковым маслом с чесноком и посыпаем тертым пармезаном.
Выпекаем таким способом все лепешки. Лепешки можно смазывать не оливковым, а сливочным маслом тоже будет очень вкусно, но не так ароматно!

Приятного аппетита!