Тёплый салат из баклажанов
Тёплый салат из баклажанов
Автор: Маришка-2015 Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +1233 0 Добавить отзыв автору
15 июля 2015, 9:00 Просмотров: 57279
Категория: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из говядины
Описание: Очень пикантный салат. Готовится быстро. С интересной заправкой. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Вкусное, сытное, вполне самостоятельное блюдо.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Салат + К"
На ужин



Ингредиенты для "Тёплый салат из баклажанов":

Говядина — 300 г
Баклажан — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (для жарки)
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое — 3 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.



Рецепт "Тёплый салат из баклажанов":
Тёплый салат из баклажанов ингредиенты Подготовим наши ингредиенты.

Тёплый салат из баклажанов ингредиенты Баклажаны нарезаем соломкой. Солим и даём постоять...

Тёплый салат из баклажанов ингредиенты Мясо нарезаем тонкой-тонкой соломкой и обжариваем на сильном огне с добавлением подсолнечного масла.

Тёплый салат из баклажанов ингредиенты К мясу добавляем баклажаны.

Тёплый салат из баклажанов ингредиенты Морковь нарезать соломкой, либо натереть на тёрке для корейской моркови... И отправляем в сковородку жариться.

Тёплый салат из баклажанов ингредиенты Когда морковь немного обжарится, добавляем нарезанный перец. И всё вместе немного обжарим.

Тёплый салат из баклажанов ингредиенты Приготовим нашу заправку.

Тёплый салат из баклажанов ингредиенты Смешаем масло, лимонный сок, соевый соус, чеснок, сахар и зелень. Немного посолить..

Тёплый салат из баклажанов ингредиенты И польём наш салат заправкой. Очень вкусный как в тёплом, так и в холодном виде.

Медовая коврижка со сливами
Медовая коврижка со сливами
Автор: JeSeKi Написать сообщение
Поварёнок 6 уровня
Отзывы: +3831 0 Добавить отзыв автору
16 июля 2015, 17:20 Просмотров: 24860
Категория: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке -> Пирог в мультиварке
Описание: Скажу честно, я не нашла подобного рецепта ни среди коврижек, ни среди пирогов со сливами. Коврижка получается бесподобная: ароматная, нежная, сладко-кислая: мед и сливы отлично дополняют друг друга! А готовить ее очень просто и быстро! Всех жду у себя, заходите!
Предназначение:
Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На ужин
Неожиданные гости



Ингредиенты для "Медовая коврижка со сливами":

Слива — 8...10 шт
Мука пшеничная — 200 г
Мед — 150 г
Сахар — 1/2 стак.
Сметана (с хорошей горкой, жирность не важна) — 2 ст. л.

Сливовый пирог с миндальным кремом
Сливовый пирог с миндальным кремом
Автор: Нина-супербабушка Написать сообщение
Поварёнок 8 уровня
Отзывы: +901 -3 Добавить отзыв автору
16 июля 2015, 0:05 Просмотров: 16011
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Описание: Мне не хватает слов, чтобы описать этот очень простой и невероятно вкусный пирог. Нежное, рассыпчатое тесто... Изумительная, кисло-сладкая начинка... Потрясающая, хрупкая, ароматная, миндальная корочка... Мммммммм... Вкууууууусно!!!
Предназначение:
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт



Ингредиенты для "Сливовый пирог с миндальным кремом":
Тесто

Маргарин (или сливочное масло) — 200 г
Желток яичный — 2 шт
Мука — 3 стак.
Сахар — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Соль (щепотка)
Ваниль (или пакетик ванильного сахара, или любой другой ванильный ароматизатор) — 2 г

Начинка

Слива — 500 г

Крем

Миндаль — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ром — 1 ст. л.



Рецепт "Сливовый пирог с миндальным кремом":
Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты Подготовить продукты. Масло и маргарин должны быть размягченными.
Миндаль залить крутым кипятком на 5-10 минут, затем слить, обдать холодной водой и очистить от кожицы. Подсушить 2 минутки в микроволновке. Затем смолоть в мелкую крошку в блендере.

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты Для приготовления теста в миску положить маргарин, сахар, желтки, соль и ваниль.

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты Слегка взбить до однородного состояния.

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты В большую миску просеять муку с разрыхлителем и добавить масляную массу.

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты Замесить тесто. Оно получается жирным, к рукам не липнет. Если тесто рассыпается и не формируется в шар, влить 1-2 ст. л. воды.

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты Выложить тесто в форму диаметром 25-26 см, сформировать дно и бортики. Многократно наколоть вилкой и убрать форму с тестом в холодильник.

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты Сливы разделить на половинки и удалить косточки.

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты Теперь надо приготовить крем. В миску положить масло, сахар и яйца, все взбить.

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты Влить ром.

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты Затем всыпать миндальную крошку и все перемешать.

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты В форму с тестом выложить половинки слив

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты И залить кремом.

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты Запекать при температуре 180*С в течение 30-50 минут (в зависимости от высоты формы).

Сливовый пирог с миндальным кремом ингредиенты Полностью остудить пирог и подать к столу.

Домашний компот без стерилизации
Домашний компот без стерилизации
Автор: Нина-супербабушка Написать сообщение
Поварёнок 8 уровня
Отзывы: +901 -3 Добавить отзыв автору
16 июля 2015, 0:07 Просмотров: 43057
Категория: Заготовки -> Компот
Описание: Поскольку я невероятно ленива, все свои компоты я закатываю только так: никакой двух или трехкратной заливки, никакой стерилизации. Любые ягоды и фрукты, даже самые капризные, типа вишни. Яблоки, груши, персики, абрикосы, нектарины, черешня, вишня, виноград, клубника, черника, морошка... все, что вашей душе угодно! Способ для всех одинаков. Предварительная подготовка плодов разнится. Итак, приглашаю вас на свою кухню, знакомьтесь.
Предназначение:
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
Специальное питание: Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание



Ингредиенты для "Домашний компот без стерилизации":

Ягода
Фрукты
Вода
Сахар



Рецепт "Домашний компот без стерилизации":
Домашний компот без стерилизации ингредиенты Любые фрукты или ягоды, конечно, надо предварительно вымыть и дать воде стечь. Персики, если крупные и не проходят в горло банки, разрезать на половинки и удалить косточки.

Домашний компот без стерилизации ингредиенты Яблоки и груши очистить от сердцевины и нарезать дольками. Остальное оставляем, как есть. Здесь светлая и темная черешня и нектарины.

Домашний компот без стерилизации ингредиенты Виноград с кистей не снимаю, но мою особенно тщательно. В банки с виноградом и черешней можно для аромата добавить по кружку лимона или апельсина, так как они не имеют своего ярко выраженного аромата.

Домашний компот без стерилизации ингредиенты Очень тщательно вымыть банки и простерилизовать их. Если банок мало, стерилизую над чайником с кипящей водой, если много - в духовке. Крышки хорошо прокипятить.
Я использую двухлитровые банки, чтобы открытый компот не стоял. Открыли банку - выпили. На мою семью самое то. Только клубнику закрываю в литровые банки.

Домашний компот без стерилизации ингредиенты В немного остывшие банки засыпать плоды примерно на 1/3 объема. Клубнику - на половину банки, она сильно уваривается. Накрыть прокипячеными крышками.

Домашний компот без стерилизации ингредиенты Пока идет вся эта подготовка, в большой кастрюле на 7-9 литров готовится сироп из расчета на 1 л воды - 200 г сахарного песка (это немного неполный чайный стакан).

Домашний компот без стерилизации ингредиенты На табуретку поставить большую миску и налить в нее горячей воды. В воду поставить банку с плодами, чтобы донышко прогрелось.

Домашний компот без стерилизации ингредиенты Снять крышку и осторожно залить кипящий сироп в банку, чтобы он немного перелился через край.

Домашний компот без стерилизации ингредиенты Это очень важно!!! В банке не должно остаться воздуха.

Домашний компот без стерилизации ингредиенты Сразу же накрыть крышкой и закатать. Вынуть банку из миски, а в нее поставить следующую банку. Закатанную банку перевернуть на крышку и поставить в заранее приготовленное место, где они будут стоять пару суток, укутанные чем-то теплым. Накрыть.

Домашний компот без стерилизации ингредиенты Таким образом закатать все подготовленные банки, после чего тщательно укутуть их теплым одеялом или шубой. Банки должны стоять укутанными, пока не остынут.



Затем убрать их на хранение. У меня они стоят в антресоли в прихожей. Никогда ни одна банка не вздулась и тем более не взорвалась.

Более того, вот что я вам расскажу. Я много лет работала проводником на железной дороге на маршруте "Архангельск-Москва". В летний период иногда, что бывало крайне редко, выпадало счастье поработать на поезде "Архангельск-Евпатория". Естественно, по приезде, выпустив пассажиров и убрав вагоны, мы бежали на рынок, закупить фруктов. От Черного моря до Белого ехать долго, почти трое суток. Фрукты портятся. Так вот, я закатывала компоты прямо в поезде у титана, чем всегда приводила в недоумение и восторг своих пассажиров. Помню случай, ехали мы в июне из Евпатории, народу мало, человек пятнадцать. Я свою черешню уже закатала и сижу в служебке и вдруг слышу взрыв смеха где-то в середине вагона. Через несколько минут подходит моя пассажирка к титану и говорит: "Сейчас пришла знакомая из соседнего вагона, увидела, что мы везем черешню и говорит, давайте, мол, научу компот из черешни закатывать. Приедете домой..." Тут мы и грохнули. Она в недоумении, что, мол, я такого смешного сказала. А мы и говорим: "Дома-то мы все знаем, как компот закатывать, ты пойди, посмотри, как наша проводница в вагоне закатывает. Только банки отлетают!"
Как-то поспорила я со своими проводниками. Пришли мы на рынок. Персиков море. Все стараются купить зеленоватые, недозрелые, а я купила два ящика самых спелых, румяных, но упругих. Девчонки говорят: "Ты что делаешь? Не довезешь!" Я отвечаю: "Довезу, причем ни один не выкину!" Короче, поспорили мы, уж и не помню на что. А работала я в хвостовом вагоне, через мой вагон никто не ходил, кроме своих пассажиров. Вернулись мы на состав, девчонки пришли, пересчитали мои персики и ушли. Я в первую же ночь все закатала в банки и убрала в рундук. В Архангельске достала банки и поставила в первом купе. Приходит делегация пересчитывать мои персики: "Ну, давай, показывай!" Я говорю: "Да вон они, в первом купе." Народ ринулся в купе и разочаровано так: "Нууууу... ничего себе! Мы так не договаривались..." А я отвечаю: "Я вам обещала довести все персики и ни один не выкинуть? Обещала. Как я это сделаю, я не говорила. Пересчитывайте персики." Пересчитали... Все на месте. Вот так я выиграла пари!

Пирог йогуртовый с малиновой глазурью
Пирог йогуртовый с малиновой глазурью
Автор: lili-8888 Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +505 0 Добавить отзыв автору
24 июля 2015, 18:12 Просмотров: 2693
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Описание: Такая фруктовая глазурь украсит любой, даже самый простой пирог и разнообразит его вкус. Фрукты для глазури можно брать любые.
Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сочное Лето Hurom"
На завтрак
На обед
На полдник
На ужин
Неожиданные гости



Ингредиенты для "Пирог йогуртовый с малиновой глазурью":
Для теста

Мука (стакан 180мл) — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Йогурт (у меня густой малиновый) — 2 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сода — 1\2 ч. л.

Для глазури

Сок (свежевыжатый малиновый) — 200 мл
Сахар (стакан 240мл) — 1\2 стак.
Крупа манная — 1 ст. л.



Рецепт "Пирог йогуртовый с малиновой глазурью":
Пирог йогуртовый с малиновой глазурью ингредиенты 1. В чашке смешать сахар, муку и соду. В отдельной чашке размешать вилкой яйца и добавить в сухие ингредиенты. Начинать перемешивать.

Пирог йогуртовый с малиновой глазурью ингредиенты 2. Добавить йогурт и перемешать до однородного состояния.

Пирог йогуртовый с малиновой глазурью ингредиенты 3. Переложить тесто в форму диаметром 20 см. Печь в разогретой до 180С духовке примерно 50 минут до сухой лучины. Пока печется пирог делаем глазурь. Из малины выжать сок.

Пирог йогуртовый с малиновой глазурью ингредиенты 4. В ковше смешать сок и сахар, довести до кипения, когда сахар растворится добавить манную крупу и варить 3-5 минут до загустения.

Пирог йогуртовый с малиновой глазурью ингредиенты 5. Готовый пирог слегка остудить и полить глазурью. Чтобы глазурь была более плотной и не стекала с пирога, то горячий пирог в форме залить глазурью и поставить опять в духовку на 5-7 минут.
Приятного аппетита!

Пирог на томатном соке с картофелем и беконом
Пирог на томатном соке с картофелем и беконом
Автор: lili-8888 Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +505 0 Добавить отзыв автору
21 июля 2015, 21:36 Просмотров: 3419
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Описание: Яркий, ароматный пирог. Начинку можно делать по своему вкусу.
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сочное Лето Hurom"
На завтрак
На обед
На полдник
На ужин



Ингредиенты для "Пирог на томатном соке с картофелем и беконом":
Для теста

Мука — 350 г
Масло растительное — 70 мл
Сок томатный — 180 мл
Соль — 1/4 ч. л.

Для начинки

Картофель — 500 г
Бекон (полосок) — 8
Лук репчатый — 1 шт
Зелень (у меня укроп, петрушка, зеленый лук) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)



Рецепт "Пирог на томатном соке с картофелем и беконом":
Пирог на томатном соке с картофелем и беконом ингредиенты 1. С помощью соковыжималки сделать томатный сок. Для более яркого цвета теста сок довести до кипения, затем остудить.

Пирог на томатном соке с картофелем и беконом ингредиенты 2. Томатный сок смешать с маслом и солью. Добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Переложить тесто в пакет и убрать в холодильник.

Пирог на томатном соке с картофелем и беконом ингредиенты 3. Для начинки картофель почистить, крупно порезать и отварить до готовности.

Пирог на томатном соке с картофелем и беконом ингредиенты 4. Лук и бекон нарезать произвольно.

Пирог на томатном соке с картофелем и беконом ингредиенты 5. В сковороде обжарить бекон. затем добавить лук и обжарить до светло-золотистого цвета. Затем добавить отварной картофель. Слегка его помять, посолить, поперчить и перемешать.

Пирог на томатном соке с картофелем и беконом ингредиенты 6. Добавить зелень и перемешать.

Пирог на томатном соке с картофелем и беконом ингредиенты 7. Тесто разделить на 2 части одна больше другой. Большую часть тонко раскатать в пласт, выложить в форму. Затем выложить сверху начинку.

Пирог на томатном соке с картофелем и беконом ингредиенты 8. Вторую часть теста раскатать и накрыть начинку, защипать края.

Пирог на томатном соке с картофелем и беконом ингредиенты 9. Духовку разогреть до 180С. Печь пирог примерно 30-40 минут.
Приятного аппетита!

Салат с курицей по-китайски
Салат с курицей по-китайски
Автор: лялич Написать сообщение
Поварёнок 6 уровня
Отзывы: +1612 -1 Добавить отзыв автору
21 июля 2015, 20:14 Просмотров: 6100
Категория: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из курицы
Описание: Обычный салат с необычной заправкой.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Салат + К"
На обед
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости



Ингредиенты для "Салат с курицей по-китайски":
Заправка

Соевый соус — 3 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Крахмал — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.

Салат

Курица (отварное филе) — 100 г
Огурец — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 1 шт
Капуста белокочанная (листья,ранняя ) — 2 шт



Рецепт "Салат с курицей по-китайски":
Салат с курицей по-китайски ингредиенты Сделаем сначала заправку. Крахмал развести водой, добавить соевый соус, мед и сок. Варить, все время помешивая, до загустения. Если получится слишком густым, разбавьте его кипяченой водой.

Салат с курицей по-китайски ингредиенты Овощи и филе порезать на Ваше усмотрение, перемешать. Капусту надо брать раннею, с нежными листочками. На такую порцию достаточно всего 2 листа, небольшого размера. Или заменить на другую зелень.

Салат с курицей по-китайски ингредиенты Полить все заправкой и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пирог "Знойное лето"
Пирог "Знойное лето"
Автор: Moravanka Написать сообщение
Поварёнок 4 уровня
Отзывы: +97 0 Добавить отзыв автору
20 июля 2015, 18:35 Просмотров: 4221
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Описание: Лето в самом разгаре, изобилие ягод, жара... Яркий ягодный пирог, в котором собрались все краски лета, освежит в зной, порадует глаз и навеет романтические мысли. Желаю вам незабываемого лета, яркого солнца, грибных дождей и счастливых минут с теми, кого вы любите!
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Предназначение:
На обед: На десерт
На полдник



Ингредиенты для "Пирог "Знойное лето"":
Тесто

Мука — 250 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 80 г
Яйцо — 1 шт

Крем

Молоко — 500 мл
Пудинг ванильный — 1 пач.
Сахар — 2 ст. л.

Начинка

Ассорти ягодное — 400 г
Сахар — 2 ст. л.
Желатин — 1 ч. л.
Вода — 2 ст. л.



Рецепт "Пирог "Знойное лето"":
Пирог "Знойное лето" ингредиенты В миске смешать муку, сахар, холодное масло, порезанное на кусочки, и яйцо.

Пирог "Знойное лето" ингредиенты Замесить тесто и положить его в холодильник до тех пор, пока готовится крем.

Пирог "Знойное лето" ингредиенты Приготовить пудинг по рецепту на пачке и поставить его остывать.

Пирог "Знойное лето" ингредиенты Тесто достать из холодильника, распределить его по форме (диаметр моей формы 25 см), сделав бортики. Дно густо наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку. Печь при температуре 170 градусов 15-20 минут.

Пирог "Знойное лето" ингредиенты Тем временем ягоды (у меня всего понемножку - красная и черная смородина, малина, ежевика) сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и немного поварить, буквально несколько минут, чтобы ягоды пустили сок и стали мягкими. Потом ягоды откинуть на сито, чтобы сок стек.

Пирог "Знойное лето" ингредиенты В готовый корпус вылить пудинг.

Пирог "Знойное лето" ингредиенты Сверху распределить ягоды. В принципе на этом можно и остановиться.
Пирог готов. Если вы не пользуетесь разъемной формой, то перед тем как выкладывать пудинг и начинку, лучше вынуть остывший корпус из формы, потому что потом сделать это будет трудно. Конечно, пирог можно подавать и в форме, как кому больше нравится. Пирог остудить, чтобы пудинг хорошенько загустел и не вытекал.

Пирог "Знойное лето" ингредиенты Но если ваши ягоды, как у меня, дали достаточно много сока, то можно продолжить. В этом случае корпус оставляем в форме.

Пирог "Знойное лето" ингредиенты Чайную ложку желатина, без горки, растворить на водяной бане в двумя ложками воды, немного остудить и перемешать с соком.

Пирог "Знойное лето" ингредиенты Сок с желатином поставить в холодильник на 5 -7 минут, пока он не начнет густеть (если сильно загустеет, то немножко его нагрейте). Ложкой распределить сок с желатином по поверхности. Поставить пирог в холодильник до полного застывания желе.

Пирог "Знойное лето" ингредиенты Что-то есть в этом пироге такое страстное и знойное, согласитесь.


Пирог "Знойное лето" ингредиенты Приятного аппетита!

Суп "Эстофадо"
Суп "Эстофадо"
Автор: Mamita SI Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +1129 0 Добавить отзыв автору
19 июля 2015, 0:58 Просмотров: 13579
Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Кухня: Мексиканская
Описание: "Эстофадо"-очень густой суп, который в Мексике подают, как первое и как второе блюдо. Дополнить его лучше всего горячим кукурузным хлебом.
Количество порций: 6
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сочное Лето Hurom"
На обед: На первое
На ужин: На горячее



Ингредиенты для "Суп "Эстофадо"":

Говядина (мякоть) — 1 кг
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Сок свежевыжатый (томатный) — 500 мл
Масло растительное — 4 ст. л.
Уксус (винный) — 3 ст. л.
Специи (соль,перец -по вкусу)
Орегано (щепотка сушеного)
Морковь (крупные) — 3 шт
Картофель (крупный) — 3 шт



Рецепт "Суп "Эстофадо"":
Суп "Эстофадо" ингредиенты Для начала из помидор отожмем сок. У меня было 2 крупных розовых помидора, из них получилось 300 мл сока. Скажу сразу я готовила на одну порцию.

Суп "Эстофадо" ингредиенты Говядину помыть, обсушить и нарезать кусочками примерно 3х3 см. Вместо говядины так же можно использовать свинину.

Суп "Эстофадо" ингредиенты Лук и чеснок почистить и измельчить

Суп "Эстофадо" ингредиенты В глубокую кастрюлю влить сок, выложить мясо, лук и чеснок. Добавить растительное масло и винный уксус. Суп довести до кипения, потом убавить огонь до очень слабого и варить под крышкой около полутора часов.

Суп "Эстофадо" ингредиенты После полутора часов суп посолить, поперчить и добавить орегано.

Суп "Эстофадо" ингредиенты Картофель и морковь вымыть, почистить и порезать крупными кубиками. Добавить в суп и варить до готовности овощей 15-20 минут.

Суп "Эстофадо" ингредиенты Подавать горячим, посыпав зеленью.

Немного стереотипов о мексиканцах и месиканской кухне: Мексиканские мачо настолько суровы, что закусывают текилу безумно острым стручковым перцем чили (лимон с солью-это для сеньорит, считают они). А еще от заката до рассвета едят такос, начос, буррито, чили кон карне и при этом страшно шевелят усами и вращают глазами. После чего надевают сомбреро и мчатся туда, где их ждут новые приключения и заросли агавы, из которой и готовят их любимую текилу.

Приятного аппетита!

Говядина "Маринейро" под овощами
Говядина "Маринейро" под овощами
Автор: Маришка-2015 Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +1233 0 Добавить отзыв автору
21 июля 2015, 15:32 Просмотров: 5302
Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из говядины
Описание: Нежнейшая говядина в отличном соусе. Мясо получается очень сочным! Это стоит попробовать!
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сочное Лето Hurom"
На ужин



Ингредиенты для "Говядина "Маринейро" под овощами":

Говядина (вырезка) — 1 кг
Огурец соленый — 5 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сок свежевыжатый (томатный сок с мякотью, из 4 помидоров)
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Смесь специй (по вкусу)



Рецепт "Говядина "Маринейро" под овощами":
Говядина "Маринейро" под овощами ингредиенты Подготовим наши ингредиенты.

Говядина "Маринейро" под овощами ингредиенты Мясо нарезаем кусочками.

Говядина "Маринейро" под овощами ингредиенты Перец и лук нарезаем кубиками, из томатов приготовим сок с мякотью.

Говядина "Маринейро" под овощами ингредиенты Мясо обжариваем на сильном огне с добавлением небольшого количества масла.

Говядина "Маринейро" под овощами ингредиенты Солим, перчим мясо.

Говядина "Маринейро" под овощами ингредиенты Добавляем лук.

Говядина "Маринейро" под овощами ингредиенты Нарезанный перец.

Говядина "Маринейро" под овощами ингредиенты Томатный сок с мякотью и чеснок. Оставляем это всё тушится под крышкой на маленьком огне на 50 минут. При желании можно добавить ложку томатной пасты...

Говядина "Маринейро" под овощами ингредиенты Далее добавим наши огурчики нарезанные кубиками. И тушим ещё 20 минут. Наше блюдо готово!

Теплый салат в омлете
Теплый салат в омлете
Автор: IrikF Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +224 0 Добавить отзыв автору
26 июля 2015, 20:02 Просмотров: 6264
Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Описание: Летом стараюсь баловать своих родных различными салатами. Один из любимых наших салатов- это салат в омлете с обжаренными овощами, шампиньонами и вкусной курочкой. Этот салат самодостаточен сам по себе и им можно даже сытно пообедать.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 1
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Салат + К"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: Легкий
На полдник
На ужин: На горячее



Ингредиенты для "Теплый салат в омлете":
Салат

Цуккини — 70 г
Шампиньоны — 50 г
Перец болгарский — 60 г
Грудка куриная — 70 г
Помидор — 1 шт
Лук зеленый — 1 шт
Сыр твердый — 40 г
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.

Омлет

Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 50 г
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 1 ч. л.



Рецепт "Теплый салат в омлете":
Теплый салат в омлете ингредиенты Шампиньоны нарезать ломтиками, болгарский перец и цуккини тонкими полосками, сбрызнуть соевым соусом ТМ "Киккоман" и обжарить до готовности.

Теплый салат в омлете ингредиенты Делаем омлет. Смешать яйца, молоко и соевый соус ТМ "Киккоман". Выпекаем омлет на смазанной маслом сковороде до готовности.

Теплый салат в омлете ингредиенты На готовый омлет выложить кружочки помидор.

Теплый салат в омлете ингредиенты Далее обжаренные овощи и вареную куриную грудку.

Теплый салат в омлете ингредиенты Посыпать зеленым луком и тертым сыром. Сверху прикрыть половинкой омлета, украсить зеленью и подать к столу.

Творожная запеканка со сметанным кремом и ягодами
Творожная запеканка со сметанным кремом и ягодами
Автор: chudo Написать сообщение
Поварёнок 6 уровня
Отзывы: +984 0 Добавить отзыв автору
28 июля 2015, 17:25 Просмотров: 4242
Категория: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой
Описание: Идеальный рецепт и элементарный способ приготовления моей любимой творожной запеканки. Со свежими ягодами - тот еще лакомый кусочек, особенно на завтрак, к чашке утреннего кофе. Летом же такую запеканку смело можно приготовить в качестве десерта на праздничный стол, ее вкус и внешний вид затмит любой покупной торт.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 6
Предназначение:
Для детей: На десерт / На завтрак
Конкурсные рецепты: Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1
На завтрак
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год
На ужин: На десерт



Ингредиенты для "Творожная запеканка со сметанным кремом и ягодами":

Творог — 600 г
Яйцо куриное (крупное) — 4 шт
Сахар коричневый (универсальный + для крема 2-3 ст.л. ) — 130 г
Сметана (20% + для крема 1 стакан) — 120 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Семолина (если манка - 1 ст.л. ) — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Клубника (мелкая) — 100 г
Малина — 100 г
Голубика — 100 г
Мята (пару листиков)
Сахарная пудра — 1 ст. л.



Рецепт "Творожная запеканка со сметанным кремом и ягодами":
Творожная запеканка со сметанным кремом и ягодами ингредиенты Столовую ложку универсального сахара Мистраль положить в кофемолку и смолоть в пудру.

Творожная запеканка со сметанным кремом и ягодами ингредиенты Творог, сметану, яйца, сахар, кукурузный крахмал, семолину, ванильный сахар переложить в блендер.

Творожная запеканка со сметанным кремом и ягодами ингредиенты Взбить все до однородного состояния.

Творожная запеканка со сметанным кремом и ягодами ингредиенты Форму для запекания смазать сливочным маслом, дно лучше выстелить пергаментом. Вылить творожную массу в форму. Выпекать при 170* минут 50-60. Серединка должна чуть подрагивать. Оставить в выключенной духовке еще на час. Затем поставить в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь.

Творожная запеканка со сметанным кремом и ягодами ингредиенты Из сметаны и сахара взбить крем и перед тем как поставить запеканку в холодильник, покрыть щедро кремом верх. Когда крем застынет, выложить свежие ягоды, посыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты.

Йогуртовые маффины с черной смородиной
Йогуртовые маффины с черной смородиной
Автор: LNataly Написать сообщение
Поварёнок 6 уровня
Отзывы: +1985 0 Добавить отзыв автору
28 июля 2015, 4:33 Просмотров: 5438
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Описание: Этот рецепт можно отнести к разряду вкусных и полезных. В состав ингредиентов не входят жиры, но есть ароматные пряности. И, кстати, миксер здесь совершенно противопоказан. Так что, можно смело готовить на даче, со свежесорванной ягодой! Идеальный вариант лакомства для теплого лета.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Предназначение:
Для детей: На десерт / На завтрак / На полдник
Конкурсные рецепты: Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Пасха
На природу
На ужин: На десерт
Неожиданные гости
Специальное питание: Для беременных и кормящих / Для диеты



Ингредиенты для "Йогуртовые маффины с черной смородиной":

Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 200 г
Мука пшеничная (+ 1 ст.л. для ягод) — 210 г
Хлопья овсяные — 45 г
Яйцо — 2 шт
Йогурт (классический или густой кефир) — 240 мл
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Корица — 0.5 ч. л.
Смородина черная (граненый) — 1 стак.



Рецепт "Йогуртовые маффины с черной смородиной":
Йогуртовые маффины с черной смородиной ингредиенты Для начала подготовим сыпучие продукты. Я использую тростниковый нерафинированный сахар "Демерара" от ТМ "Мистраль". Он придает выпечке невероятный карамельный вкус, цвет и аромат.

Йогуртовые маффины с черной смородиной ингредиенты Смешиваем в отдельной миске муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и специи.

Йогуртовые маффины с черной смородиной ингредиенты В другой миске смешиваем сахар, йогурт и яйца! Ложкой! Ничего не взбиваем и не вымешиваем, просто перемешиваем до однородности.

Йогуртовые маффины с черной смородиной ингредиенты Добавляем жидкую часть к сухой, перемешиваем до однородности. Повторюсь, что ничего не взбиваем и не вымешиваем. Тесто получается вязким.

Йогуртовые маффины с черной смородиной ингредиенты Ягоды нужно очистить от веточек, вымыть, подсушить салфеткой и обвалять в 1 ст. л. муки. Аккуратно вмешать в тесто.

Йогуртовые маффины с черной смородиной ингредиенты Формы для кексов смазываем растительным маслом и наполняем тестом. Тесто довольно хорошо поднимется, поэтому наполняйте на свое усмотрение. Если вы будете использовать бумажные капсулы, то их тоже следует смазать растительным маслом (это удобно делать кисточкой), т. к. в нашем тесте очень мало жиров и без дополнительной "помощи" маффины прилипнут к бумаге.

Йогуртовые маффины с черной смородиной ингредиенты Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мин. Выпекаем до "сухой зубочистки"! Наши вкусные и полезные маффины готовы!

Приятного чаепития!

родину вымыть, очистить от веточек и обсушить на салфетке. Малину просто перебрать от листьев, веточек и прочего.

Пирог "Ягодный клад" ингредиенты Для выпечки я буду использовать тростниковый нерафинированный сахар "Демерара" от ТМ "Мистраль". Он придает невероятный карамельный вкус, цвет и аромат.

Пирог "Ягодный клад" ингредиенты Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема массы в 2 раза.

Пирог "Ягодный клад" ингредиенты Добавляем йогурт и размешиваем.

Пирог "Ягодный клад" ингредиенты Муку смешиваем с разрыхлителем. Просеиваем. Добавляем в тесто и взбиваем миксером.

Пирог "Ягодный клад" ингредиенты Форму 20-22 см смазываем сливочным маслом и присыпаем тонким слоем хлопьев, без зазоров.

Пирог "Ягодный клад" ингредиенты Ягоды смешиваем между собой и выкладываем на хлопья.

Пирог "Ягодный клад" ингредиенты Сверху заливаем тестом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 мин.

Пирог "Ягодный клад" ингредиенты И вот такой румяный красавец появится в наших ручках, спустя положенное время. Даем пирогу полностью остыть, и только потом вынимаем из формы! Это очень важно! Не забывайте, что у нас "овсяное дно".

Пирог "Ягодный клад" ингредиенты Выглядит оно вот так! И очень мягкое при поедании! Овсянка, как таковая, не чувствуется.

Пирог "Ягодный клад" ингредиенты Украшаем пирог сахарной пудрой и свежими ягодами и подаем к столу!

вчера , 17:11
Как бесплатно получить лекарства?
Как бесплатно получить лекарства? | Советы юристов 9111.ru

Фото c http://pixabay.com/

RSS РЕКОМЕНДОВАТЬ ДРУЗЬЯМ:
7
1
6
8
56
82
3

Комментарии: 19
Комментировать

Просмотры: 5777

Правовая инструкция 9111.ru расскажет, какие категории граждан и в каком порядке должны обеспечиваться бесплатными лекарствами, как вернуть средства, потраченные на них.
На основании каких норм закона предоставляются льготные лекарства?

Постановлением Правительства РФ от 30.07.1994 г. N 890 утвержден перечень групп населения и категорий заболеваний, при амбулаторном лечении которых лекарственные средства и изделия медицинского назначения отпускаются по рецептам врачей бесплатно. К льготникам, в частности, относятся ветераны ВОВ, родители и жены погибших военнослужащих, пострадавшие от чернобыльской катастрофы и др. В перечень заболеваний, при которых положены бесплатные лекарства, входят: диабет, красная волчанка, рассеянный склероз, инфаркт миокарда (первые 6 месяцев), болезнь Паркинсона и др. Перечень льготников и заболеваний достаточно широкий, он указан в Приложении N 1 к Постановлению Правительства РФ от 30.07.1994 г. N 890.

В Приложении N 2 указан перечень групп населения, при амбулаторном лечении которых лекарственные средства отпускаются по рецептам врачей с 50% скидкой. В него входят, например, пенсионеры, получающие пенсию по старости, инвалидности или по случаю потери кормильца в минимальных размерах; работники тыла во время ВОВ и др. Кроме того, лекарственные препараты предоставляются бесплатно в рамках набора социальных услуг лицам, указанным в ст.6.1 Федерального закона «О государственной социальной помощи» (дети-инвалиды и др.).

На уровне субъектов РФ действуют Территориальные программы государственных гарантий бесплатного оказания населению медицинской помощи, которые включают не только перечень лекарственных препаратов, отпускаемых населению согласно Постановлению N 890, но также и перечень жизненно необходимых и важнейших лекарств, необходимых для оказания стационарной медицинской помощи. В рамках Территориальных программ могут назначаться лекарства, не входящие в перечень, утвержденный Постановлением N 890. При этом Территориальная программа не может снижать уровень бесплатной медицинской помощи по сравнению с федеральной.

Что делать, если вы стали жертвой врачебной ошибки?
Каков порядок льготного лекарственного обеспечения?

Порядок отпуска, назначения и выписывания лекарственных средств регулируется Приказами Минздравсоцразвития РФ от 14.12.2005 г. N 785 и от 12.02.2007 г. N 110. Сроки отпуска лекарств устанавливаются согласно п.п. 2.12, 2.13 Приказа N 785 и могут составлять от 1 до 15 рабочих дней с момента обращения в аптечное учреждение, в зависимости от срочности рецепта и типа лекарств. Основанием для бесплатного получения лекарства может послужить не только рецепт, выписанный лечащим врачом, но и решение врачебной комиссии. Перечень лекарственных препаратов, назначаемых по решению врачебной комиссии лечебно-профилактических учреждений утвержден Приказом Минздравсоцразвития РФ от 18.09.2006 N 665.
Как получить лекарство, не зарегистрированное в РФ?

Чем может помочь юрист?

определит законность действия учреждения здравоохранения при отказе выписать рецепт; законность действий аптечной организации при отсутствии нужных лекарств;
подготовит претензию;
при отказе добровольно удовлетворить требования - иск в суд;
определит надлежащего ответчика (ответчиков) по делу;
будет представлять интересы в суде, заявит необходимые по делу ходатайства;
подготовит апелляционную жалобу или возражения на апелляционную жалобу ответчика.

В соответствии с пунктом 5.5.28 Постановления Правительства РФ от 19.06.2012 N 608, Минздрав РФ осуществляет выдачу разрешений на ввоз на территорию Российской Федерации конкретной партии незарегистрированных лекарственных средств в случае необходимости пожизненной терапии конкретного пациента. Согласно п. 3 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 09.08.2005 N 494 «О порядке применения лекарственных средств у больных по жизненным показаниям» в случае необходимости индивидуального применения по жизненным показаниям таких лекарственных средств, решение о назначении указанного препарата принимается консилиумом федеральной специализированной медицинской организации, оформляется протоколом и подписывается ее главным врачом или директором.

В случае отказа Администрации субъекта РФ финансировать приобретение данных лекарств, ссылка на недостаточность бюджетных средств признается неправомерной в силу п.4 Постановления N 890, а отказ рассматривается как бездействие должностных лиц органа власти. Отказ в предоставлении препарата, отсутствующего в указанных перечнях и стандартах оказания медицинской помощи, также неправомерен, поскольку нет нормативно-правового акта, запрещающего предоставление таких лекарств (см. Апелляционное определение Верховного суда Республики Дагестан от 3 июня 2014 г. по делу N 33-1826).

На какую помощь от государства может рассчитывать одинокий родитель?
Какие споры часто рассматриваются в судах?

Самыми распространенными в судебной практике являются дела по требованиям об обязании учреждений здравоохранения своевременно выписывать рецепты на бесплатное получение лекарственных препаратов и возмещении расходов на приобретение таких препаратов. При рассмотрении таких дел не применяются нормы Закона РФ «О защите прав потребителей», поскольку определенные государством льготные категории граждан не относятся к потребителям услуг, понятие которых определено в указанном Законе (см. Апелляционное определение Ульяновского областного суда от 10 февраля 2015 г. по делу N 33-631/2015). Для компенсации морального вреда необходимо представить доказательства нарушения нематериальных благ истца и причинения действиями ответчика вреда жизни и здоровью истца.

Другая распространенная категория подобных дел рассматривается по искам к аптечным организациям, которые обслуживают рецепты на бесплатные и льготные лекарства в случае отсутствия необходимого препарата. Надлежащим ответчиком по делам о компенсации расходов, вызванных отсутствием в аптеке лекарственных средств, указанных в рецептах врача, выписанных на бесплатной основе, в случае отсутствия этих лекарственных средств в аптеках, является фармацевтическая организация, выигравшая конкурс на заключение государственного контракта по снабжению аптек лекарственными средствами (см. Определение Приморского краевого суда от 11.04.2012 по делу N 33-3278).

Черносмородиновый ликер
Черносмородиновый ликер
Автор: sibir77 Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +303 -1 Добавить отзыв автору
27 июля 2015, 16:26 Просмотров: 6786
Категория: Напитки -> Алкогольные напитки -> Крепкий алкоголь
Описание: Летним вечером на даче для того, чтобы расслабиться, приятно выпить рюмочку-другую какого-нибудь приятного напитка. Например, черносмородинового ликёра. Да и просто с подружкой посидеть приятно за таким напитком.
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество



Ингредиенты для "Черносмородиновый ликер":

Смородина черная — 600 г
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 400 г
Ванилин — 0,5 г
Спирт (этиловый питьевой 95-98%) — 500 мл
Вода (питьевая очищенная) — 600 мл



Рецепт "Черносмородиновый ликер":
Черносмородиновый ликер ингредиенты Спелую черную смородину хорошо промыть на сите, дать стечь воде полностью

Черносмородиновый ликер ингредиенты С помощью блендера измельчить смородину в пюре

Черносмородиновый ликер ингредиенты В герметичную ёмкость (пластиковую бутылку или банку с плотной крышкой) поместить измелльченную смородину, залить её спиртом, смешанным с водой, добавить 3 ст. л. коричневого сахара, закрыть крышкой и убрать в темное место на 2 недели.

Черносмородиновый ликер ингредиенты По истечении этого времени добавить ванилин и остальной коричневый сахар (я использовала сахар ТМ "Мистраль") и убрать еще на 1 неделю

Черносмородиновый ликер ингредиенты После чего ликер процедить через мелкое сито. Попробовать - при желании добавить еще сахара.

Ликер готов! Перелить его в графин с притёртой крышкой и звонить подруге - пусть выезжает!

Домашний мармелад на агар-агаре
Домашний мармелад на агар-агаре
Автор: Tatanj Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +2018 0 Добавить отзыв автору
27 июля 2015, 14:40 Просмотров: 10050
Категория: Десерты -> Другие десерты -> Желе
Описание: Это очень легкий и вкусный десерт. Мармелад можно готовить из любого свежевыжатого сока.
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сочное Лето Hurom"
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт



Ингредиенты для "Домашний мармелад на агар-агаре":

Сок свежевыжатый ( апельсиновый сок из 2-х апельсинов) — 200 мл
Сахар — 100 г
Агар-агар — 1 ч. л.



Рецепт "Домашний мармелад на агар-агаре":
Домашний мармелад на агар-агаре ингредиенты Из апельсинов выжимаем сок.

Домашний мармелад на агар-агаре ингредиенты К 150 мл свежевыжатого апельсинового сока добавляем агар-агар и оставляем на полчаса.

Домашний мармелад на агар-агаре ингредиенты Оставшийся свежевыжатый сок выливаем в сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.



Домашний мармелад на агар-агаре ингредиенты Вливаем потихоньку сок с разбухшим агар-агаром, в закипевший сироп, непрерывно размешивая, и варим еще несколько минут (5-7) после закипания. Выключаем огонь и оставляем на 10 минут.

Домашний мармелад на агар-агаре ингредиенты Горячую смесь разливаем в силиконовые формочки.

Домашний мармелад на агар-агаре ингредиенты Вот и все! Вкусный апельсиновый мармелад на агар-агаре готов!

Черничные панкейки с клубникой и мятой
Черничные панкейки с клубникой и мятой
Автор: chudo Написать сообщение
Поварёнок 6 уровня
Отзывы: +984 0 Добавить отзыв автору
27 июля 2015, 12:51 Просмотров: 10683
Категория: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Описание: Любите панкейки? Я обожаю на завтрак с чашкой кофе или молока. Предлагаю простой рецепт потрясающе нежных панкейков, приготовленных на сухой сковороде. Готовятся очень быстро и просто. Вкуснее панкейков я еще не пробовала, надеюсь, понравятся и вам. Ягоды могут быть любыми, сезонными.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: На десерт
На ужин: На десерт



Ингредиенты для "Черничные панкейки с клубникой и мятой":

Мука — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 300 г
Разрыхлитель теста (11г) — 1 пакет.
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 50 г
Ванилин (на кончике ножа)
Черника (2-3 ст. л.)
Клубника (для подачи) — 10 шт
Мята (пару листиков для подачи)



Рецепт "Черничные панкейки с клубникой и мятой":
Черничные панкейки с клубникой и мятой ингредиенты Количество продуктов дано из расчета 4 шт. на порцию.
Яйца взбить с сахаром и ванилином. Масло растопить в СВЧ, остудить, добавить в яичную смесь, влить теплое молоко, продолжать взбивать. Понемногу подсыпать просеянную муку с разрыхлителем, смешать все до однородной массы.

Черничные панкейки с клубникой и мятой ингредиенты Чернику промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем, добавить в тесто, перемешать.

Черничные панкейки с клубникой и мятой ингредиенты Намочить кухонное х\б полотенце, положить на стол рядом с плитой. Если столешница не из камня, тогда подложите под него разделочную доску. Раскалить сковороду, поставить ее на пару секунд на мокрое полотенце, вернуть на огонь, вылить половину половника теста (или меньше), уменьшить огонь, чтобы панкейк не пригорел. Процедуру повторять перед каждым панкейком, при необходимости полотенце намочить еще раз.

Черничные панкейки с клубникой и мятой ингредиенты Как только появятся на поверхности пузырьки, аккуратно перевернуть деревянной лопаткой и готовить с другой стороны.
Повторюсь, готовятся панкейки очень быстро.

Черничные панкейки с клубникой и мятой ингредиенты Подавать со свежей клубникой и черникой, листиком мяты, медом или кленовым сиропом. Также можно добавить взбитые сливки.

За рецепт теста и способ приготовления благодарю BURRO.SALVIA

Торт "Итон-ягодный беспорядок"
Торт "Итон-ягодный беспорядок"
Автор: Ася-нн Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +88 0 Добавить отзыв автору
27 июля 2015, 6:02 Просмотров: 4426
Категория: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Кухня: Английская
Описание: Невероятно яркий и легкий десерт, олдскульная английская классика с новыми нотками. Этот десерт вызвал огромную волну позитивных эмоций своим волшебным вкусом и замечательным сочным обликом. Если вы угостите им своих гостей, они решат, что десерт заказан в дорогом ресторане, а не приготовлен на домашней кухне.
Количество порций: 5
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1
На завтрак
На обед: На десерт
На праздничный стол



Ингредиенты для "Торт "Итон-ягодный беспорядок"":
Безе

Белок яичный (от крупных яиц) — 2 шт
Сахар тростниковый — 200 г
Соль (щепотка)
Сок лимонный (10 капель)
Стружка кокосовая — 80 г

Крем

Сливки — 125 мл
Йогурт (без добавок, натуральный) — 125 г
Ванильный сахар (с натуральной ванилью) — 1 ст. л.

Ягодная начинка

Малина — 2 горст.
Смородина черная — 2 горст.
Вишня — 2 горст.
Черешня — 2 горст.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Шоколад темный (с содержанием какао не менее 70%) — 25 г



Рецепт "Торт "Итон-ягодный беспорядок"":
Торт "Итон-ягодный беспорядок" ингредиенты Включаем духовку на разогрев 100-110 градусов. Готовим пергамент для выпечки, рисуем на нем две окружности примерно 16см диаметром. Итак, начнем готовим все, что нужно для безе. Так как от взбивания лучше не отвлекаться, все должно стоять под рукой. Белки взбиваем до твердых пиков, добавляем соль, продолжая взбивать, вводим в несколько приемов сахар, взбиваем минут 10.

Торт "Итон-ягодный беспорядок" ингредиенты Затем добавляем лимонный сок и взбиваем еще 1 минуту. Сахар у меня растворился не полностью, но это не повлияло на конечный результат.

Торт "Итон-ягодный беспорядок" ингредиенты Всыпаем кокосовую стружку, можно ее предварительно измельчить в кофемолке, тогда она не будет хрустеть в готовом десерте. Аккуратно лопаткой перемешиваем стружку с белками.

Торт "Итон-ягодный беспорядок" ингредиенты На пергамент по размельченным кругам выкладываем два коржа. Убираем сушиться в теплую духовку на 2-2,5 часа.

Торт "Итон-ягодный беспорядок" ингредиенты Готовому безе даем полностью остыть

Торт "Итон-ягодный беспорядок" ингредиенты Далее надо приготовить ванильную пудру, есть два варианта, смолоть магазинный ванильный сахара с натуральной ванилью. Или взять стручок ванили (хорошо просушенный) и измельчить его с 50г сахара.

Торт "Итон-ягодный беспорядок" ингредиенты Далее берем ягоды, кладем в большой чистый пакет, добавляем чайную ложку ванильной пудры и бальзамический уксус. Пакет надуваем и завязываем. Аккуратно переворачиваем пакет, перемешивая так ягоды с ванилью. Оставляем пропитаться.

Торт "Итон-ягодный беспорядок" ингредиенты Сливки взбиваем до мягких пиков, добавляем столовую ложку ванильной пудры и йогурт. Хорошенько все вместе взбиваем. Шоколад кладем в чистый плотный пакет и растапливаем на теплой водяной бане.

Торт "Итон-ягодный беспорядок" ингредиенты Собираем десерт. Берем один корж безе, выкладываем на него половину крема и половину ягод, в пакете с шоколадом делаем маленькое отверстие и тонкой струйкой делаем шоколадную паутинку поверх ягод. Кладем второй корж безе и повторяем процедуру.

Торт "Итон-ягодный беспорядок" ингредиенты Подаем либо сразу, тогда безе будет хрустящим. Либо по желанию даем отстояться в холодильнике 1-2 часа. Безе пропитается кремом, и десерт станет просто воздушным мягким облаком. Мы пробовали в обоих вариантах. Больше понравился пропитанный десерт.

Слоеная лепешка
Слоеная лепешка
Автор: Svetlana Metaxa Написать сообщение
Поварёнок 5 уровня
Отзывы: +199 0 Добавить отзыв автору
20 июля 2015, 16:08 Просмотров: 11357
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Кухня: Курдская
Описание: Довольно часто пеку лепешки, используя рецепты разных народов. Информация, которую я нашла в интернете, сообщает о том, что это блюдо относится к Курдской, Азербайджанской кухне. Не знаю так ли это на самом деле, но увидев эти лепешки, у меня сразу появилось желание их испечь. Процесс приготовления лепешек дает возможность экспериментировать. Лепешки можно сделать с начинкой и различной формы. Очень приятно их формировать, наслаждаться красивым внешним видом и вкусом. Особенно хороши лепешки в горячем виде.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Предназначение:
На завтрак
На обед
На ужин



Ингредиенты для "Слоеная лепешка":
Для теста

Мука — 1 кг
Масло сливочное — 230 г
Дрожжи (сухие ( порошок)) — 5 г
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (без горки) — 2 ч. л.
Вода (+ ( в случае необходимости добавить) — 250 мл

Для смазки

Желток яичный — 1 шт



Рецепт "Слоеная лепешка":
Слоеная лепешка ингредиенты 150 мл воды слегка нагреть, высыпать дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку муки, хорошенько перемешать, накрыть и оставить на 15-20 минут.

Оставшиеся 100 мл воды смешать с солью

Муку просеять в глубокую миску, добавить подошедшую опару, воду и растительное масло, замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам, поэтому регулируйте количество муки и воды в процессе.

Слоеная лепешка ингредиенты Готовое тесто еще раз обмять и разделить на 2-3 одинаковые части

Слоеная лепешка ингредиенты Из каждой части теста раскатать тонкий пласт, смазать растопленным, сливочным маслом. После разрезать пласт на полоски шириной 1.5 см.

Слоеная лепешка ингредиенты Начинаем формировать лепешку. Для этого слегка растягиваем полоску и скручиваем ее в рулет. Затем берем вторую полоску и повернув рулет на 90 градусов накручиваем вторую и так далее. На каждую лепешку у меня ушло по 5 - 6 полосок. Затем руками слегка прижимаем колобок и оставляем его на 10 минут.

Слоеная лепешка ингредиенты Затем раскатываем колобки в лепешку. У меня диаметр лепешки составляет 20-25 см. Взбиваем желток и смазываем поверхность лепешки, оставляем еще на 10 минут.

Слоеная лепешка ингредиенты Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем лепешки. Выпекаем лепешки в предварительно разогретой духовке духовке, при температуре 180-190 градусов примерно 30 минут.

Приятного аппетита!!!