Ленивые голубцы с картошкой
Вкусно, сытно, по-домашнему…
Ингредиенты:
500 г мясного фарша
1 кг картофеля
300 г капусты
3 столовые ложки круглозерного риса
1 яйцо
1 морковь
1 луковица
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка томатной пасты
Соль, молотый черный перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист
К фаршу добавить мелко нашинкованную капусту, рис, яйцо. Посолить, поперчить и вымесить:
Мокрыми руками сформовать небольшие тефтельки. Обвалять в муке:
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Быстро зарумянить с обеих сторон. Переложить на тарелку:
Отдельно пассеровать луковицу:
Добавить морковь и обжарить:
Положить сметану, томатную пасту, специи. Немного потушить:
В сотейник выложить слоем крупно нарезанный или целый картофель:
Сверху распределить тефтели:
Накрыть слоем зажарки:
Влить воду, чтобы она почти покрывала продукты. Посолить:
Тушить на небольшом огне под крышкой 40 минут:
Аккуратно перемешать и подавать, посыпав зеленью
