Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 10-12 Штук (с крупными шляпками)

Куриное филе 350-400 Грамм

Сыр фета 50 Грамм

Сметана 100 Грамм

Мука 1 Ст. ложка

Сыр 100 Грамм (моцарелла или другой по вкусу)

Растительное масло 1-2 Чайных ложек

Соль 1 Щепотка Перец 1 Щепотка Свежая зелень 1 Щепотка

1. Рецепт приготовления шампиньонов с курицей и сыром начинается с подготовки грибов.

Их необходимо тщательно вымыть, обсушить и аккуратно удалить ножку.

Шляпки должны остаться целыми и быть достаточно вместительными,

поэтому грибы лучше выбирать крупные.

2. Тем временем можно заняться начинкой.

На сковороду налить немного растительного масла и разогреть.

Куриное филе вымыть, просушить и измельчить небольшими кубиками.

Отправить филе на сковороду и обжарить 4-5 минут на среднем огне.

3. Ножки шампиньонов нарезать мелкими кусочками и отправить к курице.

При желании можно добавить в начинку также измельченный лук.

Обжарить практически до готовности, периодически помешивая.

4. В сметану всыпать немного муки и как следует перемешать.

Посолить и поперчить по вкусу (с учетом того, что курица и грибы не соленые).

При желании можно добавить специи по вкусу. Влить полученную смесь на сковороду,

накрыть крышкой и оставить на 5 минут на медленном огне.

5. Готовую начинку необходимо как следует остудить,

а затем добавить немного измельченного сыра фета.

6. Чтобы придать блюду нотку свежести, в шампиньоны с курицей и сыром

в домашних условиях можно добавить зелень - укроп, петрушку, зеленый лук и все, что есть под рукой.

Тщательно перемешать начинку.

7. Подготовленные шляпки грибов выложить на лист пергамента или

противень и заполнить начинкой до верха.

8. Сверху присыпать щепоткой сыра и отправить противень в

разогретую духовку минут на 20. Готовые грибочки

слегка остудить, а затем подавать к столу.

https://povar.ru/recipes/shampinony_s_kuricei_i_sy...tml?ysclid=m1acpznm21882598243