Цитата сообщения lipa_fv ГРИБНОЙ ГУЛЯШ

Говядина ценится за свои вкусовые качества, чудесный аромат и полезные свойства.
Готовим с этим мясом грибной гуляш, добавляя еще и вино - блюдо, с незабываемыми вкусовыми ощущениями

ПОТРЕБУЕТСЯ:

800 грамм говядины
500 грамм шампиньонов
1 луковица
Пол стакана красного сухого вина
1 столовая ложка муки
Половинка чайной ложки сушеного орегано
Подсолнечное масло
Соль
Перец чёрный молотый



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищаем говядину от плёночек и жил.
Нарезаем кусками средней величины.

Разогреваем в сковородке подсолнечное масло и обжариваем мясо (кусочки не должны соприкасаться между собой).

Складываем обжаренное мясо в кастрюлю с плотно прилегающей крышкой и толстым дном.
Добавляем в мясо муку, орегано и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем.

Вливаем к мясу со специями вино, плотно закрываем крышкой и тушим два часа на маленьком огне.

Нарезаем лук полукольцами.
Чищенные шампиньоны нарезаем пластинками.
Обжарим грибы и лук на подсолнечном масле до появления золотистой корочки.

Добавим через 2 часа к мясу обжаренные овощи и тушим ещё в течение получаса.

На гарнир к грибному гуляшу хорошо пойдет рис или картофель.
Перед подачей украсим этот кулинарный шедевр зеленью.