Решила поделиться рецептом вкусной утки в аэрогриле с фруктовой начинкой.

Понадобится:

Одна утка, жирная и мясистая (2-3 кг),
яблоки — 2 шт.,
груши — 2 шт.,
сливы — 6 шт.,
1 лимон,
2 ст. ложки сахара,
3 ст. ложки сливочного масла,
кардамон, соль, перец.

Приготовление:

1. Тщательно вымойте утку, проколите в нескольких местах кожу, это нужно для того, чтобы жир, который находится под кожей, мог свободно вытекать: корочка получится хрустящей и тонкой.

2. В отдельной миске нужно смешать все специи, сок половины лимона и растопленное масло. Полученным маринадом натрите тушку и оставьте пропитываться на 3-5 часов.

3. Подготовьте начинку. Для этого все фрукты нужно промыть, удалить косточки, разрезать на дольки. Все фруктовые ингредиенты сложите в миску добавьте кардамон, сок и цедру половины лимона.

4. Брюшко утки начините получившимся фруктовым фаршем, разрез зашейте кулинарной нитью.

5. Подготовленную утку уложите на нижнюю решетку в аэрогриле.

6. Запекайте при температуре около 230 градусов. Желательно, чтобы скорость обдува была максимально высокой.

7. Через полчаса нужно понизить температуру до 180 градусов, перевернуть тушку и готовить еще 40-50 минут.

8. Проверьте готовность. Для этого проткните вилкой сустав птицы.

9. Подавая на стол, удалите все нитки.

10. Утку выложите на украшенное зеленью блюдо, добавив запеченные фрукты.

Утка в аэрогриле готовится раза в 2-3 быстрее, чем в духовке, получается очень сочная и нежная.




Шашлычок в домашних условиях

Что-то в последние дни очень хотелось шашлыка, и решила я заняться этим делом.
Вчера достала мясо, утром встала и замариновала его как для шашлыка. Приправы, лук, соль и минеральная вода.

А вечером все это дело сложила в аэрогриль и через 40 минут шашлычок готов.

Булочки за 10 минут

Вот такая вкуснятина получилась у меня в  аэрогриле. 

Даже для малявочки -д очки удалось изобразить , что - то вроде мини пиццы)

Итак, рецепт элементарный: берем булочки для бургеров, разрезаем, 
вынимаем мякиш и кладем отварную курочку(для дитя), колбаску для меня с 
мужем, помидорку, перчик, взрослым смазывала майонезом, посыпаем сыром и
 в гриль на 10 мин тем. 205. вот и всё.

Запеканка сладенькая
 

5 ст. л манки
4 ст. л сахара
3 яйца
2 пачки творога (по 200 г)
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли
 добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом,
можно изюм.

Я брала творожную массу с изюмом. Кто не любит сладенько можно меньше сахара добавить.
Печь при  180 град.С на 65 мин на нижней решётке. Сверху форму укрыла фольгой, чтобы не подгорел.




Сырный суп с тыквой в аэрогиле
 

Продукты:
1 небольшая (1,5-2 кг) тыква (чтобы поместилась в аэрогриль),
200 гр. плавленого сыра,
100 гр. обычного твердого сыра,
1 ст. л. муки,
1 луковица,
1 картофелина,
1 морковь,
черный молотый перец,
мускатный орех, соль.

Подготовка:
Тыкву разрезать так, чтобы меньшая половина была с плодоножкой.
Удалить сердцевину, почистить меньшую половину, а из большей вынуть часть мякоти так,
чтобы остались достаточно толстые стенки, но вместе с тем внутри
было достаточно места для супа ( примерно на 1,5 л. воды).

Почистить картофель и морковь, нарезать кубиками и поставить их варить.
Когда овощи сварятся до полуготовности, добавить мякоть тыквы.

Луковицу почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить туда муку и немного овощного бульона,
затем все это влить в варящиеся овощи. Из готовых овощей сделать пюре, добавить в него плавленый сыр.
Прогреть суп до кипения, влить его в тыкву, натертую солью и перцем.

Приготовление:
Поставить тыкву на нижнюю решетку аэрогриля на 15-20 минут при температуре 235 градусов, скорость высокая,
чтобы тыква запеклась и стала мягкой.
Посыпать тертым сыром, мускатным орехом и держать еще 5 минут, чтобы расплавился сыр.



Фаршированные яблочки на десерт

У яблок вырезать сердцевину, не трогая дно. Орешки измельчить, начинить яблоки орехами
и сверху по чайной ложке меда.
Готовить на нижней решетки 20 мин. 235* на максимальной скорости.
Перед подачей можно положить сметаны.

Те же яблочки только начинка:  творог с изюмом - Пальчики оближешь!!!



Омлет в аэрогриле
 

2 яйца

молоко 150 мл.

соль по вкусу.

Готовить 16 минут при t 205 гр. на средней скорости вентилятора,
затем еще 6 минут при t 235

Омлет получается пышный как суфле и не опадает.




Кролик в аэрогриле

Я очень люблю любое мясо на гриле или на углях, а зимой стоять на морозе у мангала… да и темнеет рано. Короче аэрогриль нас спасает!

Лучше всего в нем выходит курица и кролик. Наверное потому что мясо кролика чем-то напоминает куринное.

Ингредиенты

Записываем, значит, что нам понадобится для приготовления запеченного кролика:

• две задние половинки кролика (или один целый кролик)
• соль
• специи, любые которые подходят для птицы

Рецепт приготовления кролика в аэрогриле

Если кролик целый, то разрезаем его пополам, т.е. отделяем заднюю часть от передней. В нашем случае резать ничего не пришлось, потому что взяли две задние части кролика уже отрезанные.

Натираем хорошенько мясо кролика солью.

Затем натираем так же щедро приправой для курицы. В магазине продается в пакетиках таких бумажных.

В качестве альтернативы можете натереть любой приправой, которую обычно используете, когда готовите курицу в духовке.

Прячем кролика в холодильник на ночь. Наутро достаем кролика из холодильника, он уже должен хорошенько пропитаться приправой!

На дно аэрогриля наливаем немного воды. Ставим на дно решетку, она не должна утонуть в воде. На решетку выкладываем кролика. Куски выкладываем целиком, как мариновались.

Выставляем температуру и таймер на максимум и аппарат тут же приступает к работе.

Прошу прощения за качество снимка, уж очень лампа у него яркая.

Когда аппарат отключится достаем кролика и выкладываем на большое блюдо.

Правда красота? А запах!.. А вкус!.. Сейчас пишу, а у самого слюнки текут и на клавиатуру капают.

Перед подачей на стол можно для удобства разделить мясо на кусочки.

Мы съели без гарнира и почти без хлеба. Закусывали только помидорками и огурчиками.




Рыбный пирог в аэрогриле
 

2 пачки майонеза,
1 стакан кефира,
2 стакана муки,
1 ч ложка соды гашеной,
3 яйца
Делаем жидкое тесто.
2 банки рыбной консервы - сливаем жидкость, разминаем вилкой
и добавляем зеленый лучок и зелень мелко нарезанные.
В смазанную форму выкладываем половину теста, потом начинку, сверху опять тесто.
Ставим в аэрогриль. Печем 1 час при 200 градусах (сначала поставьте на 40 мин -
возможно вашему агрегату этого будет достаточно) пробуйте готовность.
Вначале лучше прикрыть верх фольгой, потом можно открыть.
Замечательно получается и в духовке... У меня получилось 2 небольших пирога.

Рецепты опубликованы на  BEBY BLOG
Рецепты для Аэрогриля