Приготовление

Сначала готовим тесто. В тёплой воде растворяем дрожжи, сахарный песок, добавляем куриное яйцо и немного муки (5 ст.л).



Хорошенько взбиваем массу и даём немного постоять (примерно 15 мину в теплом месте). 



Опара должна немного увеличиться в размере.




Затем, подсыпая муку.



Замешиваем мягкое тесто. 



Даём ему отдохнуть, а пока займёмся начинкой.
Свежее мясо свинины и говядины промываем, а затем нарезаем кусочками. Перемалываем на мясорубке вместе с очищенным луком. Добавляем по своему вкусу соль и специи, а также воду.



Теперь из теста формируем колбаску, нарезаем на кусочки.



Раскатываем каждый кусочек теста в лепешку.
На каждую кладём начинку из фарша и формируем беляши.



Чтобы придать им нужную форму, оставляем серединку беляша открытой.



Беляши выкладываем на противень.



И выпекаем беляши из дрожжевого теста в духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов.



Приятного аппетита!
http://every-holiday.ru/4273/Belyashi_v_duhovke_iz_drozhzhevogo_testa/