Этот незатейливый супчик неплохо разнообразит ваше меню, тем более, что ингредиенты здесь довольно простые...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

300 грамм вареной колбасы
небольшой кабачок
3 картофелины
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 упаковки сыра «Янтарь»
растительное масло
зелень
перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вскипятим в кастрюле полтора литра воды.
Пока закипает вода, очищенные кабачок и картофель порежем небольшими кубиками.
Выложим приготовленные овощи в кипящую воду; варим примерно полчаса.
Очищенный лук нарежем кубиками.
Очищенную морковь натрем на терке.
Нарежем кубиками колбасу.

На сковороде разогреем растительное масло, выложим морковь и лук.
Обжарим до мягкости, добавим колбасу и обжарим еще 5 минут.

Выложим колбасу с овощами в кастрюлю, варим 7 минут.
Добавляем плавленый сыр, мешаем суп, пока полностью раствориться сыр.
Добавим перец и соль по вкусу.
Варим суп еще 5 минут.
Добавим мелко порезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
Перемешаем и выключим огонь.

Сырный суп готов, приятного аппетита!