Блинчики из сырого картофеля (не деруны)

Я снова с блинчиками. Масленица, блин, Масленица!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 шт. картофеля среднего размера
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 150 мл кефира
• 6-7 ст. л. муки
• 100 мл. крутого кипятка
• соль, перец
• немного растительного масла для выпечки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Блинчики:
Картофель и лук потереть на мелкой тёрке, вбить яйцо, посолить-поперчить, добавить кефир и муку.

Всё хорошо вымешать. В последнюю очередь добавить крутой кипяток. Всё опять вымешать.

Выпекать на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде, так-же как и мучные тонкие блины.

сервировать со сметаной, грибным соусом, я подавала с печеночкой со сливками.

Приятного аппетита!!!