Основа:
160 г муки,
50 г сахара,
85 г масла из холодильника,
1 желток, 1ч.л. лимон.сока,
1-1,5 ст.л. холодной воды.

Все ингредиенты положить в блендер и измельчить до получения крошки, которая сможет держать форму.

Выложить тесто тонким слоем на дно, затем по бокам формы.

Убрать на 10 минут в морозилку. Затем наколоть вилкой по всему дну и выпекать 15 минут.

Затем влить творожную начинку и выпекать до готовности.

Творожную начинку в этот раз готовила "на глазок": Взбила в блендере две пачки обезжиренного творога, 2 яйца, немного сметаны, пару ложек крахмала и сахар по вкусу.

Готовому пирогу дать полностью остыть, сверху выложить ягоды - фрукты, покрыть тонким слоем желе, охладить в холодильнике 2-3 часа.

Автор Анастасия