Это самый вкусный рецепт икры из баклажанов!
Рецепту уже много- много лет, т.к. поэтому рецепту готовила моя бабуля.
Попробуйте и вы, икру «заморскую» баклажанную по рецепту моей семьи.

ОБЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ.

http://koolinar.ru/recipe/view/8092
 

Ингридиенты:

Рецепт:                      

Баклажаны помыть, порезать кружочками толщиной примерно 1,5 см. сложить в миску и пересыпать обильно солью, оставить на 2 часа. Через два часа слить выделившийся сок из баклажан и обжарить с обеих сторон на масле.

По отдельности обжарить морковку которую натереть на крупную тёрку, мелко порезанный лук, порезанный соломкой перец. Морковку, перец, лук соединить,посолить если любите острое добавьте порезынный не очень мелко чеснок и острый перец измельчённый(я не добавляю таким способом готовлю для детей). В банки положить перец горошком 1 , чеснок, слоями сложить баклажаны и овощи, сверху лаврушку, чеснок, перец и полить чуть маслом или томатным соком(свежевыжатым). Стерилизовать в микроволновке на максимальной мощности 20 минут, закатать стерилизованными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

Приятной зимовки!

Острая закуска из баклажанов на зиму


Острая закуска из баклажанов на зиму
Бутерброды / закуски, Консервация / Заготовки







 

Сейчас такая пора года , что многие хозяюшки готовят на зиму разные заготовки , консервируют помидорчики , огурчики , овощные салаты , а также икра из баклажанов на зиму безусловно будет прекрасным дополнением к различным блюдам. Но сегодня мы будем готовить не менее вкусную, острую закуску из баклажанов на зиму.

Состав:

• Баклажаны – 0,5кг
• Помидоры – 2 шт средних
• Перец болгарский сладкий красный – 3шт
• Перец жгучий красный – 1шт
• Чеснок – 5 зубчиков
• 0,5 ч.л. уксусной кислоты
• Соль по вкусу
• Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

1.
Баклажаны моем, нарезаем кружочками, солим и оставляем на 2 часа, чтобы они потеряли свою горечь.









2. Перец болгарский очищаем от семян, чистим чеснок, вырезаем изъяны у помидор.








3. Пропускаем чеснок, болгарский перец, жгучий перец, помидоры через мясорубку, перемешиваем, добавляем соли по вкусу, 0,5 ч.л. уксусной кислоты.









4. Баклажаны немного отжимаем и обжариваем до золотистого цвета на 1 ст.л. растительного масла .









5. В стерилизованную банку укладываем слой баклажанов, слой заливки, и так пока не заполним банку. Сверху посыпаем солью.









6. Закатываем металлической крышкой. Даем остыть, храним в при температуре 4 ®С .

 Хяфта-беджар – маринованный азербайджанский салат, который, обычно, подают к мясу. Есть несколько вариантов приготовления хяфта-беджар, но  существенных различий между ними нет. Все основные ингредиенты присутствуют во всех рецептах, только может незначительно меняться их количество. Читать далее

Салат из сладкого перца по-болгарски, новые


Ингредиенты для рецепта Салат из сладкого перца по-болгарски

перец сладкий - 3,5 килограмм
помидор зеленый - четыре килограмма
лук репчатый - 2,5 килограмм
зелень петрушки - 300 грамм
сахар - 150 грамм
соль - 150 грамм
уксус столовый - 100 миллилитров
перец черный молотый - 30 грамм


Способ приготовления рецепта Салат из сладкого перца по-болгарски

Перец 1-2 минуты бланшировать в кипящей воде, охладим в холодной воде. Нарежем полосками шириной 5-8 мм.

Помидоры нарежем кружочками толщиной 3-5 мм. Лук очистим и нарежем кольцами толщиной 3-4 мм. Зелень измельчим.

Овощи смешаем, заправим солью, сахаром, черным перцем и уксусом. Смесь плотно уложим в литровые банки и стерилизовать 20 минут.

Консервированный салат с рисом
 

 Один из самых любимых салатов, которые закрываю на зиму. Рецептом поделилась подруга. Читать далее

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КАБАЧКОВ-5
 

Заготовки из кабачков Лечо из кабачков Лечо из кабачков очень вкусный и витаминный зимний салатик, подается с гарнирами из овощей, хорош с картофельным пюре. Есть множество рецептов приготовления лечо, но его основные составляющие: кабачки, сладкий перец, помидоры или томатная паста. Все рецепты лечо из кабачков >> Лечо из кабачков "нежное" Понадобится: кабачки 1300 г, морковь 200 г, перец сладкий красный 3 шт.,  помидоры красные 300 г, лук репчатый (100г) 2 шт.,  оливковое масло 40 мл, базилик свежий зеленый 10 г,  кинза (кориандр) 5 г, петрушка 5 г,  укроп 5 г, чеснок головки 1 шт.,  соль 1 ч.л. Все измельчаем, обжариваем на растительном масле и тушим до готовности. Фото-рецепт >>     Кабачковая икра как в магазине Для приготовления кабачковой икры нам нужны: 3 кг кабачков,  3 столовых ложки подсолнечного масла (рафинированное дезодорированное), лук, морковь обжаренные, 1 банка томатной пасты, зелень укропа и петрушки (немного), мука пшеничная, перец по вкусу, 1 ст.л. соли. Рецепт икры >> Салат "Тещин язык" Ингредиенты: Кабачки - 3 кг, Перец острый - 3-4 шт., Перец сладкий - 4-5 шт., Чеснок - 100 гр., Масло растительное - 1 стакан, Сахар-1 стакан, Соль 4 ст.л., Уксус 9% 3 ст.л., Томат-паста - 900 гр., Вода 1 л. Варим соус, заливаем им кабачки и тушим. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем. Рецепт >> Радужное ассорти Огурцы (небольшие), помидоры, болгарский перец, кабачки и патиссоны – все овощи взять в следующей пропорции – 2:2:1:1:1, зелень петрушки, сельдерея, укропа, 2-3 лавровых листа, 5 горошин горького перца, вода, 4 ст.л. лимонной кислоты. На дно 3-литровой банки положить зелень петрушки, сельдерея, укропа, 2-3- лавровых листа, 5 горошин горького перца. На дно положить огурцы, потом патиссоны, сверху помидоры, прослаивая зеленью петрушки сельдерея, укропа. Приготовить маринад: на 1,3 л воды 4 ст.л. лимонной кислоты. Кипятить 2-3 минуты, охладить до 60*С, залить овощи, не доливая до верха 3-4 см, но так, чтобы овощи были закрыты. Пастеризовать 3 л банки при 85*С в течении 25 минут. Закатать и охладить. Кабачки также можно солить как огурцы или даже делать из них варенье. Приятного аппетита! http://www.foto-recepti.ru/kulinarnye-sekrety/chto-kak-prigotovit/269-chto-prigotovit-iz-kabachkov-recepty.html

Нужны:

• полтора килограмма любых грибов (на семейном совете пришли к выводу, что с трубчатыми грибами получается вкуснее, чем с пластинчатыми);


• 1 кг помидоров;


• 1 кг красного болгарского перца;


• полкило репчатого лука;


• 700 гр. морковки;


• 150 гр. сахара;


• 50 гр. соли;


• 100 мл уксуса 9%;


• 300 мл растительного масла;

раскатываем мастику белого цвета и вырезаем форму (это опять моя самодельная вырубка)

Автор - NatalieS Perlen

Широкополая шляпка для кукол от Емельяновой Яны

Довольно всё просто.Главное-правильно разложить изделие,чтобы нигде не было складок и заломов.Смотрим! Автор видео - известный в швейных кругах Америки - Дэвид Коффин. Он же является автором книги по пошиву мужских рубашек.

АВТОР: TATYANA-POSIDELKI

Прихватки без швейной машины. Мастер-класс

Мастер-класс (лучше не бывает!) здесь: 

http://vechernie-posidelki.blogspot.co.il/2012/02/potholders-tutorial.html

Серия сообщений "лоскутное шитье":
Часть 1 - Лоскутное шитье: блок "мельница" с выкройкой
Часть 2 - Лоскутное шитье: воплощаем блок "мельницу" в жизнь!
...
Часть 41 - Лоскутное шитье: программы для подбора цветов
Часть 42 - Пэчворк без иглы или техника "кинусайга". Мастер-класс
Часть 43 - Лоскутное шитье: ручной метод сшивания шестиугольников. Мастер-класс