Привет Володя!

Насчёт записи видеосигнала:
насколько я понимаю, речь идёт о видиокассетах. Если честно, у меня такой камеры никогда не было. Сейчас использую цифровую JVC с встроенным жестким диском на 30 GB. Вот уже пользуюсь два года, а диск ещё не заполнил.
А видиосигнал что бы записать, нужна видикарта (графическая карта) с видеовходом. Туда подключаешь выход камеры или просто видиокамеры - и потом уже каким угодно способом записываешь. Как правило эти опции есть во многоих программах для просмотра видиофильмов.
PowerDVD, например. На "Наутилусе" я такие вещи делал многократно - но я покупал соответствующую графическую карту. Вероятно есть видиокамеры, которые преобразуют видиосигнал в цифровой, но тут я тебе не подскажу конкретно тип.
Надо искать, спрашивать.
Как правило, такой софт используется также как приложение к продаваемым к компьютерам USB- видиокамерам. Его тоже можно использовать. У меня где-то валяется такой диск. Да, вот на диске "VGA USB PC Camera" от фирмы KOCOM (покупал камеру ещё у Бориса Шарова семь лет назад) есть подобный софт. НО всё равно, нужно ведь с какого-то входа записывать- или с USB или с видиокарты.

Вот и всё.
Если честно, я не сразу вспомнил, кто такой Соколов. Был такой очень важный и полный мыжчинка. Даже работал у Кузькина, а потом у Копылова а группе. Занимался машинами. С предпринимательской жилкой и опломбом. А чем он сейчас занимается?
Вообще, это широкая тема и там много техники и софта. Конверторы всякие, кодеки и т.п.