Начну издалека и со своего вечного ворчания. Городские жители не понимают, как живут в деревнях (например, не понимают, что животных по-прежнему держат с утилитарными целями - кошки ловят мышей и т.д.). Сельские жители и жители мелких городков не понимают, как живут в мегаполисах (например, что тех же кошек и собак держат с целью общения и эстетического удовольствия). Ни литература, ни Интернет не помогают. Ничто не помогает.

Так вот. Вегетарианство из идеологических соображений - типичный пример того, как городские жители не представляют себе реальную жизнь.
Логика обычно такая: "мясо - это результат убийства животного. А я не хочу, чтобы животных убивали." Вроде бы всё ясно? Ничего подобного. Ведь продолжением "логической" цепочки идёт не "поэтому я лягу и умру, чтобы никому не мешать" и не "буду питаться фотосинтезом", а... "перейду на растительную пищу". И вот тут-то наивный горожанин, плохо учившийся в школе, и попадает в ловушку "булки растут на деревьях". В частности, здесь не учитывается простой факт, что для производства сельскохозяйственных растений, человечество занимает землю (перепахивает под поля). Результат - да, вымирают виды животных, которым становится просто негде жить. Ну и какой смысл отказаться от убийства коровы в пользу убийства тигра?
То же самое с ношением кожи, меха и проч. Сделать искусственно - не значит никого не убить. Чаще всего это значит - убить больше животных, просто других и, возможно, отсроченно.