Цитата сообщения TPABKA Свинина в сливочно-грибном соусе




600 г свинины,соль,перец,растительное масло для жарки

Для соуса:горсть сушеных белых грибов,2 средние луковицы,200 мл сливок 10 — 15%,1 чайная ложка крахмала (без верха),соль,перец

Грибы замочить в воде, (порезанные грибы размокают за 30 минут, а целые и крупные лучше замочить на ночь) они должны стать мягкими. Затем отварить 10 минут, остудить.Лук и грибы порезать очень мелкими кубиками.Мясо порезать на порционные куски, посолить и попречить. Сковороду смазать растительным маслом и разогреть. Выложить мясо и жарить на среднем огне пару минут, перевернуть и обжарить с другой стороны.На другой сковороде, пока жарится мясо, приготовить соус.Лук и грибы обжарить до прозрачности и мягкости лука, посолить и поперчить. Крахмал развести в сливках и вылить в сковороду к грибам. Готовить соус помешивая до загустения.Мясо полить соусом и сразу кушать.

http://www.rezepty.ru/svinina-v-slivochno-gribnom-souse