Цитата сообщения TPABKA
Шоколадные вафли
На 8 вафель:
- 50 г молочного шоколада
- 100 г молотого миндаля
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 4 столовые ложки муки
- 5 столовых ложек какао
- 200 мл молока
- 2 яйца
Глазурь:
- 200 г сливок
- 100 г молочного шоколада
+ масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Натрите шоколад на мелкой терке и перемешайте его в миске с сахарным песком и молотым миндалем. Затем добавьте к смеси муку и какао. После этого все хорошо перемешайте.
2. Затем влейте молоко и положите яйца, при помощи миксера замесите полужидкое тесто. После этого накройте миску и на 10 минут отставьте ее в сторону.
3. Между тем налейте в подходящую кастрюлю сливки для глазури и подогрейте. Затем положите в сливки измельченный шоколад и, время от времени помешивая, разогревайте, пока не растает шоколад.
4. Разогрейте форму для приготовления вафель и при помощи кисточки смажьте форму тонким слоем масла. При помощи половника налейте в форму тесто и порциями обжаривайте вафли по 3 минуты.
Подавайте вафли, предварительно полив их глазурью.
http://1001fotorecept.ru/?p=1081
