Цитата сообщения Dushka_li Яблочный пирог со сметанным кремом. Добавьте новый вкус привычному блюду!


Яблочные пироги и десерты есть практически в любой кухне мира. Существует огромное количество вариантов выпечки. Я предлагаю вариант, по вкусу напоминающий торт.

Ингредиенты:
Тесто:
1 кг яблок
600-700 г муки
5 яиц
1 стакан сахара
200 г сливочного масла
1 пакетик разрыхлителя

Крем:
500 г сметаны
1 стакан сахара


Приготовление:

Масло нагреть до комнатной температуры:


Масло тщательно растереть с сахаром:


Яблоки вымыть, очистить от семян и нарезать ломтиками:


Яйца взбить миксером:


Добавить сахарно-масляную смесь:


Тщательно взбить:


Всыпать муку замесить густое тесто. Противень выложить бумагой. Тесто раскатать в пласт и выложить на бумагу. Немного теста оставить:


Сверху выложить слоем яблоки:


Из оставшегося теста сформовать жгутики:


Поверх яблок выложить сетку из жгутов:


Подготовить сметану и сахар для крема:


Смешать и тщательно взбить:


Пирог поставить в нагретую духовку:


Выпекать 30 минут до зарумянивания:


Горячий пирог залить сверху сметанным кремом и дать настояться 30 минут:


Приятного аппетита!

Источник