Öèòàòà ñîîáùåíèÿ lorine
Î÷åíü ñî÷íûé, âêóñíûé è êðàñèâûé ñàëàò - Ëèñüÿ øóáêà
Ñàëàò Ëèñüÿ øóáêà

Î÷åíü ñî÷íûé, âêóñíûé è êðàñèâûé ñàëàò äëÿ ïðàçäíè÷íîãî èëè ïîâñåäíåâíîãî ñòîëà. Ñàëàò Ëèñüÿ øóáêà ïî ýòîìó ðåöåïòó ñìîæåò ïðèãîòîâèòü äàæå íå îïûòíàÿ õîçÿéêà.
Èíãðåäèåíòû
300 ãð êóðèíîãî ôèëå (ìîæíî çàìåíèòü ñåëåäêîé)
2 êðóïíûå êàðòîôåëèíû
250 ãð ñâåæèõ øàìïèíüîíîâ
200 ãð ìîðêîâè
150 ãð ìàéîíåçà (+ 2 ñò.ë. äëÿ óêðàøåíèÿ)
1 ëóêîâèöà
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
 äâóõ îòäåëüíûõ êàñòðþëÿõ âñêèïÿòèòü âîäó è ïîñîëèòü. Êóðèíîå ôèëå ïðîìûòü è îáñóøèòü, êàðòîôåëü î÷èñòèòü îò êîæóðû. Îïóñòèòü ôèëå è êàðòîôåëü â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó (â ðàçíûå êàñòðþëè) è äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Ïîñëå çàêèïàíèÿ ñíÿòü ïåíó è óáàâèòü îãîíü òàê, ÷òîáû âîäå åëå êèïåëà. Âàðèòü êóðèíîå ôèëå è êàðòîôåëü ïðèìåðíî 25-30 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè. Åñëè âû èñïîëüçóåòå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà ñåëüäü, íóæíî î÷èñòèòü ôèëå îò êîæè ñ êîñòÿìè è ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Ëóê î÷èñòèòü è ìåëêî ïîðåçàòü, íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü 2-3 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Îáæàðèòü ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà â òå÷åíèå 2-3 ìèíóò. Òåì âðåìåíåì âûìûòü øàìïèíüîíû è ïîðåçàòü èõ íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè èëè êóáèêàìè.
Äîáàâèòü ãðèáû â ñêîâîðîäó ê ëóêó è ïåðåìåøàòü. Æàðèòü øàìïèíüîíû íà ñðåäíåì îãíå äî ãîòîâíîñòè ïðèìåðíî 10 ìèíóò, áëèæå ê êîíöó ïîñîëèòü ïî âêóñó. Ñíÿòü ñêîâîðîäó ñ îãíÿ è îñòàâèòü îñòûâàòü.
Ìîðêîâü î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà òåðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè èëè íà êðóïíîé òåðêå. Êóðèíîå ôèëå âûíóòü èç âîäû âìåñòå ñ êàðòîôåëåì è äàòü îñòûòü. Íàòåðåòü êàðòîøêó íà êðóïíîé òåðêå, êóðèöó ðàçîáðàòü ðóêàìè íà ìåëêèå âîëîêíà (ìîæíî ïîðåçàòü åå íîæîì).
Óëîæèòü ñàëàò íà áîëüøîå ïëîñêîå áëþäî ñëîÿìè â òàêîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè: òåðòûé êàðòîôåëü, èçìåëü÷åííîå êóðèíîå ôèëå (èëè ñåëåäêà), æàðåíûå ãðèáû ñ ëóêîì, òåðòàÿ ìîðêîâü. Ïðè ýòîì êàæäûé ñëîé ñàëàòà ïðîìàçûâàòü ìàéîíåçîì.
Âåðõó ñàëàòà ïî æåëàíèþ óêðàñèòü ìàéîíåçîì. Ñàëàò Ëèñüÿ øóáêà äîëæåí íàñòîÿòüñÿ â õîëîäèëüíèêå ïåðåä ïîäà÷åé íå ìåíåå 1 ÷àñà (æåëàòåëüíî îñòàâèòü åãî íà 4 ÷àñà äëÿ ïðîïèòêè).
Ãîòîâûé ñàëàò âûíóòü èç õîëîäèëüíèêà è ïîäàâàòü ê ñòîëó, óêðàñèâ íà ñâîé âêóñ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê