Клубничный кекс

 Ингредиенты для "Клубничный кекс":
Клубника — 250 г Яйцо — 2 ш
Масло растительное — 75 мл
Мука — 200 г
Сахар — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Молоко — 75 мл
Соль (щепотка)
  Клубнику вымыть, удалить плодоножки, ягоды нарезать половинками, четвертинками. Яйца взбить в пену с сахаром, подмешать растительное масло. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли, влить молоко и перемешать до однородной массы.  Вот такое тесто должно получиться, Нагреть духовку до 170. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную манной крупой форму для выпекания, разровнять. Сверху равномерно распределить клубнику. Выпекать 35-40 мин. Проверяем зубочисткой. Вынимаем из духовки и даем остыть!