тесто: 2 стакана муки . 1\2 кружки (200 мил.л) 33% сливок смешанных с пол кружки воды. сливки с водой подогреть до горячего состояния посолить большой щепоткой соли и добавить 1 ч.л. сахара  , добавить к муке,  . Замесить  

тугое тесто, хорошо его вымесить. Раскатать тонко кружкИ на чебуреки , на кружок положить фарш из свинины, говядины и большим количеством лука, с солью и  перцем , в фарш добавляю бульон для сочности. сформировать чебуреки и жарить в раскаленном растительном масле.