Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 18:25
+ в цитатник
Супы традиционно считались на Руси основными блюдами. Для большей сытости в них добавляли коренья и всевозможные злаки. Так, часто в супы клали гречиху – при разваривании в бульоне она набухала и делала суп заметно гуще, заодно придавая ему необычный привкус.
Суп с гречкой и мясом и сегодня очень популярен, как и в старые времена. Готовить его очень просто, а продукты для него найдутся на кухне практически любой хозяйки.
Лично у меня гречневый суп очень любит ребенок. Тут тебе и гречка, и картошечка, и вареное мясо, и вкусный бульончик. Я люблю варить этот суп густым, как говорится, «чтобы ложка стояла». Таким супчиком можно не только отобедать, но и отужинать.
Ингредиенты для русского супа с гречкой:
— вода – 2 литра
— мясо (говядина) – 500 гр.
— картошка – 2 шт.
— морковка – 1 шт.
— лук – 1 шт.
— гречневая крупа – 0,5 стакана
— соль
Время приготовления – 1,5 часа.
Сложность – средняя.
Ход работы
Традиционно гречневый суп варят на говядине. Лучше взять кусочек на косточке, тогда суп получится вкуснее. Мясо кладем в холодную воду и варим примерно 1 час до готовности. Где-то в середине приготовления добавляем в бульон соль.
Вареное мясо из готового бульона вынимаем.
Картошку режем на небольшие кусочки.
Лук режем квадратиками.
Морковку трем на терке.
Кладем все овощи в кипящий бульон одновременно. Вообще, морковку и лук можно дополнительно поджарить на масле на сковороде, но я решила сделать более диетический вариант супа, так как кусок мяса у меня был и так довольно жирненький.
Сразу же после овощей высыпаем в суп гречневую крупу. Ее также некоторые рекомендуют до этого обжаривать на раскаленной сковороде, но я этого не делаю. Варим гречку до готовности примерно 15 минут.
Вареное мясо режем на кусочки.
БЛОГ
Салат Цезарь самый простой рецепт
16 мар, 13:26 /static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-like.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-like.png) !important; background-attachment: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: initial !important; font-size: 11px !important; border-image: initial; color: rgb(54, 98, 145); border-color: initial; border-style: initial; border-width: initial; border-top-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-right-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-bottom-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-left-color: rgb(225, 225, 225) !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important; ">+2 /static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-comments.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-comments.png) !important; background-attachment: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: initial !important; font-size: 11px !important; float: none; border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; border-image: initial; color: rgb(54, 98, 145); border-top-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-right-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-bottom-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-left-color: rgb(225, 225, 225) !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important; ">1
Творожный десерт с тыквой
14 мар, 21:02 /static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-like.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-like.png) !important; background-attachment: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: initial !important; font-size: 11px !important; border-image: initial; color: rgb(54, 98, 145); border-color: initial; border-style: initial; border-width: initial; border-top-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-right-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-bottom-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-left-color: rgb(225, 225, 225) !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important; ">+2 /static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-comments.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-comments.png) !important; background-attachment: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: initial !important; font-size: 11px !important; float: none; border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; border-image: initial; color: rgb(54, 98, 145); border-top-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-right-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-bottom-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-left-color: rgb(225, 225, 225) !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important; ">0
Яичница с кунжутом
14 мар, 21:01 /static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-like.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-like.png) !important; background-attachment: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: initial !important; font-size: 11px !important; border-image: initial; color: rgb(54, 98, 145); border-color: initial; border-style: initial; border-width: initial; border-top-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-right-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-bottom-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-left-color: rgb(225, 225, 225) !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important; ">+1 /static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-comments.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-comments.png) !important; background-attachment: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: initial !important; font-size: 11px !important; float: none; border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; border-image: initial; color: rgb(54, 98, 145); border-top-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-right-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-bottom-color: rgb(225, 225, 225) !important; border-left-color: rgb(225, 225, 225) !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important; ">0
Подаем гречневый суп со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-