Êóðèíûå ôðèêàäåëüêè â ñûðíî-ñëèâî÷íîì ñîóñå |
![]() |
Î íåæíîì ñëèâî÷íîì âêóñå ýòîãî áëþäà, äóìàþ, ãîâîðèòü íå ñòîèò. Áåðåò êîðíè èç ôðàíöóçñêîé êóõíè, ïîýòîìó ãëàâíûé àêöåíò äåëàåòñÿ íà ñîóñ. Ïîäàâàòü ëó÷øå ñ áàãåòîì, ìàêàÿ åãî â ïîäëèâêó.
|
![]() |
Èíãðåäèåíòû:
|
| Áóëî÷êó çàìî÷èòü â ñëèâêàõ, îòæàòü è äîáàâèòü ê ôàðøó âìåñòå ñ ÿéöîì. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è òùàòåëüíî âûìåñèòü: | |
![]() |
|
| Ìîêðûìè ðóêàìè âûëåïèòü èç ôàðøà ìàëåíüêèå øàðèêè è âûëîæèòü íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì: | |
![]() |
|
| Áûñòðî çàðóìÿíèòü ñ îáåèõ ñòîðîí, ïåðèîäè÷åñêè âñòðÿõèâàÿ ñêîâîðîäêó: | |
![]() |
|
| Âûëîæèòü ôðèêàäåëüêè â ñêîâîðîäó äëÿ òóøåíèÿ: | |
![]() |
|
| Ìàñëî, â êîòîðîì æàðèëèñü ôðèêàäåëüêè, ïðîöåäèòü. Ñìåøàòü ñî ñëèâêàìè è ïîñòàâèòü íà íåáîëüøîé îãîíü: | |
![]() |
|
| Ïîñòåïåííî äîáàâèòü âåñü ñûð, ìóñêàòíûé îðåõ: | |
![]() |
|
| Äîáàâèòü ëàâðóøêó è ïðîòîìèòü ñîóñ äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ: | |
![]() |
|
| Ïîëó÷åííûì ñîóñîì çàëèòü ôðèêàäåëüêè è òóøèòü ïîä êðûøêîì íà ìàëåíüêîì îãíå îêîëî 10 ìèíóò: | |
![]() |
|
| Ïîäàâàòü ñ áàãåòîì, îáèëüíî ïîëèâ ñîóñîì: | |
![]() |
|
èñòî÷íèê
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |