ïèðîæêè ñ ðèñîì è ÿéöîì |
Ïèðîæêè èç «õðóù¸âñêîãî» òåñòà ñ ðèñîì è ÿéöîì

«Õðóù¸âñêîå» òåñòî íå ñëîæíîå â ïðèãîòîâëåíèè. Åãî îñîáåííîñòü çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî ïîñëå çàìåñà îíî äîëæíî ïîëåæàòü â õîëîäèëüíèêå 4 ÷àñà èëè áîëåå.
Äëÿ ìåíÿ ýòî î÷åíü óäîáíûé âàðèàíò! Îñîáåííî, åñëè ãîñòè ïëàíèðóþòñÿ â ïåðâîé ïîëîâèíå äíÿ. Òåñòî ÿ äåëàþ âå÷åðîì, îñòàâëÿþ åãî íà íî÷ü â õîëîäèëüíèêå, à óòðîì — ïåêó ïèðîæêè!
Èíãðåäèåíòû
Äëÿ òåñòà:
— 1 ñòàêàí ò¸ïëîé âîäû
— 200 ã ìàðãàðèíà «Ïûøêà»
— 1 ÷.ë. ñîëè
— 2 ÷.ë. ñàõàðà
— 2 ÷.ë. ñóõèõ äðîææåé
— 3,5-4 ñòàêàíà ìóêè
Äëÿ íà÷èíêè:
— 1,5 ñòàêàíà ðèñà
— 8 ÿèö
— 1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
— ñîëü
— ÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö
— ôèëüòðîâàííàÿ âîäà
— ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
— 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ïðèãîòîâëåíèå
Òåñòî
 ò¸ïëóþ âîäó ïóñêàåì ñîëü è ñàõàð.

Çàòåì äîáàâëÿåì ñóõèå äðîææè.

Âçáèòü âåí÷èêîì. Îñòàâèòü íà 7-10 ìèíóò.

Ïîðóáèòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè ìàðãàðèí (ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ ìàðãàðèí «Ïûøêà») è äîáàâèòü ê ìàññå.

Ïðîñåèâàòü ïî îäíîìó ñòàêàíó ìóêè.

Ïîñëå äîáàâëåíèÿ êàæäîãî ñòàêàíà ìóêè ïîñòåïåííî âûìåøèâàòü òåñòî.

Âêóñ ãîòîâîé âûïå÷êè çàâèñèò íå òîëüêî îò êîìïîíåíòîâ. ×åì ëó÷øå âûìåøèâàåòñÿ òåñòî, òåì îíî âêóñíåå. Ïîýòîìó íà ýòîì ýòàïå ëåíèòüñÿ íåëüçÿ =)

Ãîòîâîå òåñòî ïåðåêëàäûâàåì â ïèùåâîé ïàêåò, çàâÿçûâàåì åãî.

È óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 4 ÷àñà èëè íà íî÷ü, êàê ÿ.

Íà÷èíêà
Ãîòîâèì ðèñ ñ ñîëüþ, ÷¸ðíûì ìîëîòûì ïåðöåì è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.

Ðóáèì âàð¸íûå ÿéöà è äîáàâëÿåì ê ðèñó âìåñòå ñ ïàññèðîâàííûì ëóêîì.

Äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî ê íà÷èíêå.
Âûíóòü òåñòî èç õîëîäèëüíèêà.

Ðàçäåëèòü òåñòî íà ðàâíûå êóñî÷êè, ðàñêàòàòü êàæäûé èç íèõ, âûëîæèòü íà÷èíêó.

Ñäåëàòü çàùèï.

Ñôîðìèðîâàòü ïèðîæîê, ïåðåâåðíóòü øâîì âíèç.

Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Âûïåêàòü äî ãîòîâíîñòè ïðè òåìïåðàòóðå 180'C.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Èçäåëèÿ èç òåñòà Ðåöåïòû/Ìó÷íûå èçäåëèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |