С чего начинается февраль? Конечно же с Дня всех Влюбленных!
Вот и я туда же...
Как ни странно, но в этом году понятие "праздник - нужно что-то подарить" не вызывает никаких негативных эмоций. А даже наоборот - порождает какую-то радость, вознесенное состояние души )). Возможно, все это благодаря декретному отпуску и отсутствию необходимости идти на работу, делать нелюбимое дело...

Как бы там ни было, в этом году почти горжусь своим подарком мужу! Дарю то, что он должен оценить, а не какую-то смазливо-сопливую валентиновскую вещицу.
Надеюсь, конечно, я не прогадала... Это будет кружка-объектив AF-S Nikkor 24-70 mm от интернет-магазина "Академiя подарунку" http://www.podarunky.kiev.ua/showpage.php?id=1236

Спасибо магазину за идею!

Ну и, само собой, какую-то вкусняшку наваяю. Куда же без этого женатикам :-)


Мини–чизкейки ко Дню Святого Валентина:

Ингредиенты:

60 грамм сливочного масла
150 грамм печенья
Сливочно–сырный крем:
8 грамм желатина
сахар – по вкусу
80 грамм белого шоколада
200 миллилитров 33% сливок
500 грамм рикотты или сливочного сыра
ваниль

Ягодное желе:
50 грамм сахара
6 грамм желатина
250 грамм ягод + для украшения немного ягод

Способ приготовления:

Печенье наломать на кусочки и измельчить в блендере до крошки. Сливочное масло растопить и с песочной крошкой тщательно перемешать. Массу разложить по формочкам, разровнять и пальцами утрамбовать немного. Отправить в морозильную камеру на полчаса. Для приготовления крема нужно замочить на 20–30 минут желатин в холодной кипяченной воде. Налить в кастрюлю 100 миллилитров сливок, нагреть, добавляем белый шоколад и перемешать все до однородности. Добавить желатин, до полного растворения прогреть (но не кипятить) и снять с огня. Сливочный сыр добавить, ваниль и взбить венчиком. Оставшиеся 100 миллилитров сливок взбить до мягких пиков и подмешать аккуратно к сливочно–сырному крему. Можно добавить еще немного сахара, по желанию. Полученный сливочный крем разложить по формочкам, но при этом для ягодного желе оставить место. Формочки отправить на несколько часов в холодильник для застывания или же в морозильную камеру на 20 минут. Когда начнет застывать крем, можно начать готовить ягодное желе. Для этого нужно замочить на 20–30 минут желатин в кипяченной холодной воде. Засыпать сахаром ягоды и на небольшом огне нагреть 7–10 минут. Затем измельчить их в блендере, смешать с желатином и перемешать до его полного растворения. До комнатной температуры остудить ягодное пюре и залить им в формочках сливочный крем. Украсить такой десерт можно целыми ягодами и отправить на 2–3 часа в холодильник. Чтобы легко достать чизкейки нужно по их краю провести острым ножом и немного приподнять, и они сами выскочат.

Любите своих мужчин! Они у вас самые лучшие!



1.

Серия сообщений "Вкусняшка":
Часть 1 - Французский хлеб
Часть 2 - МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ
Часть 3 - Бланманже
Часть 4 - Горчично-молочный хлеб
Часть 5 - День Святого Валентина
Часть 6 - Хлеб с цельнозерновой мукой
Часть 7 - Способ приготовления мастики (позаимствовано)
Часть 8 - Маринованые шампиньоны
Часть 9 - Пао ди кеджо - бразильский сырный хлеб (Pão de Queijo).