Салат с языком

Салат с языком и огурцом можно готовить, как на праздник, так и на каждый день.

Ингредиенты:

• 600 гр. отварного говяжьего языка
• 6 маринованных корнишонов
• 100 гр. твердого сыра
• 50 гр. грецких орехов
• 3 яйца
• 3 картофелины
• 1 головка красного лука
• 1 болгарский перец
• майонез, перец, соль по вкусу

Приготовление:

Картофель отвариваем в мундире, после чего очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке. Отвариваем яйца вкрутую и остужаем в холодной воде. После чего очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.

Болгарский перец очищаем от семян и режим на маленькие кубики.  Корнишоны нарезаем небольшими кружочками, а репчатый лук мелко шинкуем.

Твердый сыр натираем на крупной терке. Говяжий язык разрезаем на маленькие кубики. И последний шаг перед формированием салата: грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде без растительного масла,  даем остыть и измельчаем.

Приступаем к формированию слоев:

Первый слой – выкладываем тертый картофель, смазываем майонезом, при необходимости солим, перчим.

Второй слой – мелко нарезанный красный лук.

Третий слой – ½ часть отварного языка, смазываем слой майонезом, при необходимости солим и перчим.

Четвертый слой – болгарский перец, смазываем майонезом.

Пятый слой – кружочки корнишонов, при необходимости солим, перчим.

Шестой слой – тертый сыр, покрываем майонезом.

Седьмой слой – оставшийся отварной язык.

Восьмой слой – тертые яйца.

Готовый салат с языком украшаем измельченными грецкими орехами и ставим на пару часов в холодильник, для пропитки салата.

Приятного аппетита!

Источник