⠀
В настоящее время невозможно представить детский праздник, юбилей или свадьбу без главного сладкого угощения. Легенд и историй, связанных с его возникновением, очень много. Корпорация «СОЮЗ» расскажет, где и когда появился первый в мире торт.
⠀
По версии лингвистов, первое кондитерское изделие, которое по форме напоминало торт, появилось в Италии около 2000 лет назад. Такой десерт назывался Torta и имел значение «витиеватый, замысловатый, богато украшенный». Изначально его подавали на стол в виде круглого хлеба, украшенного орнаментом или различными надписями.
⠀
Также интересна гипотеза археологов – они считают родиной торта Грецию. Именно там во время раскопок были найдены изображения выпечки, украшенной этническими узорами.
⠀
Историки же считают, что десерт пришел к нам с Востока. Эта загадочная часть света всегда славилась вкуснейшими сладостями, перед которыми преклонялись даже самые искушенные гурманы. В десертах, которые по форме напоминали торты, всегда присутствовали мед, молоко и семена кунжута.
⠀
Каким бы ни было происхождение тортов, так или иначе, именно французские кондитеры являются законодателями моды по сервировке и украшению тортов. Они создали бисквитные коржи, сладкую карамель, воздушное безе и маслянистый крем, которые играют важную роль при создании десерта.
⠀
Первые многоярусные торты появились в Лондоне в XVIII веке. Сладкие шедевры были настолько велики, что их приходилось ввозить в банкетные залы на специальной тележке. Только высшее общество могло себе позволить насладиться невероятным вкусом изысканного десерта.
⠀
Во времена Древней Руси о существовании торта никто не знал, но зато были широко распространены традиционные свадебные караваи. Без них не обходилось ни одно застолье. Кондитерские изделия имели круглую форму и являлись символом благополучия и плодородия.
⠀
Заменитель молочного жира СОЮЗ 53 Э от Корпорации «СОЮЗ» идеально подходит для производства кремов и суфле.
⠀
Жировые системы Корпорации «СОЮЗ» отвечают основополагающим требованиям качества и безопасности пищевой продукции, в том числе, по показателям глицидиловых эфиров жирных кислот.
⠀
Ознакомиться с ассортиментом продукции можно на официальном сайте компании: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/confectionary
⠀
Вы предпочитаете покупать или выпекать торты?
⠀