Песочный сладкий яблочный пирог под сахарным "снегом"

Пятница, 13 Сентября 2013 г. 17:29 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Песочный сладкий яблочный пирог под сахарным "снегом"

Всего один кусочек пирога значительно поднимает настроение, а чаепитие с этим лакомством превращается в отличную дружескую беседу, наполненную вкусом лета! Пирог очень сладкий. И очень вкусный. Маленького кусочка с чаем будет достаточно каждому едоку. Яблоки на торт необходимо брать кислых сортов, чтобы они не потерялись в сладком вкусе теста и безе. Антоновка – в самый раз.

для теста:

мука пшеничная — 150 г;
сахарный песок — 100 г;
сливочное масло — 100 г;
желток — 3 яиц;
крахмал — 50 г;
разрыхлитель —11 г (1 пакетик);

для начинки:

яблоки кислых сортов — 3-4 штуки;

для безе:

белок — от 3-х яиц;
сахарный песок — 150 г.

Отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник.

Приготовить песочное тесто. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить желтки, муку, крахмал, разрыхлитель и быстро замесить тесто. В разъёмной форме распределить руками тесто по дну и стенкам. Убрать форму с тестом в холодильник.

Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, затем нарезать на дольки. Достать из холодильника форму с тестом, проткнуть вилкой тесто в нескольких местах и красиво выложить дольки яблок.

Выпекать в духовке при температуре 230 градусов 15 минут.

Приготовить сахарный «снег» – так я назвала сладкий наполнитель пирога. Достать из холодильника белки и взбить миксером сначала на небольшой скорости, затем постепенно добавляя сахар увеличить скорость взбивания. Взбивать до образования устойчивых пик.

Через 15 минут достать пирог из духового шкафа, уменьшить температуру в духовом шкафу до 150 градусов. На пирог выложить взбитые с сахарным песком белки.

Поставить выпекаться на 12-15 минут в духовку до красивой золотистой корочки.

Сладкий яблочный пирог остудить и подать к чаю.

na-vilke.ru

Рубрики:

выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sorti/post291101396/">РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Р№ СЃР»Р°РґРєРёР№ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РїРѕРґ СЃР°С…Р°СЂРЅС‹Рј &quot;СЃРЅРµРіРѕРј&quot;</a><br/>РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Р№ СЃР»Р°РґРєРёР№ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РїРѕРґ СЃР°С…Р°СЂРЅС‹Рј "СЃРЅРµРіРѕРј"

Р’СЃРµРіРѕ РѕРґРёРЅ РєСѓСЃРѕС‡РµРє РїРёСЂРѕРіР° Р·РЅР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРґРЅРёРјР°РµС‚ РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёРµ, Р° С‡Р°РµРїРёС‚РёРµ СЃ СЌС‚РёРј Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕРј РїСЂРµРІСЂР°С‰Р°РµС‚СЃСЏ РІ РѕС‚Р»РёС‡РЅСѓСЋ РґСЂСѓР¶РµСЃРєСѓСЋ Р±РµСЃРµРґСѓ, РЅР°РїРѕР»РЅРµРЅРЅСѓСЋ РІРєСѓСЃРѕРј Р»РµС‚Р°! РџРёСЂРѕРі РѕС‡РµРЅСЊ СЃР»Р°РґРєРёР№. Р РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№. РњР°Р»РµРЅСЊРєРѕРіРѕ РєСѓСЃРѕС‡РєР° СЃ С‡Р°РµРј Р±СѓРґРµС‚ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РєР°Р¶РґРѕРјСѓ РµРґРѕРєСѓ. РЇР±Р»РѕРєРё РЅР° С‚РѕСЂС‚ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ Р±СЂР°С‚СЊ РєРёСЃР»С‹С… СЃРѕСЂС‚РѕРІ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅРё РЅРµ РїРѕС‚РµСЂСЏР»РёСЃСЊ РІ СЃР»Р°РґРєРѕРј РІРєСѓСЃРµ С‚РµСЃС‚Р° Рё Р±РµР·Рµ. РђРЅС‚РѕРЅРѕРІРєР° вЂ“ РІ СЃР°РјС‹Р№ СЂР°Р·.

РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ вЂ” 150 Рі;
СЃР°С…Р°СЂРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕРє вЂ” 100 Рі;
СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ вЂ” 100 Рі;
Р¶РµР»С‚РѕРє вЂ” 3 СЏРёС†;
РєСЂР°С…РјР°Р» вЂ” 50 Рі;
СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ вЂ”11 Рі (1 РїР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sorti/post291101396/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Песочный сладкий яблочный пирог под сахарным "снегом"